甜酸角(什么是甜酸角)

一、甜酸角是凉性还是热性

1、甜酸角，又称龙眼肉、糖水果、杨梅、甜杨梅等，是一种常见的水果。因其酸甜可口的口感，深受消费者的喜爱。但是，对于这种水果的性质，有很多争议。究竟甜酸角是属于凉性还是热性呢？下面我们来具体了解一下。

2、首先，我们来看一下甜酸角的营养价值。甜酸角含有大量的维生素C、锌、锰等微量元素，这些都是人体所需要的营养物质。此外，甜酸角还含有丰富的果胶和纤维素，具有良好的降血脂、排毒养颜的作用。

3、其次，我们来讨论一下甜酸角的味性归属。中医学认为，食物的味性可以分为五味，即酸、甜、苦、辛、咸。其中，酸味属于收敛性味，可以凉血化瘀、止泻止汗；而甜味则为滑利性味，可以益气养阴、生津止渴。因此，甜酸角的味性，既有酸味也有甜味，属于收敛滑利的性质，不易分为凉性或热性。

4、最后，我们来对甜酸角的性质进行分析。甜酸角在中医学属于“酸甘平”药材，具有收敛滑利、营养润肺的功效。因此，甜酸角在中医理论中被归为“平性”食物，不会导致人体内部的温度升高或降低。因此，我们可以得出结论：甜酸角既不属于凉性，也不属于热性，而是属于平性的水果。

5、最后，我们来介绍一下甜酸角的食用方法。由于甜酸角属于收敛性滑利性的水果，不易导致内部温度的升高或降低，因此人们无需过于担心食用过量会导致不良反应。不过，为了充分发挥其营养价值，建议适量食用，并选择种子散亮、果实颜色鲜亮、没有划痕和脱皮的甜酸角，以保证其新鲜度和品质。

6、另外，甜酸角具有润肺的作用，适宜于患有喉痛、咳嗽、咳痰等呼吸系统疾病的人群。但是，对于脾胃虚弱、消化能力差的人群来说，甜酸角可能会导致胃肠不适。因此，在食用甜酸角时，请根据自身体质和疾病情况进行适量食用，并避免过量食用。

7、综上所述，甜酸角既不属于凉性，也不属于热性，而是属于平性的水果。其营养成分丰富，营养价值较高，并具有润肺、排毒养颜等功效。虽然甜酸角的食用量不易过量引起不良反应，但是在食用时应适量，并根据个人体质和疾病情况选择食用。

二、什么是甜酸角

1、甜酸角即甜角。甜角对补脑和头发很有好处。清凉解暑，开胃健脾，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品；它具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒；如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂，孕妇吃甜角开胃，也可缓解妊娠反应引起的呕吐。

2、酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。

3、酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型。

三、甜酸角是碱性还是酸性食物

1、甜酸角别名酸豆，罗忘子。主要产地是云南，福建，广东等地。味酸干，性凉。清热解毒，消食化积。

2、甜酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。

3、其中也含高钙，膳食纤维维生素丰富。如果是体重管理期间可以多吃。

四、甜酸角属于碱性食物吗

1、酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品，而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行，以致美国可口可乐公司也开始研究酸角。

2、目前，国际市场出售的有中美洲酸角ADE汽水，印度酸角饮料，南美洲酸角与番木瓜、番石榴、香蕉等的混配饮料，泰国威士忌酸角调配酒，中国昆明酸角汁、果露等。每逢炎夏，西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角，加红糖煮水后制成清凉饮料饮用，酸甜鲜美，祛暑解热，或将酸角汁放在消闲食品米凉粉、米干、米线中做调味料，酸辣开胃，诱人食欲。同时，酸角果肉又富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。

3、所以，在医药方面酸角也被人们广为运用。如常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津祛暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。

4、鉴于酸角的医药用途，英国、美国和一些大型制药商号均已将其列入药典，并大量向印度、埃及、大安的列斯群岛、墨西哥、泰国、小安的列斯群岛等国家和地区进口酸角，仅美国每年就要进口90吨用于医药行业。

5、碱性食物，即食物中的无机盐属于碱性的食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，依食物在人体内最终的代谢产物而定。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。碱性食物如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

6、按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为：

7、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。

8、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。

9、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。

五、云南甜酸角的功效营养

1、清热解暑，适用于夏季容易中暑的人群。甜酸角是补钙水果之一，钙的含量高于其他水果，还原糖、有机酸、维生素、矿物质也是酸角的主要成分，天然的酸角这些成分没有被加工破坏，可以直接拿来吃。

2、清热解暑，适用于夏季容易中暑的人群。

3、对平滑肌有抑制作用，对于孕妇和胎儿都是有很大的帮助。

4、甜酸角是补钙最好的水果之一，钙的含量高于其他水果，还原糖、有机酸、维生素、矿物质也是酸角的主要成分，天然的酸角这些成分没有被加工破坏，可以直接拿来吃。

5、甜酸角一般指甜角。甜角是苏木科酸豆属常绿乔木，是酸角的变异品种，原产热带非洲，后经苏丹引入印度，再由亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地。甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分，可生食或熟食，可加工成软糖和其他食品，也可以加工成饮料。其种子富含酸角多糖，为一种类似果胶但性能又优于果胶的良好食品增稠剂和稳定剂，果实入药有驱风湿和抗坏血病之功效。

OK，关于甜酸角和什么是甜酸角的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。