柿子怎么催熟？如何催熟柿子

一、柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法

1、将买回来的柿子放入保鲜袋中，然后在保鲜袋中装入苹果、或者是橘子梨，这样将水果和柿子一同密封存放，这样会加快柿子成熟，因为梨中会释放"乙烯"，乙烯能够快速催熟柿子，这种办法基本上是2天到3天就能够吃了。

2、将买回来的柿子，擦干表面的水分或者是杂质，然后将柿子放在大米中或者是其它的粮食中都可以，这样做，主要就是将柿子和空气隔绝，我们小时候一般妈妈都是用这个方法催熟柿子的，很简单，大约4天就能够吃了。

3、温水可以使柿子脱涩，方法就是将柿子放入50度的温水中浸泡，这是最快的方法，但是比较麻烦，就是水凉了就需要再换温水，这样的方法大约2天就能够吃到甜甜的柿子了，但是用这种方法的柿子是脆脆的口感，喜欢吃脆口的柿子的朋友们可以用这种办法。

4、将买回来的柿子放在温暖的阳光下晾晒，柿子受到光照会慢慢成熟，这也是最慢的一个方法，几乎需要六七天才能变软，如果不着急吃的话就用这个方法，直接放到家中有阳关照射进来的地方就可以了，很简单。

二、柿子要怎么催熟

柿子要怎么催熟，柿子是我们生活中比较常见的水果，它的外表是黄橙橙的，漂亮又好吃。但生的柿子是硬硬的，吃起来还很有一种涩味。那么柿子要怎么催熟好呢，下面来看看方法吧！

将采摘下来的新鲜柿子和一些成熟的苹果、香蕉一起用报纸包起来装进塑料袋里，放置在通风处，一周左右就可以成熟。

将柿子洗净，用40℃的温水浸泡一周，每天换一道水，这样柿子里面的涩味技能被去除。

准备一些生石灰，5千克柿子需要300克生石灰，将生石灰放到容器里，加入清水调匀，之后将柿子放进去，密闭浸泡三天，之后将柿子取出来洗净去皮即可食用。

将一些一些柿子捣烂后放在容器里，加水搅拌，放入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并浸泡2—3天就能食用。

1、看外观：好的柿子表皮光滑，形状规整，如果柿子上凹陷、压伤、褐斑、裂隙，就建议不要购买，因为这种柿子可能已经被细菌所侵染；

2、看色泽：有一种硬柿子即使放久了也不会软化，买的'时候建议选购果皮橙红，均匀颜色均匀、富有光泽，叶柄翠绿的柿子；

3、看硬度：口感脆甜的硬柿子用手按压一下会有微微的凹陷，而那种比较硬的吃起来会比较涩；

4、掂重量：新鲜柿子含有丰富的水份和糖份，同样大小的柿子，掂起来越重的品质越好。

柿子催熟有五种方法，分别是水果催熟、酒精催熟、石灰水浸泡催熟、温水浸泡催熟和乙烯药剂催熟。

最常用的是乙烯药剂催熟，它是国际上最流行的一种催熟方法，只要按照标准进行调配，它对人体无害。家用的一般采用水果催熟法，让不同的水果相互间释放乙烯催熟。

果实成熟需要乙烯，而水果自身就有大量的乙烯成份，只需要将几种水种放在一起用塑料袋装好就可以很快的将柿子催熟了。

柿子可以配李子、苹果、香蕉等，它们还可以相互的催熟呢。这个方法效果很好哦，大家可以试试，很快就能将柿子催熟，享受美味的水果。

在柿子表面喷洒75%的酒精，平时喝的白酒也可以，喷洒后再用保鲜膜包起来，9天可以脱去涩味，它不能速效的催熟，但是催熟后的柿子味道甜美，还是很值得等待的。

石灰水需要配制，柿子与石灰水比例为10：1，放入适量的清水浸没柿子，一般只需要3—4天就可以令柿子成熟，这种方法催熟柿子口感偏脆，喜欢脆爽口感的人，可以一试。

用35至40℃的温水浸泡涩柿子，一般2天左右柿子就可以脱涩食用。这种方法催熟的柿子肉质较脆硬，口感极为脆爽。

乙烯催熟剂是一种液体药物催熟剂，使用浓度一般是250—500毫升/升，用喷淋的方法进行催熟，再将塑料布覆盖柿子，1—2天后揭开塑料布，3至4天可催熟成功。按量使用乙烯催熟剂，对人体是无害的。

三、柿子怎么催熟最简单最快的方法

我觉得柿子熟透摘容易坏（鸟也会偷吃），今年家里的柿子大丰收，我就都把它们提前采摘下来了，前几天在网上发了个求助贴，收到了各种支招，感谢各位小伙伴提供的各种方法。于是乎，我每种方法都试了一下。今天是第四天，看了下结果。我发现这几种催熟方式各有优劣，下面就给大家分享一下柿子怎么催熟最简单最快吧~大家可根据实际情况安排！

1.点酒催熟法——稍微抹点酒在柿子的根部，放一天基本熟透，想吃哪个点哪个。我比较喜欢这个方法，简单易操作，而且很快就熟啦！

2.太阳催熟法——放在露天晒太阳。吃一批晒一批，就是这种一不小心容易熟过头，需要随时关注，但是风味最佳。

3.水果催熟法——将生柿子与成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，用保鲜袋密封。3-5天吧，生柿子将受到成熟水果释放的乙烯影响，加速成熟。就是我觉得熟得慢，不均匀。

4.温水浸泡法——将生柿子放入40℃左右的温水中浸泡。泡24小时，然后用清水冲洗干净。

我吃起来感觉经过温水浸泡的生柿子口感更甜美。但是这种方法需要注意柿子不能有破皮的。

四、生柿子怎么催熟

生柿子催方法有：温水浸泡法、水果催熟法、白酒催熟法、用石灰水催熟、药物催熟法。

生柿子洗干净后，放入盆中用40度的温水浸泡，然后密封好，等水温降下去后再加入一些热水，水温要一直保持在40度左右，一天以后，柿子就差不多熟了，这样捂熟的柿子口感比较脆。

青柿子和香蕉一样，可以用其他水果进行催熟，具体做法是把青柿子和熟透的苹果或者梨放在一起，密封好，四五天以后柿子捂熟了，因为成熟的水果会分泌出乙烯，乙烯会催熟生柿子，这是一种特别安全的催熟方法。

青柿子用白酒催熟也是一种不错的选择，准备一个小碗，一块布和适量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取适量的白酒，直接擦拭在青柿子的表面，然后再把柿子密封起来保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。

配置一定比例的石灰水，倒入容器中，然后把生柿子放进去，浸泡三天后柿子就捂熟了。

将稀释的乙烯均匀的喷撒在生柿子表面，密封保存，两三天以后柿子就可以完全成熟，这样催熟的柿子效果好，口感好，这种方法比较适用于量大的生柿子。

1、最简单的地方法就是柿子放到通风、阴凉的地方，一般的硬的柿子放在自然通风的地方可以放2—5个月，变软后就要马上吃完。

2、放在冰箱里冷藏。柿子适合保存在10度左右，为了控制好温度，可以把柿子放入冰箱冷藏处，这样就可以让柿子长期储存。

五、如何催熟柿子

柿子被古人誉为“果中圣品”，按照现代营养学理论，它富含胡萝卜素、维生素C钙、铁等多种元素，除了营养丰富，柿子还有很多吉祥寓意。"好柿当头""喜柿多多""万柿如意，柿子虽好，但刚摘下来的新鲜柿子难免涩口，今天就教大家，怎样把柿子催熟变甜

温水浸泡的柿子是脆甜的口感，当柿子还是青果的时候，可用与体温相当的温水，浸泡18个小时；如果柿子已经是黄果，可用20-25℃的温水浸泡15-16个小时。长时间的浸泡，水温可能会不太稳定，可以尝试使用保温瓶，还能减少换水的频率

一般大家都会选择把刚摘下来的柿子和苹果放在一起，最好使用一个密封的袋子或者容器，放置3、4天的时间，等待柿子变软就可以吃了，

如果家中没有其他水果，还可以采用更加简单的密封闷法，即找一个密封的容器，把涩柿子放进去，在20-25℃的条件下，3-5天的时间，柿子就能脱涩

果家里的柿子比较多，可以尝试这个喷酒精法，将柿子分层放进密封的容器当中，喷洒一定量的酒精（1公斤柿子使用10毫升35%浓度的酒精），在18-25℃的密封条件下，5-6天即可脱涩

软柿子、脆柿子、柿子奶茶、柿子蛋糕、柿饼…柿子大量上市，买来尝鲜很好，但也要注意适量。中医认为柿子性寒，吃太多容易造成腹泻。柿子性寒，吃太多容易造成腹泻。

好看的柿子，只在秋天这一季，过了赏味期，就要等来年。幸好可以用粘土做柿子摆件。风干后的粘土柿子放在客厅，寓意吉祥又赏心悦目。

关于柿子怎么催熟到此分享完毕，希望能帮助到您。