工具/材料:鱿鱼2只、鸡蛋1颗、淀粉80克、面包糠50克、食盐3克、胡椒粉3克。
1、鲜鱿鱼去内脏、黑皮,清洗干净,用刀切成圈备用。
2、取玉米淀粉,加入半碗清水,搅拌均匀。
3、鱿鱼圈加入食盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。
4、腌制好的鱿鱼圈裹上一层鸡蛋液,再放入面包糠中,蘸上面包糠。
5、起锅热油至5层熟,下入鱿鱼圈,中小火炸至表面金黄色捞出沥油即可。
鱿鱼虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。下面是我给你精心整理鱿鱼圈的家常做法,仅供参考。
辅料:鸡蛋1个,小麦面粉30克,面包屑50克,番茄沙司15克
调料:食盐3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白胡椒粉1克
1、鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑。
5、锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金黄色,捞出放在厨房纸上吸干油分。
6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可。
2.将 1大匙咖喱粉、2大匙面粉和适量盐拌匀备用
3.沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可
鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。
2、鱿鱼去内脏、黑皮,洗净切成圈备用。
3、锅中放油,油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下,放入锅中炸制金黄色出锅即可。
油适量盐适量蚝油适量青辣椒 1个小朝天椒 5粒
大葱适量生姜适量大蒜适量花椒适量
5.将朝天椒,葱,姜,蒜,耗油放在碗里
材料:鱿鱼350克、玉米淀粉2汤匙、鸡蛋2个、面包糠2汤匙
调料:食盐1/2茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升
2.撕去外皮,清洗干净,可以用开水焯一下,这样炸出来更酥脆
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上
4.鸡蛋打散,搅拌均匀,玉米淀粉、面包糠放容器里备用
8.锅中放植物油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可
9.捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。
1、我买的现成的速冻鱿鱼圈,自己买鲜鱿鱼的话,洗净抽取软骨撕干净黑膜后,切成8mm-1cm的段,太粗成品不好看,太细一下水就缩没了,炸出来不够丰满。是的,你们没有看错,鱿鱼炸之前要焯一下,为什么呢?答:1,节省炸制时间。2,口感好,形状漂亮。3,排除夹生的可能。
2、鱿鱼圈用适量盐,黑胡椒粉,料酒和柠檬汁(不喜欢料酒味道的只用柠檬汁一样OK)腌制15-30分钟。
3、水烧开后,把鱿鱼圈下水,用筷子滑散,鱿鱼圈变色变紧即可捞出控水(时间不能太久,绝对不要等水再次沸腾,否则鱿鱼过熟口感发面)
4、油锅中火烧热至7分,如何衡量:把筷子放入油中,筷子头开始冒小泡。转中小火,鱿鱼圈依次裹上淀粉,蛋液和面包糠后下锅,炸至颜色金黄即可捞出控油。
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。现在就由我来跟大家分享一下鱿鱼圈的好吃做法有哪些?
鱿鱼,青椒1个,红椒1个,大蒜1瓣,姜片3片,葱蒜1段,韭菜花1小把,陈醋半勺,生抽1勺,红酒1勺,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉适量
1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;
2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;
3.另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;
4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;
5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;
6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
鲜鱿鱼2条,鸡蛋2个,面粉(事实证明有点多)150克,面包屑(事实证明也整多了)300克,生抽1汤匙,盐碱1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,绍兴黄酒(俺没有,整了一匙二锅头)1汤匙,油适量,泰式甜辣酱,番茄沙司
1.先把鱿鱼收拾干净,把肚子里的东西掏出来,把外边的黑皮撕下去。
2.把脑袋、尾巴切下去(俺合计,留着整鱿鱼炒饭时候用)。
4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。
5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉,再沾鸡蛋,然后是沾一层面包屑。
6.最后就是锅里放油,五成热的时候开始炸。
辅料:洋葱小米椒芹菜生菜大蒜泰式甜辣酱料酒盐
1、将鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀;
2、将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合,加入泰式甜辣酱和盐拌匀;
3、拌匀的调料倒入鱿鱼圈中,充分搅拌均匀;
4、盖上容器盖子,放入冰箱冷藏腌制半小时以上;
5、料理盒中铺一层生菜,倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料;
6、盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟即可。
新鲜鱿鱼,黄瓜,胡萝卜,百合,红辣椒
1.将鱿鱼洗净切圈,黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。
3.把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水。
5.锅中倒油见热,放入几种食材加点盐稍翻炒。
6.加盐加水薄薄芡粉汁,倒入炒好的菜中,等菜都裹上芡粉汁,关火。
文章分享结束,鱿鱼圈的做法和鱿鱼圈的家常做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
一、炸鱿鱼圈的做法工具/材料:鱿鱼2只、鸡蛋1颗、淀粉80克、面包糠50克、食盐3克、胡椒粉3克。1、鲜鱿鱼去内脏、黑皮,清洗干净,用刀切成圈备用。2、取玉米淀粉,加入半碗清水,搅拌均匀。3、鱿鱼圈加入食盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。4、腌制
一、炸鱿鱼圈的做法工具/材料:鱿鱼2只、鸡蛋1颗、淀粉80克、面包糠50克、食盐3克、胡椒粉3克。1、鲜鱿鱼去内脏、黑皮,清洗干净,用刀切成圈备用。2、取玉米淀粉,加入半碗清水,搅拌均匀。3、鱿鱼圈加入食盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。4、腌制
一、炸鱿鱼圈的做法工具/材料:鱿鱼2只、鸡蛋1颗、淀粉80克、面包糠50克、食盐3克、胡椒粉3克。1、鲜鱿鱼去内脏、黑皮,清洗干净,用刀切成圈备用。2、取玉米淀粉,加入半碗清水,搅拌均匀。3、鱿鱼圈加入食盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。4、腌制
一、炸鱿鱼圈的做法工具/材料:鱿鱼2只、鸡蛋1颗、淀粉80克、面包糠50克、食盐3克、胡椒粉3克。1、鲜鱿鱼去内脏、黑皮,清洗干净,用刀切成圈备用。2、取玉米淀粉,加入半碗清水,搅拌均匀。3、鱿鱼圈加入食盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。4、腌制
一、炸鱿鱼圈的做法工具/材料:鱿鱼2只、鸡蛋1颗、淀粉80克、面包糠50克、食盐3克、胡椒粉3克。1、鲜鱿鱼去内脏、黑皮,清洗干净,用刀切成圈备用。2、取玉米淀粉,加入半碗清水,搅拌均匀。3、鱿鱼圈加入食盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。4、腌制