冬瓜炒虾仁(虾仁炒冬瓜的做法)

一、冬瓜炒虾仁的好吃做法

冬瓜炒虾仁是一道家常菜，制作材料有冬瓜、虾仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒虾仁要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下冬瓜炒虾仁的好吃做法有哪些?

虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉

1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.

2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.

3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.

4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.

冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用

2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。

虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。

准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做汤，干瑶柱手手撕开成丝，冬菇切成粒，葱切粒。虾去壳去肠，切成粒，用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。

一、蘑菇焯水，焯水时放几滴油和少许盐，据说这样比较去土腥味;

二、把泡过干瑶柱的水倒入锅，如果水不够，还可加些高汤或水，加两片姜，放冬菇粒和瑶柱丝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开;

三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;

四、放虾粒和蘑菇粒，开大火烧开汤;

五、撒葱花，淋上香油，搅拌几下可成。

3、锅预热，入油，下虾仁翻炒变色。

二、冬瓜炒虾仁怎么做才好吃

1、冬瓜和任何食材搭配，都使得营养元素变得很丰富，主要这也是因为冬瓜含有的营养元素就很多，所以冬瓜炒虾仁这样的佳肴，更是拥有很多人体需要的，对人体各方面营养补充，也是有着很关键的供给作用，而且制作这样的佳肴还非常简单快捷。

2、锅中加入少许植物油，当油温变成七成热时，加入切好的香肠冬瓜迅速翻炒

3、当冬瓜炒熟后，加入焯好的虾仁，加入少许盐、葱花、姜片、蒜片大火翻炒均匀，出锅之前加入调好的水淀粉，再滴几滴香油，出锅装盘就好了

三、冬瓜可以炒虾仁吗

当然可以，两者并不相克，还很搭配

虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣、盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)

2、冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末;

5、倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒;

6、少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬瓜与虾仁等食材在一起做成的菜完美的融合了这几种食材的优点，既能补充营养，还可以清热祛火，特别适合在夏季食用。

四、虾仁炒冬瓜的做法

用料：冬瓜一块、虾仁100g、胡萝卜1小段、干辣椒2个、姜2片、葱1小段、白糖1勺、盐适量、味精少量。

1、冬瓜切片，胡萝卜切片，干辣椒，葱，姜切好备用。

2、虾仁焯水，放少许盐，让虾仁有味儿。

3、放油，干辣椒，葱，姜，加酱油，炒香。

5、翻炒3－5分钟，加盐，白糖，继续翻炒。

6、放虾仁，翻炒几下，盖上锅盖2－5分钟。

五、冬瓜炒虾仁的做法

虾、料酒、姜末、洋葱、冬瓜、油、盐、鸡精和胡椒粉。

1.虾仁去头去壳，用料酒、盐、姜腌制。葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大块备用。

2.锅里放少许油，烧热油，放入葱、姜片，翻炒，放入虾米、虾干。

3.然后倒入瓜片，翻炒几下，加盐，鸡精，少许胡椒粉。

4.锅中倒入少许水，浸泡冬瓜，小火煨至收汁。

冬瓜600克，虾50克，米酒2汤匙，生抽1汤匙，柴胡1/2茶匙，水480_，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，白粉1/2茶匙。

1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用。

2.把虾和所有腌料抓在一起，腌15分钟左右，备用。

3.取一个炒锅，放入所有调料，烧开，然后放入方法1的冬瓜片，小火煮10分钟左右，再放入方法2的虾，煮2分钟。

虾仁6-8个，干贝2个，香菇4-6个，冬瓜1碗，香菇4-6个，葱少许。

准备:冬瓜切粒，香菇切粒，干贝和香菇分别放入水中晾干过夜。干贝泡的水不要倒掉，可以用来做汤。干贝切丝，香菇切粒，洋葱切粒。虾去壳去肠，切粒，用胡椒粉、盐、料酒、生粉手工腌制。

首先，将蘑菇焯一下。焯水时，放几滴油和少许盐。据说这样比较土；

2.将泡过干贝的水倒入锅中。如果水不够，也可以加点高汤或水，放两片姜，放香菇和干贝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开；

第三，倒入冬瓜，中火煮至冬瓜熟；

第四，放入虾仁和香菇，开大火，熬汤；

5.撒上葱花，淋上香油，翻炒几下。

3.锅预热，放油，炒虾仁，变色。

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