富含dha的食物，什么食物中含DHA比较多

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于富含dha的食物和什么食物中含DHA比较多的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享富含dha的食物以及什么食物中含DHA比较多的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、什么食物中含有大量的DHA

1.母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一；其次为澳大利亚，约为10%；而美国最低，仅有7%。

2.海参。海参含有丰富的营养成分，其中DHA就是其中之一。在孕妇怀孕期间需要摄入DHA供给胎儿发育，因此，很多孕妈妈都食用海参进补，而海参作为一种绿色天然的海洋滋补品也不负众望。

3.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。奶粉所谓的添加DHA的含量是极少的。

4.鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

5.干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

6.藻类。藻油是直接从海洋藻类中提取出来，含量高，未经过食物链传递，没有重金属污染，不含EPA，安全易吸收。

7.DHA制品。世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、国际脂肪酸和类脂研究学会（ISSFAL）及美国妊娠协会一致推荐孕产妇食用高品质的鱼油DHA制品，并含有适量保护心脏的EPA，其中DHA与EPA的含量必须大于4:1。

8.蛋黄里面含有微量的DHA,吃普通鸡蛋无法起到补充DHA的作用。

9.稀有植物油。如只适合生长在中国巴马的巴马火麻，原生长在南美洲安第斯(Andres)山脉的热带雨林地区的南美油藤（星油藤），这两种植物所提取出来的植物油所含的α-亚麻酸和α-亚油酸可在人体内转化成DHA和EPA。

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

一直以来，多数人都通过给宝宝或孕妇自己补充DHA（二十二碳六烯酸）让宝宝更聪明。但是，宝宝大脑的发育不仅仅需要DHA。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。

其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。（当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸，包括DHA、ARA等）。所以，好的DHA产品应该不仅包含DHA，还应该含有ARA、牛磺酸、锌等营养素。

在孕期， DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA。

DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入 DHA，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使神经细胞成熟度提高。

在大脑皮质中，DHA不仅是神经传导细胞的主要成份，也是细胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不会被胃液所消化，而直接进入血液，被肝或脑等器官吸收，而EPA及次亚麻油酸却不被吸收，主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞，而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。

研究显示，我国50-75%的女性都随着孩子的出生经历一段产后抑郁，10%-15%的新妈妈会变得很强烈，被专门术语称为“产后抑郁症”。产后抑郁不仅会严重威胁产妇的身体健康，而且会影响宝宝的发育，导致婴儿发生情感障碍、行为异常。足量DHA可减少产后抑郁症的发生。

据一篇发表于《FASEB Journal》三月版的研究报告，瑞典科学家发现，深海鱼中所富含的ω-3脂肪酸和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid，DHA)及其衍生物在机体中能够杀死神经母细胞瘤癌细胞。这项发现或许为多种癌症——如神经母细胞瘤、髓母细胞瘤、结肠癌、乳腺癌和前列腺癌等提供新的治疗方法。

在该研究中，科学家使DHA从神经系统中转移到髓母细胞瘤中，当DHA在细胞内代谢后，再对细胞中的副产物进行分析。随后科学家研究了DHA及其衍生物对癌细胞生长的影响。研究结果表明，DHA杀死了所有的癌细胞，而且由DHA衍生物产生的毒性比DHA本身更能有效地杀死癌细胞。这表明，DHA或可成为一种新的治疗神经母细胞瘤或其他癌症的新药物。

FASEB杂志主编Gerald Weissmann称，这项研究对治疗癌症有重要意义，由于DHA在保护人体健康上的重要作用，未来可根据DHA及其衍生物研制一类新的抗癌药物。

DHA会抑制发炎前驱物质的形成，所以具有消炎作用。

DHA可降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成。

由于随着年龄的增长，脑中的DHA就会逐渐减少，也就是说容易引起脑部功能的退化。事实上，脑细胞在二至三岁前会不断的成长，长大成人后，则会逐渐减少，根据调查，在二十至三十岁时，脑细胞会以十万个的比率逐渐减少，虽然如此，DHA仍具有使剩下的脑细胞活性化的力量，充分地提高老年人的记忆及学习能力。

二、什么食物中含DHA比较多

1、深海鱼油、鲅鱼、鲤鱼、鳗鱼、沙丁鱼、金枪鱼、比目鱼、鲍鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、带鱼等，含有丰富的dha成分；墨鱼、龙虾，螃蟹、核桃、山核桃、黑芝麻、鸡蛋、牛奶等也富含一定量的dha成分，dha是高度不饱和脂肪酸，是大脑不可缺少的营养物质成分，对脑细胞发育具有重要的作用，能促进智力的发育和视网膜神经的发育。富含DHA的食物很多，特别是深海鱼类，海鲜也含有丰富的DHA。深海鱼有鳗鱼、带鱼、沙丁鱼、金枪鱼以及比目鱼等。海鲜类有虾蟹，贝壳类、墨鱼等。鱼虾蟹是获取DHA最好的途径，也是最值得推荐的来源。因为这些鱼虾蟹不仅提供优质蛋白，而且维生素A、铁、锌、碘元素等也十分丰富。孕期食用DHA含量高的食物，对于自身来是不错的选择。

2、深海鱼类虽然含有丰富的DHA，但是它们的腥味很重，需要特别的烹饪除去腥味，尽显肉类的新鲜滑嫩。画面太美好了，让人不自禁心跳加速。一些在陆地生长的不论是植物还是动物，所含的DHA都是很小的，微乎其微。除此之外，果仁，如亚麻籽、核桃等，也能补充DHA，很多家庭都知道常识核桃是能补脑的。

3、DHA能使宝宝的智力和视力发育更完全，孕期妈妈补充DHA能使宝宝更机智，市面上很多DHA软胶囊，或许这些都不是最好的选择。DHA其实能从食物中轻松获取，这种获取DHA的途径更为健康，也更为有效富含DHA的食物很多，但是哪种食物DHA含量最高呢？

4、其实母乳中DHA含量是最高的，因为孕妇在孕期会补充DHA，这能使孕妇的血液和乳汁DHA含量变高。除了母乳，还有一类食物DHA含量是巨高的，那就是深海鱼类。在海底存活越深的鱼类，DHA含量越高。如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼。但是很多孕妇可能会受不了深海鱼的腥味，但是通过精巧的处理，深海鱼就是一顿美味了，孕妈妈们吃了吗？

5、富含DHA的食物很多，从日常饮食中获取DHA是最值得推荐的途径。鱼虾蟹不仅提供优质蛋白，而且维生素A、铁、锌、碘元素等也十分丰富，是孕期补充DHA最好的食物来源。除了肉类，还有哪些途径获取DHA呢？孕期补充DHA吃什么好？

6、食物中含DHA巨高的是深海鱼类，怀孕期间可以多吃点深海鱼，熬成鱼汤或者鱼粥都是不错的选择。但是孕期，各种不适，胃口不好，而且对于食物的消化吸收能力不足，也会令孕妈妈缺少多种营养素，应该怎么办？可以喝一些含有DHA的配方奶粉，这样一来，既可以补充蛋白质，又能补充DHA，一举两得。

7、对于宝宝来说，母乳才是DHA含量最丰富的食物，因为怀孕期间孕妈妈会补充DHA，这样孕妈妈的血液乳汁中都含有DHA，宝宝喝母乳，能提高智力和视力水平。

8、最后，如果孕妈妈在食物中获取DHA时，要注意最大限度的吸收DHA，这样烹饪方法要选对，尽量不要煎鱼、炸鱼，直接熬成汤能防止营养的流失。

三、40种富含DHA的食物合集

1、三文鱼、鳕鱼、黄花鱼、带鱼、鲈鱼。三文鱼：三文鱼菠菜面、煎三文鱼、清蒸三文鱼、三文鱼时蔬粥；鳕鱼：煎鳕鱼、清蒸鳕鱼、番茄鳕鱼块、鳕鱼时蔬粥；黄花鱼：红烧黄花鱼、清蒸黄花鱼、油炸黄花鱼、酱汁黄花鱼；带鱼：红烧带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼、香煎带鱼；鲈鱼：清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼。

2、螃蟹、鲜虾、扇贝、牡蛎、生蚝。螃蟹：清蒸螃蟹、蒜蓉螃蟹、蟹黄海鲜粥、番茄蟹黄面；鲜虾：鲜虾时蔬饼、时蔬虾丸、虾仁时蔬粥、水煮虾；扇贝：蒜蓉扇贝、扇贝肉丸、扇贝豆腐汤、扇贝时蔬粥；牡蛎：牡蛎豆腐汤、烤鲜牡蛎、酥炸牡蛎、牡蛎粥；生蚝：清蒸生蚝、蒜蓉生蚝。

3、海带、紫菜、裙带菜、发菜、龙须菜。海带：海带排骨汤、海带豆腐汤、海带猪脚面、海带牛肉面；紫菜：紫菜蛋花汤、紫菜蛋饼、紫菜虾饼、紫菜馄饨；裙带菜：裙带菜虾丸汤、裙带菜厚蛋烧、裙带菜豆腐汤、裙带菜虾饼；发菜：发菜扒豆腐、发菜蘑菇汤、凉拌发菜、发菜豆腐汤；龙须菜：凉拌龙须菜。

4、DHA是人体必需脂肪酸但是无法自身合成，0-6个月可通过母乳，6个月-3岁食补 补充剂，3岁-12岁食补 补充剂。不同人群摄量不同，孕妇母乳:200mg/天，0-3岁:100mg/天，4岁-12岁:160-200mg/天，成年人:220mg/天。

5、母乳宝宝自己喂奶的妈妈均衡营养，每周吃2-3次，深海鱼可以满足宝宝每日所需。奶粉宝宝可选含DHA高的奶粉。辅食宝宝每天至少半个蛋黄，每周2-3次辅食宝宝鱼其中1次是富含dha的深海鱼。需要注意的事项选择适合的烹饪方式，DHA在烹饪过程中会有流失，不同烹饪方式食物中的dha保留率不同，清蒸和不加油的烘烤保留率高，油炸会让dha大量损失，避开含金属含量高的鱼，方头鱼、剑鱼、大眼金枪鱼、马皎鱼、长寿鱼。DHA补充剂如何选择，看DHA的来源DHA补充剂油有藻油DHA和鱼油DHA，优选藻油DHA藻油DHA提取自海洋微藻，未经食物链传递，相对安全，纯度比较高，腥味不重。看DHA的含量，DHA含量在100mg左右为适合，与宝宝推荐摄入量接近，不易过量，注意不要宝藻油含量当成DHA的含量。看颗粒大小，建议DHA选择颗粒比较小宝宝可以好吞咽稍微大点的颗粒宝宝不容易吞咽。闻DHA的气味，气味比较小没有腥味对宝宝友好的DHA，宝宝比较容易接受，有的味道腥味很重宝宝不易接受，会不喜欢吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。