烤箱工作原理？烤箱工作原理图解

一、电烤箱工作原理

1、电烤箱原理其实很简单，用一个原理图就说明一切了。

2、它主要由外壳，电热元件，定时器，控温器以及功率调节器等组成。不论是简陋的，一，二百块钱的，还是全自动的，一二千块钱的，原理，组成都是差不多的，关键是它零件的材料，控制方法的区别。

3、电烤箱可以分为机械控制和电子自动控制，机械式的电烤箱结构简单，价钱便宜，但时间，温度控制不够精准。机械控制的定时器，是用电机或发条带动的，钟表式的定时器，当设定好时间，定时器计时，到了设定时间，停止加热。功率调节开关是手工拨动，其实就是选择用上加热器，还是下加热器，或者同时加热。温控器是双金属感温片，用金属片的受热变形来调节温度，如下图。

4、当炉内温度超过设定温度，金属片变形，⑧和⑤二个金属触点就分开，中断电流，加热器失电停止加热。

5、电子控制的电烤箱，它的电脑板的线路比较复杂点，如上图就是某品牌电烤箱的线路图。其实原理和上面那个是相同的，只是它的定时器，温控器等用芯片代替。上图线路中有5个芯片，IC1是数字脉冲计数存储芯片，是整个线路的心脏。IC2是比较放大器，IC5是施密特触发器，作电流放大整形。IC3,IC4用作音乐提示线路。线路较复杂，外加手机屏幕太小，为了说明它的原理，我们把主要的线路提取出来，去掉音乐线路，精简成如下控制简图来介绍一下它的工作原理：

6、220V市电经变压，全波整流取得－12伏工作电压。在K4,K6设定开机后，IC1内部脉冲计数电路开始计数，28脚输出高电位，V2导通，继电器KA1得电吸合，经功率调节开关K1选择后，电热管开始加热。当炉温到达设定的温度时，热敏电阻R25阻值下降，IC2的3脚电位下降，当小于2脚的标准电位时，6脚输出低电平到IC5上的2脚，IC5的3脚输出高电平，三极管V3截止，继电器KA1失电打开，加热管停止加热。当炉温低于设定值时，热敏电阻R25阻值增加，IC2的3脚电位升高，当高于2脚的标准电位时，6脚输出高电平到IC5的2脚，IC5的3脚输出低电平，三极管V3导通继电器又得电吸合，加热器又开始工作。当IC1内的脉冲计数器数到设定的时间时，它的1脚就输出低电平，使V2截止，继电器失电打开，电烤炉停止工作。看上图中的几个设定开关：K4连接数字IC1芯片的31脚，与K8,K9连用，可以设定电烤炉工作时间，K8调制分钟，K9调制小时。K5连32脚，可以预定关机时间，K6连38脚，预定开机时间，K7连接芯片的25脚，可以即刻关机。

7、一般的电烤炉用二根远红外加热管和一根石英管为一组，上下各一组。高档点的还外加紫外线管，还有用卤素管的。在选用电烤炉时，要选自净型的电热管，便于清洁。还有：一，选电烤炉尽量选容量大的，最好40升以上，内部层数要多，能烘焙较多的食品。二，和微波炉不同，电烤炉最好选电子自动控制的，因为机械式的温控器效果不好，容易使食品生熟不匀。三，尽量买高档点的，不要简易的，尤其是上下电热管一定要能分开控制的，简易的还不如买个带烧烤的微波炉或光波炉。

二、烤箱工作原理图解

1、随着时代的进步，各种电器上市，人们的生活中有许许多多的高科技电子产品和电器。电器中，最常见的是数码电器和厨房家电。烤箱是厨房电器的一种，是一种专门用于烘焙和烧烤的电器。烤箱和微波炉是很多人家里都有的电器，但是很多人不知道烤箱的工作原理是什么。烤箱的工作原理和微波炉是不一样的，现在，我们来看看烤箱的工作原理。

2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

3、典型的烤箱维修包括主开关，热熔断体，加热元件，和电磁服务。

4、维修主开关：烤箱的主开关是一个重要的操作系统的一部分，得到广泛使用，是一种常见的罪魁祸首，当事情出错。在许多情况下，所需的全部是清洁交换机。在其他国家，必须更换开关。要访问和更换主开关：

5、第1步：取下侧面板，如果有必要的情况下，电源线。

6、第2步：检查点蚀或变色的接触点。

7、如果他们不接触良好，非常细的砂纸仔细擦，再用干净的电气

8、联系棉签年底喷上清洁剂或异丙醇。要小心不要弯曲对齐接触叶。

9、第3步：如果接触融合或叶碎，拆卸和更换主开关。主开关与剪辑，螺丝或铆钉固定在机箱。

10、维修温度保险丝：一个热熔断保护电机过载造成的损害烤箱的主开关。如果主开关不工作，检查使用连续性测试仪或万用表的温度保险丝。热熔断器应该表现出连续性，而不是开路。如果有缺陷，拆卸和更换相同评级的热熔断。在大多数车型，这意味着削减保险丝的导线或电线和更换保险丝单位。

11、以上，就是烤箱的工作原理。烤箱的操作是比较简单的，一般只有三个旋转按钮，可以调节时间温度和功能。我们使用烤箱的时候，可以根据不同的食材去选择烤的时间和温度。不同的食材需要的时间和温度是不一样的，所以我们要进行手动调节。在使用烤箱烤面包的时候，要注意不要将温度调的过高，这样面包会烤糊，口感不好吃，要学会控温。

三、烤箱的工作原理是什么

1、 工作原理是利用能产生热量的电源装置，如电热丝等，通过辐射的方式，再通过烘烤来加工食品。电商的构成除加热电热元件外尚有箱体温控和定时装置，箱门构成，烤箱可分为普通和远红外。电烤箱的工作原理与燃气灶的使用原理大致相同。电烤箱是利用加热管来加热烤箱内腔的温度，从而达到加热食物的目的，也就是说，电烤箱不是用什么长波、短波、电磁波等手段来加热食物的；只要方法得当。

2、电烤箱的食物也不存在危害，当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险。煎饼和油条是不允许用电烤箱加热的。这主要是因为油条中剩余的油在高温后会飞溅，造成明火的出现。这不仅会对电烤箱造成损坏，也会对使用者的生命安全造成影响。另外，普通塑料容器不能在电烤箱中加热，这与使用微波炉是一样的。根据烤制食品的不同需要，电烤箱的温度可在50-250℃范围内调节。

3、电烤箱基本上是由箱体、电热元件、温控器、定时器和电源调节开关组成。箱体主要由外壳、中层、内囊三层结构组成，在内囊的前后两侧形成卷边，以隔断空腔内的空气；外腔内填充有保温的膨胀珍珠岩制品，大大降低了外壳的温度。行驶的质感，尤其是在高速行驶的时候，风噪和路噪都很好，跟朋友的E300L一比，在静音性能上也是相差无几。其次就是避震悬架，避震性能不错，开了一千多公里，感觉索十的整体调教和运动型轿车不太一样，尤其是底盘跟悬挂方面，更偏向于舒适性。同时，在门的下面安装了弹簧结构，使门始终压在门框上，使其具有更好的密封性。

四、电烤箱的工作原理是什么

工作原理：其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。

1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁

先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

2、清洁后过可以正常使用电烤箱了

在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤

除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

4、烤箱在使用时，应先将温度调好

烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。

在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。

5、每次使用完待其冷却后应进行清洁

应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

7、烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前

不要长时间守在烤箱前面。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

关于烤箱工作原理的内容到此结束，希望对大家有所帮助。