杨梅的营养价值及功效 杨梅的营养价值及功效有哪些

一、杨梅的营养价值及功效有哪些 杨梅的功效与作用

杨梅是中国特产的一种水果，它味道酸甜可口，果汁量也很大，既可以直接鲜食，也能制成干果或者果汁与果酒供人类饮用。杨梅的营养价值和功效都特别出色，想具体了解可以随我去看看。

杨梅是一种能排毒美容的特色水果，它含有一些天然的纤维，这些物质可以加快人体内有毒物质的排出。

另外杨梅中还有一些天然的果酸，它们能抑制糖份在人体内转化成脂肪，经常食用可以起到美容和瘦身的重要功效。

癌症是现在社会的高发疾病，而且发生以后多会危及生命，而杨梅这种水果则具有出色的的抗癌防癌作用，大家平时可以多食用一些。

因为杨梅这种水果维生素的含量都很高，特别是维生素b和维生素c的含量都很出色，它们对细胞的癌化都有不错的预防作用。

另外，杨梅中还有一些天然的氰胺类物质和脂肪油，这些物质也能抑制癌细胞的生成。

帮助消化也是杨梅的重要功效之一，因为杨梅中有多种酸性成分，它们大多是天然的果酸，这些物质在进入人本的胃部以后能增加胃酸的分泌，从而也就能加快胃部食物的消化，对消化不良和食欲不振等不良症状都有不错的缓解功效。

二、杨梅的营养价值及功效有哪些

杨梅是中国特产的一种水果，它味道酸甜可口，果汁量也很大，既可以直接鲜食，也能制成干果或者果汁与果酒供人类饮用。

杨梅的营养价值和功效都特别出色，想具体了解可以随我去看看。

杨梅的营养价值及功效有哪些杨梅的功效与作用1、杨梅能排毒美容杨梅是一种能排毒美容的特色水果，它含有一些天然的纤维，这些物质可以加快人体内有毒物质的排出。

另外杨梅中还有一些天然的果酸，它们能抑制糖份在人体内转化成脂肪，经常食用可以起到美容和瘦身的重要功效。

2、杨梅能预防癌症癌症是现在社会的高发疾病，而且发生以后多会危及生命，而杨梅这种水果则具有出色的的抗癌防癌作用，大家平时可以多食用一些。

因为杨梅这种水果维生素的含量都很高，特别是维生素b和维生素c的含量都很出色，它们对细胞的癌化都有不错的预防作用。

另外，杨梅中还有一些天然的氰胺类物质和脂肪油，这些物质也能抑制癌细胞的生成。

3、杨梅能帮助消化帮助消化也是杨梅的重要功效之一，因为杨梅中有多种酸性成分，它们大多是天然的果酸，这些物质在进入人本的胃部以后能增加胃酸的分泌，从而也就能加快胃部食物的消化，对消化不良和食欲不振等不良症状都有不错的缓解功效。

三、杨梅的营养价值量

杨梅的营养价值量，杨梅大家都有吃过吧，杨梅的果肉鲜红，吃一口，连舌头都会被染红，杨梅圆圆的，酸酸甜甜的很好吃，盛产于夏季。清洗的时候要比较慎重，那杨梅的营养价值量是多少，下面我来告诉大家。

杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

杨梅的药用价值很高，据测定：优质杨梅果肉的含糖量味 12%-13%，含酸量为 0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

杨梅树皮黄灰黑色；幼枝及叶背有黄色小油腺点；叶革质，互生，全缘或先端稍有锯齿，倒披针形或倒卵状椭圆形，枝梢节间短。雌雄异株，花小，单性，无花被。雄杨梅的叶形小，叶的最宽部在前端，叶脉角度成锐角，叶序为3/8式；

雌株比雄株的枝梢节间更短，叶较大，叶脉角度也较大，叶序为2/5式。雄花序圆筒形或长圆锥形复柔荑花序，雌花序卵状长椭圆形柔荑花序。花期很短，一般在雨水前后开花，果实为核果状，球形，果肉为密生的多数囊状体，多汁，味甜酸。

依品种不同，果熟时分别呈紫黑色，紫红色，红色，鲜红色，淡红色，白色。果实发育期约70～80天，立夏至夏至成熟。

1、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

2、杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4、杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的`功效。

5、杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。

6、杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

7、从食物性味讲，杨梅性温热、味甘酸，入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

1、冰杨梅是经过冷冻的杨梅，主要含有丰富的水分、膳食纤维，果胶，少量的蛋白质，以及不少的铁、锌、镁、钾等矿物质元素，以及丰富的维生素C、维生素B、含有丰富的营养成分，具有较高的营养价值。

2、冰杨梅的味道很是酸甜，当中含有多种有机酸、果糖成分，适当吃些有利于胃酸分泌，帮助肠道消化食物，具有增进食欲，有食欲不振的作用，适宜一些经常腹胀的人群食用，可以改善不适的症状。

3、冰杨梅含有丰富的膳食纤维，食用有利于刺激肠胃蠕动，帮助促进体内有害物质的排泄，当中含有的果酸成分，能够一定程度上阻止体内的糖向脂肪转化，减少人体脂肪的含量，有助于瘦身减肥，另外，冰杨梅中还含有丰富的维生素成分，经常食用可以起到美白、滋润肌肤的作用。

4、冰杨梅中的有机酸、维生素C含量十分丰富，可以直接参与人体的糖代谢和氧化还原过程，增加毛细血管的通透性，具有一定降血脂、通血栓的作用，适宜一些高血脂患者食用，有利于身体健康。

1、将杨梅浸泡在盐水中，15分钟即可，沥干水分备用。

2、之后将杨梅放入保鲜盒，若是喜爱甜食，可以撒入少许白糖，摇晃均匀。

3、盖紧盖子，入冰箱冷冻室，冷冻4个小时以上。

1、糖和水混合小火煮至糖化，晾凉别用。

2、杨梅洗净，去核，放搅拌机中搅打成汁。

4、倒入容器中，放冰箱冷冻1个半小时。

5、待最外圈开始结冰凝固时，用叉子搅拌后继续冷冻。

6、然后每隔半小时搅拌一次，直至无液体即可。

4、将去核的杨梅倒入锅中，加入冰糖，再次煮开。

5、将煮好的杨梅汁冷却放入冰箱更好喝。

1、去核的杨梅汁，果肉的口感更好。

2、最好是加冰糖，这样不上火。

3、杨梅里面有小虫子，最好是要用盐水浸泡1个小时才够干净。

4、冰糖根据个人口味加入，喜欢甜的多加些。

四、杨梅的营养价值及功效与作用 吃杨梅的好处有哪些

杨梅是我们都很熟悉的一种水果，很多人都吃过杨梅，同时杨梅也是非常有营养的水果，吃杨梅对我们的身体健康也是非常有好处的，因此我们便来了解一下杨梅的营养价值及功效与作用？吃杨梅的好处有哪些？

杨梅的营养价值比较丰富，主要以葡萄糖、果糖为主。其中还含有一定的维生素c、钙离子、铁离子等矿物质。摄入体内之后，可以有效的平衡体内的离子水平，可以补充丰富的钙离子，对于骨质疏松有预防作用。还可以美白皮肤，消除颜面部位的色素沉着。而从中医学的角度来讲，杨梅本身属于一种酸性的食物，可以温肺健脾，对于胃脘隐痛，有一定的改善作用。杨梅是一种营养价值特别高的水果，它含有蛋白质、铁以及镁和柠檬等多种对人体有益的营养物质，另外植物纤维素颜和维生素以及果胶与氨基酸等物质也是杨梅中最重要的存在，人们食用杨梅以后可以把这些营养成分快速吸收和利用，能有效提高身体各器官的功能，提高人们的身体素质。

1、有利于增强食欲：杨梅含有丰富的有机酸和维生素C，有利于促进胃液分泌，从而增强食物消化吸收，增强食欲。2、有利于排毒养颜：杨梅含有丰富的纤维素，有利于促进胃肠道蠕动，从而有利于体内毒素和其他代谢废物的排出，达到美容养颜的作用。3、有利于防治中风：杨梅具有理气活血、降低血清胆固醇、降血压、调节血脂等作用，有利于稳定情绪，预防中风。杨梅含有果酸，可以解暑生津，开胃消食，增进食欲，阻止体内的糖转化为脂肪，还含有丰富的纤维素，可以刺激肠道的蠕动，促进有害物质的排出，起到排毒养颜减肥的功效。含有钾元素，能够促进人体新陈代谢，增强毛细血管的通透性，起到稳定情绪，降血压、降血脂、降胆固醇的作用，能够预防心脑血管疾病。含有维生素B、维生素C、氰胺类、脂肪油等物质，可以起到防癌抗癌的积极作用。而且，杨梅还有抑菌的作用，可用于治疗和预防痢疾腹痛，下痢不止的症状。

杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫，果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的，值得注意的是果蝇的幼虫并没有特别的毒性，万一不小心吃下去也不会有太大的危害。杨梅容易生虫与其果实特点有关，其实吃的部分是外果皮上的衍生物。外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织，也就是说杨梅可食部分已经是果实的最外层，外面没有果皮保护，因此虫子可以轻易侵入果实中产卵。

杨梅吃多了是会上火的。从中医角度来讲，杨梅性温、味甘，具有一定的清热生津、消食健脾的功效。但是因为杨梅本身属于一种热性食物，吃多之后可能会导致口舌生疮、口臭、大便干燥等上火现象。一般建议吃杨梅不要吃的特别多，每天不要超过十颗杨梅，这样可以吸收杨梅汁中的维生素c。吃杨梅一定要适量，多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情；糖尿病患者中基础血糖控制不佳者也最好别吃杨梅。

五、杨梅的功效作用及营养价值

杨梅是很常见的梅子了，下面给大家讲一下。

优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

杨梅泡酒：腹泻的时候喝上一点吃一颗杨梅，腹泻的情况马上就会有好转。肠胃有炎症的话和杨梅酒是有好处的。

杨梅抗癌：杨梅中含有着丰富的维C、B、氰氨类、脂肪油等物质，能有效的对抗癌症。

杨梅助消化：杨梅中含有大量的有机酸酸，能够促进胃酸的分泌，有助于消化。

关于杨梅的营养价值及功效和杨梅的营养价值及功效有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。