猪肚鸡的做法大全 蹄花猪肚鸡怎么做

一、蹄花猪肚鸡怎么做

猪肚鸡它是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，下面是小编收集整理的猪肚鸡的做法，希望对你有帮助！

原料：猪肚半个、老母鸡半只。配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。

另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。

1、先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法）,切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发；

5、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时；

6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

食材：酒、盐、白糖、老抽酱油。

1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。

2、番茄蛊填入一些米饭，我是用大米小米和玉米磕子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄蛊的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。

5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

党参（适量）、白胡椒（适量）、红枣适量(适量）淮山（适量）、姜（适量）、盐（适量）

1、将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。

3、猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

6、如果你想了解更加详细的做法，可以到煌旗小吃培训机构来，更多美食做法等你探索喔！

7、切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火。

二、正宗猪肚鸡的做法大全

猪肚1个；土鸡1只；白胡椒粒10g；纯牛奶250ml（蒙牛或伊力）；姜30g；枸杞5g；红枣5颗；白醋15ml；淀粉10g；盐少许；鸡粉少许

猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净

最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了

将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净

将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟

将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

猪肚一个；鸡一只；党参4-5根；黄芪6-8片；白果50g；枸杞30g；胡椒50颗；姜；盐；线

洗净猪肚。翻开猪肚，先用流水冲走杂质。在装猪肚的盆里，倒上一些植物油，揉洗猪肚。反复3，4遍。这是洗猪肚的绝招，洗完后，可再用淀粉洗过，以求放心。另外一面也要清洗干净。

鸡入锅抄一下水。一整个鸡比较大，可能整个比较难塞倒猪肚中。买的时候，可以请老板帮忙将鸡翅，鸡腿先砍下来。如果人比较少，半个鸡也够了，切不切碎，凭个人喜好。我做的时候是整个的，除了鸡腿鸡翅。

取一半的药材塞在鸡肚子里以及一半胡椒颗粒。我还放了几片姜。鸡肚还空着，我把鸡爪和鸡翅也塞到鸡肚子里了。o(∩_∩)o...

封口。我用的是当时包粽子剩下的那种草绳，如果没有，用线也行吧。

放入锅中，放入剩下药材，姜片。加水。放少许盐，淡了后来还可以再加。

开始煲。我家里没有砂锅，我用的是高压锅。冒气后，继续压上几分钟。关掉。

等凉了，可打开高压锅，将绳子去掉，将猪肚剪成一片一片的，鸡揉已经很烂了，都可以做成手撕鸡了，不过太烫了，部分我还是用到切的。

把猪肚和鸡再放回锅中，这是所有的药材都混在一起了，再用高压锅闷到气响，多闷一会，猪肚会好好吃。

开吃。开喝。呵呵。一点膻味都没有，猪肚和鸡肉中有好浓的香味，烫亦是。

.用粗盐加面粉涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净

选童子鸡去掉鸡肺，食管和鸡嗦子。冷水下锅焯二分钟除去血沬。把药材（枸杞，黄芪，党参，红枣，葱姜，胡椒）放进鸡肚里。

把鸡塞进猪肚，先进鸡屁股，用竹签封口。过沸水1分钟，在猪肚上扎几个小孔，防止猪肚爆开。

猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时

将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可

猪肚1个；整鸡1只；白胡椒50g；生姜适量；枸杞适量；盐适量

将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；

将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；

猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；

猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；

然后加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；

关火，将猪肚捞出，等到不烫手后切开，取出整只鸡，然后将猪肚切成细条，整鸡切块；

把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了。

猪肚1整个；清远鸡1只；生花生50克；纯牛奶200ml；花椒2克；桂皮2克；香叶2片；八角3个；大葱1段；姜3片；枸杞6粒；白胡椒粉随意

猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒桂皮香叶八角煮沸去腥

整鸡去头去尾（不想吃的都可以去了~），鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定

砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入

花生加水打400ML花生浆后倒入砂锅，再倒入200ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉

炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用

猪肚条回锅炖1小时，然后放入鸡块加盐和枸杞煮10分钟即可。

鸡汤浓鲜，猪肚增加风味。佐以花生浆的清甜和胡椒的辛辣。即清爽又浓香不油腻，正是冬季的暖胃佳品。

锅底；童子鸡1只；捣碎的白胡椒粒15g；姜5片；猪肚1个；面粉50g；料酒1勺；盐2g；枸杞少许；牛奶15ml；香料包；党参1根；白芷2片；黄芪2片；白胡椒粒20g；竹荪虾滑；竹荪适量；鲜虾仁250g；料酒1勺；淀粉适量；盐少许；鸡蛋清1个

1只童子鸡洗净去内脏，去头去爪。捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。

1个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质），揉搓片刻后洗净。将整只鸡塞入洗好的猪肚中，用事先穿好棉线的钢针缝合猪肚，放入冷水锅中焯水，捞出放入装有温水的炖锅中。

1根党参、2片白芷、2片黄芪和20g白胡椒粒制成香料包。

将香料包放入装有猪肚鸡的炖锅中，加3片姜大火煮沸，转中小火加盖慢炖2小时。

关火，捞出猪肚放置一旁，不烫手后可去除棉线，取出整只鸡，猪肚切条，鸡肉切块，备用。

切好的猪肚和鸡肉放入砂锅中，倒入猪肚鸡汤煮至沸腾，加适量盐和白胡椒粉调味，倒入15ml牛奶（可以增香提鲜）炖煮片刻。最后撒上少许枸杞，加盖煨一下，猪肚鸡锅底完成！

竹荪去头去尾，放入冷水中浸泡10分钟。

250g鲜虾仁去虾线，洗净后剁碎，加1勺料酒、适量淀粉、少许盐和1个鸡蛋清，混合拌匀再反复摔打至虾仁碎起劲，虾滑完成！

250g鲜虾仁去虾线，洗净后剁碎，加1勺料酒、适量淀粉、少许盐和1个鸡蛋清，混合拌匀再反复摔打至虾仁碎起劲，虾滑完成！

香油 蚝油 醋 香菜 葱 小米椒圈 生抽

新鲜猪肚1个；土鸡1个；姜1大块；白胡椒适量；红枣15颗；枸杞适量；麻油适量；盐适量

从市场买回来的新鲜猪肚，先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。

将冲洗干净的猪肚放入容器，倒入2大勺白醋和2大勺盐，用手在猪肚正反两面搓匀，腌5分钟，再倒入2大勺面粉，正反两面搓匀，继续腌5分钟之后用手搓猪肚3分钟，最后用1勺白酒、1勺酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了。

姜块用刀拍扁，盛起备用，红枣用温水泡15分钟，捞起备用。

白胡椒用汤匙背面压裂，放入锅里炒香，盛起备用。

土鸡一只，洗净后砍掉头和脚，将鸡放进洗净的猪肚内，然后再往猪肚里塞一半红枣和一半炒香的白胡椒。

用牙签把猪肚的开口处扎紧封口，放入砂锅，加入拍好的姜块、另一半的红枣和白胡椒、少量麻油，再加入水，以没过猪肚为宜。大火烧至滚沸后，转小火继续焖1.5个小时。

将煮熟的猪肚捞起，晾凉，用刀切开，取出熟鸡切成块，猪肚切成片。

将切好的猪肚和鸡放回到原汤中滚热，加入适量盐调味。先喝汤，再吃肉。既可以品尝到香浓扑鼻的猪肚，又同时吃到美味可口的鸡肉。

猪肚1个900克；小鸡仔半只650克；白胡椒3克；姜10片；红枣8颗；枸杞12克；黄氏6克；白果8颗；当归2克；红薯粉｜淀粉40克；盐30克

白胡椒粉可用直接用白胡椒，效果更佳哦！

剪刀剪去猪肚上的油，尽量剪干净哈！要营养，不要脂肪哈

猪油清理干净后，找到猪肚的一个口

翻个面，现在开始处理猪肚里面的粘液啦！处女座的要忍住哈

在猪肚盆里放入红薯粉(或者面粉，淀粉都可以哈)，一次20克，盐10克。

淀粉会裹去猪肚里面的粘液，盐是杀菌的哈

然后开始使劲搓揉猪肚数分钟，像洗衣服一样哈，然后用手一直往下刮出猪肚的粘液。

放盆里，找到猪肚的肚兜，有一块脏脏的黄色东西，别问我那是什么，我也不懂，反正就是脏东西然后用刀刮干净

刮的白白净净的哈(用刀刮的不够干净的，可以再用剪刀剪掉哈✌✌)

然后再次加入淀粉和盐，再次搓揉猪肚，彻底洗干净猪肚上面的粘液哈!

如果你觉得麻烦，要省掉这一步，我也不会阻止你的，你高兴就好哈

然后把猪肚反过来，冲洗一下，捞起

鸡仔提前洗干净！在猪肚开口处，塞入鸡。

猪肚口其实不大，但是它有韧性，半只鸡轻易就这么进去啦✌

整鸡也可以进入。只要猪肚够装就成！

在鸡肚里，塞入配料（红枣，枸杞，当归，黄氏，生姜），配料每一样预留一点点，等会放汤里炖。

锅里烧水，放入包好的猪肚鸡，焯水一下，倒掉浮沫水。

高压锅重新加一锅水，放入预留的配料，盖上盖子，开始炖。

高压锅出气时，转小火再炖半小时。

其实慢炖的话，用砂锅最合适，炖出来的肉会飘香哦

我是着急吃哈，所以用的高压锅，速成嘛

出锅后，猪肚包鸡捞出来，用剪刀在猪肚中间剪一圈过来。

找到装有配料的一面朝上。取出小鸡仔，挖出配料（这时候配料我就扔掉啦）闻着香味，口水就止不住啦

等猪肚稍微不热的时候，用剪刀剪成条。

此时的猪肚已经是非常香啦，每一块猪肚，都有鸡肉的香味哈

小鸡仔可以用手撕成条，或者剁成块，看习惯哈！

鸡肉包在猪肚里，肉质超级嫩哈，不会像平常炖的鸡一样，肉柴柴的，基本只能喝汤，剩的都是鸡肉

但是包在猪肚里的鸡，半只都不够我一人食

把猪肚和小鸡入锅外加热一下下哈，加入白胡椒粉，盐和鸡精哈！这时也可以加入你喜欢的蔬菜类哈！我嘛就喜欢肉，所以就只是肉

这个是整鸡没有剁的，我喜欢整块啃，那才够豪爽嘛

猪肚1个；白胡椒粒10克；鸡1只；盐适量

把整只鸡塞进猪肚内，并用牙签封口，再将猪肚和鸡一起放入水中煲一个小时

猪肚和鸡可以有两种吃法，第一种，将鸡和猪肚放回汤内和汤一起吃，第二种，喝汤，将猪肚和鸡分开切好沾料吃，一菜变二菜一汤

猪肚1个；鸡1只；姜8片；红枣6颗去核；盐半包；白胡椒粒三两，买回来自己碾碎！；党参三根；枸杞10粒；生粉半包；白醋4勺；白线两条

先用盐巴洗两次，冲水，再在用白醋洗两遍！反复搓！

然后，把猪肚旁边的白色多余的肥肥的给切下来！

买鸡回来，洗干净，然后冷水入锅，加姜片把鸡煮5.6成熟左右！（可以跟着自己的意思把鸡头，鸡屁股，鸡脚切下来！因为怕猪肚太小塞不进去！）

煮熟之后，把整个鸡塞进猪肚！然后用汤料包装好打碎的白胡椒粒然后塞进鸡肚里面！“买白胡椒回来自己碾碎，比较出味道”（这一步忘记拍照了！捂脸！）

放4.5片姜片在猪肚里面，然后用白线把两端扎进！

然后冷水下锅，4.5块姜片，党参红枣苟纪放进去！

大火滚5分钟把白泡沫捞出来，然后小火炖两个小时！（一股股浓浓的汤味扑面而来！那个香呀）

把猪肚鸡捞出来，放几分钟稍微不热的时候，开切！砍块！

把砍好的猪肚鸡和胡椒袋再放进汤里！可以用火锅的形式慢火小炖！后期还可以放点青菜去唰火锅！

猪肚1只；土鸡1只；水1L；胡椒粒10克；盐适量

先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可

把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次

关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子，待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可

猪肚一片；小黄鸡（幼鸡，黄鸡）一只；枸杞子若干；白胡椒粉（或者白胡椒粒）适量；盐适量；花椒适量；牛奶适量；料酒一杯盖

猪肚一片，先用流水冲，再放到大碗里白醋 水揉搓，会发现水变浑浊了，揉搓两次。用刀把猪肚上的白色异物和附着物都割掉。弄干净了再无水 面粉揉搓两次，冲洗干净再用白醋水洗一遍，基本上就没异味了

烧开水，水里加点花椒粒或者花椒粉，再加一瓶盖料酒，猪肚焯三分钟左右，更好的去异味和粘在猪肚上的白色异物

小黄鸡从鸡脯那里对半剁开，把脖子啊翅膀啊鸡头啊都丢了，小黄鸡因为是幼鸡，所有很容易剁也很容易熟。剁开以后清洗干净，里面抹上白胡椒粉

小黄鸡合拢，外层包裹着焯好的猪肚，用棉线缠紧，两遍口子的地方用牙签固定，尽量把鸡整个包在猪肚里不外露，然后放入高压锅，加水，没入肚包鸡的7/9，太多水的话咱也喝不完…选择豆/筋程序

压一半的时候暂停，把鸡拿出来，鸡不能压那么久，会不成块的…猪肚切厚丝儿，鸡切块，猪肚继续放到高压锅里压，直到压软，咬起来毫不费力

压软的猪肚、汤和鸡块一起放入锅中，加盐和白胡椒调味，这是刚刚放进去的样子

大火烧开，转中火炖15分钟左右就有些泛白了，鸡肉里的鸡油也炖出来了！这是纯用高压锅弄不出来的白！一定要先包住了，撕开以后再一起炖才会白的很好！

炖出白色以后加适量牛奶，不是嫌不够白，加了牛奶以后味道更醇厚，好吧…白的也更纯些，看到很多人加的太多有颗粒了，大家酌情加，有点白色就行了哈！继续炖10分钟左右，最后五分钟加枸杞子，太早加会烂

配上白米饭，其实就很OK啦！加上开胃小菜满满两碗饭都能干光！

猪肚1个；鸡1只；白胡椒粉研磨40转；姜片10片；盐少许；枸杞20粒；白芝麻可加或不；料酒2勺

一只猪肚四勺盐和两勺醋，里外两面都要洗到。

加两勺料酒飞水，水开后打开盖再烧一分钟。洗净待用

如果刀比较锋利可以先切成段再煲，或者等整只猪肚煲两小时后，再切

大火烧开后，小火煲两小时就好！（两小时火候口感软糯，一个小时猪肚是弹口的）。也可以加鸡，变成猪肚鸡。喜欢芝麻的也可以加。

猪肚子一个；老母鸡半只；胡椒6两；生姜3个（拇指大小）；盐适量

经过火烧处理过猪肚子内里，用个毛刷子刷干净那些粘液，清洗的很快，锅中烧开热水后置入烧3分钟。

然后对半切成几大块，再次入锅2分钟，然后拿出来温水清洗干净。

高压锅烧开热水，将鸡块、猪肚条、碎胡椒倒入，烧制快开时，盖盖子，大火上汽后小火50分钟关火，将高压锅放入洗碗池，用冷水浇1分钟，可以很快冷却开盖。

高压锅开盖坐上炉子，再次大火烧开后放适量的盐，小火煮几分钟就好了。盐量自己掌握不好就一点点加，尝一尝，不然咸了就补救不了！

猪肚一只；鸡一只或半只；党参50克；枸杞15克；鸡心枣30克；胡椒5到10克；盐适量；水适量

先把材料准备好，红枣纹党参从冰箱取出，先用水泡一会。

一定要买新鲜的猪肚！猪肚用流动的水冲搓净表面粘液，翻出里面，继续冲洗。猪肚里面较脏，但也不难洗，煲出来香喷喷。

用生粉完全搓一遍，搓完之后冲水；接着用食盐完全搓一遍，冲洗干净；再用生抽和白醋各完全搓一遍，冲洗干净。起锅烧水，水微开，把洗净的猪肚放进去煮开，熄火捞出，放进冷水中，用刀把附在上面那层黄黄的东西刮掉，再用流动水冲洗干净即可。这会你再拿近闻闻，几十闻不到腥臭味了^_^

鸡洗净，斩块，入冷水锅中烧开，去掉血水，捞出备用；

纹党用干净的旧牙刷细心刷净泥沙，冲洗干净，切短备用；红枣枸杞洗净备用。（枸杞可在出锅前五分钟加进去）

胡椒粒洗净，放在砧板上，用菜刀拍碎（我用了5克胡椒拍碎，目的为了更容易出味。如果不拍碎，量要加倍加倍！！！）

将所有材料放进砂锅，加适量水（水量一次加够，中途不要加水，一定要加就加开水，砂锅忌忽冷忽热！）大火烧开，转小火煲1.5到2个小时。出锅时加盐调味即可。

三、猪肚鸡的做法大全 三个步骤搞定

猪肚包鸡的材料：猪肚一个，鲜鸡一只(或半只)，胡椒一30粒左右(体寒者要多放，体热者少放)

猪肚包鸡的配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，（八角，香叶，桂皮一点点，可不下，看个人口味）少许盐、料酒、鸡精、姜

1、先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水)，加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次

2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2-3次

3、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。

4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的!干净后用醋，盐，酒浸十分钟。

1、先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水

3、先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

4、把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

1、锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫

2、直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。

1.一定要将猪肚里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量。

2.刮猪肚肥油的妙招：锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。

3.肉类的选择很重要，猪肚要一斤三两到一斤半左右的，太小的猪肚不能把鸡完整地包进去，太大的口感则比较韧。鸡也要大小适中，而且要选用走地鸡，肉香且不会太油腻。

4.煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。煮熟后，将猪肚切成长块，放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚1倍。

5.如果不用炖盅，就是最常见的砂锅煲了：将扎好口的猪肚放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲2小时。

这道汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。其食法也很讲究：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤;接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味;然后放入菜干、香菇冬瓜等杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜;最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，就跟打火锅一样，汤水越加浓郁美味。吃的过瘾又滋补!

上面给大家介绍的猪肚包鸡，很适合做火锅的汤底，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

猪肚鸡的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蹄花猪肚鸡怎么做、猪肚鸡的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。