花椒的功效与作用 花椒的功效与作用及用法

一、花椒的功效与作用及用法

花椒常常被人用作调料，如花椒油，花椒粉，花椒鱼片，很多种用法，除了调味之外，其实还有很多用法和功效的呢。下面是我为你收集有关于花椒的功效与作用，希望你会喜欢。

1、杀虫止痒，驱虫作用：花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

2、湿疹瘙痒，抑菌作用：花椒能加速各种真菌细胞的死亡，对深部真菌有一定的抑制和杀灭作用。

3、温中止痛，镇痛作用：花椒可降低受伤部位疼痛感，如龋齿牙痛等。

4、利于消化，除湿止泻：花椒有利于人体消化系统、溃疡形成和腹泻呕吐泄泻。

5、抗凝血和止血作用：花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

1、粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

2、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

3、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

4、食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

5、沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

6、防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

7、呢料防蛀：呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱内，可防虫蛀。

8、木地板防虫：家庭装修时在铺木地板之前先撒上花椒可以防虫。

9、驱虫出耳：如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。

10、花椒水泡脚：花椒在中药里归入祛寒类药物，用花椒泡脚，不仅可以增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力，可以能祛除湿寒、扶助阳气、祛病延年，另外，花椒还可以杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等内病外治的作用。

宜食：花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖50～100克，日服1次，1～3次即可回乳);适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

1、阴虚火旺者忌服花椒;孕妇慎服花椒;多食导致流产。

2、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用。

3、药用花椒不宜多用，花椒的小毒可能主要是指这一点，但要常用，坚持不懈，即“常用、少用”。

4、咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用;字乳余疾由于本气自病者不宜用;水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用。

5、花椒虽有祛湿止痒的功效，对于湿疹、脚气病等疾病有一定的疗效，但是对于皮肤娇嫩的婴幼儿，擦洗花椒水是不适合的。

6、烹饪时，花椒不宜与辣椒同放。花椒可以使菜肴很香，但是如果连同辣椒一起放进去，那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了

二、花椒有什么功效与作用

1、能够温煦散寒，提升体内的阳气，因而对于四肢手脚冰凉的人，适当食用一些花椒，能够起到很好的促进血液流通，而达到温阳的效果。

2、能够提高身体的消化能力，因为花椒能够很好的促进脾胃运化功能，进而能够让人体对其他食物的消化吸收能力增强。

3、能够促进食欲的增加，因为花椒特殊的气味能够刺激到味蕾，因而能够使唾液、胃液、肠液等消化液得到很好的分泌，进而也能够促进身体的健康。

三、花椒的功效与作用及营养价值

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。那么花椒的作用有哪些呢?一起了解一下花椒的功效与作用吧。

花椒的作用有哪些呢?花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

四、花椒的作用和功效

1、花椒味辛性热。龟皮味精有芳香健胃，温中散寒。除湿止痛，杀虫解毒，止痒解心之功效。你是常见的调味品，有去除异味，增强食欲的作用。花椒功效卫星大热，单三，英伦能温中而止痛。软皮而窒息，只为腹冷痛，寒湿腹泻。取回作用，常与驱虫药如使君子，肺子等同用。对于吐回病症，常配合乌梅，黄连等同用。

2、增强食欲花椒气味芳香，可以除去各种肉类的新扇臭气。能促进吐液分泌，有增强食欲的功效，多作为调味品。制作肉类餐食时应用

3、花椒中含有很多可挥发性植物油，尤其是其中的柠檬烯等物质。具有较强的杀菌，抗菌等作用，花椒泡水后可以用来清洗伤口。对白喉杆菌等一些皮肤真菌有较强的抑制作用。用花椒煮水漱口，对牙周炎，口腔溃疡等有很好的治疗效果。

4、防牙痛对于冷热食物引起的牙痛，用花椒放在疼痛的牙上。疼痛感会慢慢消失，所以花椒聚舞坊牙痛的功效

5、降血压有研究发现，花椒可以使血管扩张，从而起到降血压的作用。多对于中医辨证为中焦虚寒，寒湿阻滞缩。智伴血压增高有效。

6、缓解疲劳花椒具有温通散寒作用，花椒水泡脚可以起到缓解疲劳。促进睡眠的作用。花椒具有麻醉，杀菌，消炎等功效，民间妇女常用花椒煮水清洗外阴。能够起到很好的杀菌作用，对治疗外阴瘙痒具有很好的功效。

7、花椒为芸香尿植物，青椒或花椒干燥成熟的果皮。主生产与辽宁河北，四川兴威兴温归脾胃。肾经，具有温中止痛，杀虫止痒的功效，花椒技能温胃散寒，已止痛，又能温脾燥湿以止泻。适用于中韩腹痛，寒湿，吐血，花椒能杀虫止痒，可外用煎汤熏洗。治疗阴囊湿疹，潜能去毁，用于治疗重疾，腹痛，手足。举例，烦闷，吐回花椒，卫星阿妈有祛风止痛及局部麻醉的作用。

五、花椒的功效与作用及禁忌 什么人不能吃花椒

1、花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。

2、花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

3、为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。

4、（1）炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；

5、（2）把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；

6、（3）腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

7、中医认为花椒性温，有温中散寒，除湿，止痛，杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。

8、炒菜时候放几粒花椒炝锅，也可用花椒面来代替，用各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒还可以有效地祛除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。

关于花椒的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。