川贝炖雪梨的做法和功效，川贝炖雪梨有什么功效

一、川贝炖雪梨有什么功效

川贝炖雪梨有清热、化痰、止咳的功效。

1、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，适合秋天食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

2、川贝母有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热。

准备材料：雪梨一个，冰糖适量，川贝适量

1、准备好川贝、冰糖和雪梨，雪梨洗净切成小块。

2、川贝倒入容器中，捣碎成粉状。

3、将冰糖铺入雪梨表面，倒入捣碎的川贝。

4、入锅大火先蒸10分钟，改为文火慢慢炖1个半小时。

5、1个半小时后川贝炖雪梨即可取出食用。

参考资料来源：百度百科-川贝炖雪梨

二、川贝粉炖雪梨的正确做法

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

川贝炖雪梨3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

川贝炖雪梨4.加入150ml的白开水。

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

1、材料：雪花梨，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克

2、雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵）冰糖10克/每只梨的量。川贝粉2克/每只梨的量。枸杞3克/每只梨的量。

3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理干净后放入冰糖。

4、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。

三、川贝冰糖炖雪梨的做法及功效

1、首先可以把梨去皮，削成块状，放在锅里，加入适量的水。同时可以放入冰糖和适量的川贝，加水熬制煮沸以后可以再文火加热，大概10分钟。到冷却以后就好了，持续3-4天。

2、川贝炖雪梨治支气管炎引起的咳嗽是有一定的效果的，但是要坚持服用2-3天，效果才会好一些的。

3、另外，如果是对于肺癌或者肺结核引起的咳嗽，但效果并不明显的。还有川贝炖雪梨具有润肺清火、止咳生津的作用的，所以咳嗽的时候吃是比较好的。

4、因为冰糖和雪梨川贝都具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用，能够治疗咳嗽痰热，治疗哮喘，滋阴润肺，效果很好。还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

5、川贝雪梨用来止咳嗽虽然说有着很好的功效，但是并不能用于任何的咳嗽，比如受风寒而引起的咳嗽，如果使用川贝雪梨不仅不会缓解症状，反而会加重病情。

6、在服用川贝雪梨时要注意不要吃辛辣刺激类的食物，比如辣椒、生姜，不要吃发物，比如羊肉、鱼等，不要吃生冷类的食物，包括凉拌菜，冷饮等。

7、但是孩子并不一定能够吸收川贝的营养，有的时候会适得其反，所以尽量的不要让孩子食用川贝。

四、川贝百合炖雪梨的功效 川贝百合炖雪梨的做法

1川贝百合炖雪梨的功效 1.止咳化痰

川贝、百合、雪梨这三种一起炖有较好的止咳作用，其中川贝所含有的生物碱和非生物碱成分有很好的镇咳、化痰效果，川贝百合炖雪梨对于干咳少痰、虚劳咳嗽、燥热咳嗽等均有良好的改善。

川贝、百合、雪梨这三种一起炖有较好的止咳作用，其中川贝所含有的生物碱和非生物碱成分有很好的镇咳、化痰效果，川贝百合炖雪梨对于干咳少痰、虚劳咳嗽、燥热咳嗽等均有良好的改善。

川贝性凉，味甘，入肺、胃经，有清肺润肺的作用；百合性甘寒，入肺、心经，有养阴润肺的功效；雪梨性凉，入肺、胃经，有生津润燥的功效，川贝百合和雪梨一起炖对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、咳痰带血等症具有良好的缓解作用。

百合入肺、心经，具有清心安神的作用，可用于治疗虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症，服用些川贝百合炖雪梨对于失眠会有一定的改善。

川贝百合炖雪梨三者的性质都是偏寒凉的，食用后寒气对肠胃有一定的刺激，脾胃虚寒人群服用川贝百合炖雪梨可能会加重原本手足冰凉、腹泻腹痛的胃寒症状。

风寒咳嗽应当以发汗解表为主，但川贝百合炖雪梨主要是用于热证咳嗽，如果风寒咳嗽没有分辨清而用了川贝百合炖雪梨的话，可能会加重病情。

1.准备10克川贝母，30克百合，雪梨1个，适量冰糖，将雪梨洗净，去核去蒂，连皮切块。

2.将川贝、百合、雪梨和冰糖倒入加了水的炖盅内，隔水慢炖3小时左右，即可食用。

冰糖雪梨无论用蒸还是煮，都是相同的药材，不会对其功效产生影响，两种方式都可以，但由于做法不同，口感会有所区别，蒸的做法基本保留果肉中的水分，梨子味道更多一些，而煮梨子加了部分水，梨子的味道会淡一些，但是加了冰糖味道还是差不多的。

五、川贝母炖雪梨的做法与功效

川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。