西米的作用，西米的功效与作用

一、西米的功效与作用

西米的功效与作用，西米其实是我们的日常生活的一种饮料的调剂品,现在已经是我们生活中的常见美食之一，而且西米因为营养价值很高,口感很好，所以很多人喜欢吃，下面是西米的功效与作用。

很多人的皮肤都比较干燥，而且会经常出现干裂的情况，这是需要得到重视的，大部分的原因都是由于体内缺乏一些维生素b而造成的，所以补充维生素b是非常重要的，能够起到滋养皮肤的作用，而在西米中就含有丰富的维生素b

通过吃西米来补充维生素b的话，不仅能够防止皮肤干裂，滋养自己的皮肤，还可以滋润自己的头发，让自己的发质更好，对于皮肤不好，头发不好的人，是比较适合吃西米的。

西米是比较温和的一种食材，其中含有大量的淀粉，具有很好的温补作用，如果自己的脾胃功能不是很好的话，而且也经常会出现肺热咳嗽的情况，那么选择吃一些西米是能够起到很好的改善作用的，因为西米可以润肺补脾，不仅能够让自己的肺和自己的脾得到一定的养护，还可以辅助治疗胃虚的情况。

西米中含有很多的蛋白质成分，而且这些蛋白质都是属于植物蛋白，有很高的营养价值，摄入人体以后可以分解为氨基酸，让自己的体质得到有效的增强，并且能够提高自己的抗病能力，所以如果自己的免疫力比较差的话，那么建议大家在平时适当的吃一些心理来进行改善，西米在提升免疫力方面的效果还是比较显著的。

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。

西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃。

西米又称西米，由棕榈树的核心或软核加工而成，或由木薯粉提取的木薯块或块茎制成。健脾，治疗消化不良，为身体提供能量，供应身体的肌肉运动和其他器官活动。西米还含有植物蛋白和B族维生素，可以延缓细胞衰老，防止皮肤干燥，增强细胞活性，提高免疫力，抗疲劳。下面就一起来看看西米的功效和作用，西米的正确煮法！

1、调脾胃。西米是一种比较温热的食物，因为它基本上是淀粉，所以有一定的滋补作用。一般人吃后可以暖脾胃，提高脾胃的消化功能，对于脾胃虚弱引起消化不良的人，可以吃西米来调理脾胃。

2、补充能量，缓解疲劳。西米几乎是纯淀粉，含有 88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪和少量 B族维生素。这些都是我们身体需要的营养素。多吃可以增强体质。，补充能量，缓解疲劳。

3、滋养肌肤。西米具有恢复皮肤自然保湿和防止皮肤干燥的作用。喜欢吃西米的人，不仅口感好，还能吃得漂亮。

4、健脾养肺化痰。西米性平，具有温脾、润肺、化痰、治疗脾胃虚弱等功效。

1、先往锅里加水，大火烧开，然后加入西米，开始煮。西米是淀粉类食物，很容易粘锅。因此，一次不要加太多西米。最好分批慢慢添加。添加时，不断搅拌以防止西米结块或燃烧。

2、锅里的水再次沸腾后，转小火继续煮。在此期间不要停止搅拌。看到水少了，继续加冷水，每次不要加太多。在这个过程中，西米会慢慢变得透明，直到完全透明，软滑的西米煮熟，看起来饱满晶莹。

又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。

最为传统的是从西谷椰树的.木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

1、碳水化合物：西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。

2、蛋白质：西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。

3、维生素B：西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

1、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。

2、西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

在购买西米的时候，很多包装上有有“正宗泰国进口”的字样，就是为了证明它是品质上乘的西米。而至于它的品质到底是不是真的上乘，就要靠我们的一双慧眼了。

1、质地：质量好的西米，颜色纯白不含任何杂色，每一粒都十分的圆润饱满。质量差的西米，色泽黯淡无光，颗粒大小不均匀，且不够饱满。

2、用手轻捻：质地好的西米，捻揉的时候，是硬滑的，不容易破碎；而质地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。

3、看口感：质地好的西米，煮熟后透明度好，且不会糊成一团，吃起来有韧性，Q感十足；质地不好的西米，煮熟后不透明，有杂质，且容易糊成一团，有些还会有异味。

二、吃西米有什么好处和坏处 西米的危害

1、我们大家都知道，西米是一种营养价值很高的食物，喜欢吃西米的人也是很多的，但食物有好处就也有一定坏处，那么吃西米有什么好处和坏处？西米的危害？

2、西米中含有大量的碳水化合物，具有健脾补肺、健脑明目、养肝护肝、治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。需要注意的是，西米中的养分不多，因此不能作为主食食用，只能作为饭后甜点。西米，有健脾，补肺，明发，健脑明目，益肝之功效，适量食用可消除疲劳，并能提高机体免疫力。经常食用西米不仅具有一定的健脾益肺、养肝护肝的功效，而且还具有滋润皮肤的作用。它富含碳水化合物，能迅速被人脑吸收和利用，有效地提高脑细胞的活力，增强脑功能，尤其适合长期从事脑力劳动的人食用。

3、通常情况下西米不含有害成分，适当食用不会对身体造成危害。但西米的主要成分为淀粉，且热量较高，故不适合糖尿病人食用。另外，正常人过量食用西米，也会对身体造成一定影响。由于西米热量较高，过量食用容易导致热量堆积，从而造成肥胖，增加糖尿病、高血脂等疾病的发病风险。糖尿病患者以及高血脂患者应限量食用西米，防止造成血脂或血糖的波动，加重病情。西米中含有的膳食纤维比较丰富，促进肠蠕动，适合于产后或脾胃较弱的人群补充能量、改善胃肠道功能、促进吸收。当然，适量食用西米并不会造成危害，有疾病的人群少量食用或者误食也不会引起严重的反应，只是不建议长期或大量频繁进食。对于较小的儿童，建议不要进食西米，由于颗粒较小，对于儿童容易误吸，存在一定的窒息风险。

4、西米没煮透明吃了并不会中毒，但可能会消化不良。西米是用棕榈树类的树干、树身或者西谷椰树的木髓部中加工提取出的淀粉制成的，主要成分是碳水化合物、蛋白质，并没有毒性，因此即便没有完全煮熟、煮透明，吃了也不会中毒，只是没煮熟的淀粉吃了容易消化不良，出现腹胀、腹痛等不适情况。煮西米的时候不能一味的大火猛煮，因为西米并不是一种天然的大米，它是用淀粉合成的，煮久了就会散掉，最好是水开之后下入锅中，大火煮开，然后转小火煮上10分钟，等西米都变成了半透明，中间都有小白点的状态，再关火盖上盖子闷20分钟，这样西米全部就变成了透明的了。

5、西米虽然可以滋补身体，能够调理脾胃，补充能量，提高身体免疫力，还能够缓解疲劳，提高脑部功能，美容养颜。但是，患有糖尿病，高血糖的人群不宜吃西米，会使血糖迅速升高，影响身体健康。西米还不可与氧化锌、氧化镁、氢氧化铝、胃复安片等药物同吃，会降低药物疗效；西米还不可与奎尼丁、地高辛、四环素、酮康唑等同吃，都会影响药效。

三、西米有什么功效和营养价值

1、西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

2、西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

3、西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。

4、西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

很多人的皮肤都比较干燥，而且会经常出现干裂的情况，这是需要得到重视的，大部分的原因都是由于体内缺乏一些维生素b而造成的，所以补充维生素b是非常重要的，能够起到滋养皮肤的作用，而在西米中就含有丰富的维生素b，通过吃西米来补充维生素b的话，不仅能够防止皮肤干裂，滋养自己的皮肤，还可以滋润自己的头发，让自己的发质更好，对于皮肤不好，头发不好的人，是比较适合吃西米的。

西米是比较温和的一种食材，其中含有大量的淀粉，具有很好的温补作用，如果自己的脾胃功能不是很好的话，而且也经常会出现肺热咳嗽的情况，那么选择吃一些西米是能够起到很好的改善作用的，因为西米可以润肺补脾，不仅能够让自己的肺和自己的脾得到一定的养护，还可以辅助治疗胃虚的情况。

西米中含有很多的蛋白质成分，而且这些蛋白质都是属于植物蛋白，有很高的营养价值，摄入人体以后可以分解为氨基酸，让自己的体质得到有效的增强，并且能够提高自己的抗病能力，所以如果自己的免疫力比较差的话，那么建议大家在平时适当的吃一些心理来进行改善，西米在提升免疫力方面的效果还是比较显著的。

关于西米的作用，西米的功效与作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。