西米粽子的做法和包法的正确煮法，西米粽子的做法和包法怎么煮

一、西米粽子的做法和包法怎么煮

1.小西米先泡5分钟，大的10几分钟

5.蜜豆放在角处，放上西米，豆沙搓成元宵大的小丸子，放在中间，妈妈爸爸晚上包的粽子没照步骤，和粽子一般做法。和糯米粽子一起煮的2个小时。

7.糯米粽子黏黏的，西米粽子很Q，口感非常棒

8.西米是我去年冬天买的，做西米露太麻烦就屯着了，现在正好用上

二、西米粽子的做法和包法

1、将西米淘洗干净，然后，加入适量清水，使其浸泡一会儿。

2、将包粽子的叶子洗净，沥干水分。

3、待西米泡好以后，将多余的水分倒去。

4、加入适量的植物油、白砂糖，搅拌均匀。

5、往叶子上涂抹少许植物油。然后，再将其折成漏斗状。

6、用勺子舀适量的西米放入叶子上。

7、压实，将叶子包裹好，并用绳子系好。

8、然后，将粽子放入锅中，煮一会儿。

三、西米粽子到底要不要泡

不要泡。西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。正确做法：煮一锅水，水量一定要没过西米。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水将西米倒入，搅拌煮15分钟左右。

这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊。煮第三次时，当西米几乎全部透明，有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉，闷几分钟即可。

西米粽子的做法和包法：材料：西米、果酱、绿豆沙、粽叶、可可粉、抹茶粉（或者其他）1、西米倒入水中浸泡。浸泡时间根据西米的大小，小西米3分钟，大西米6分钟左右。切记不要浸太长，不然可能就成面团了。2、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加点色拉油。这个过程中也可加点糖。

2、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和绿豆沙。后面像正常包粽子一样。西米粽和糯米粽的不同：糯米不容易消化，也不容易煮熟，而西米是比较容易被煮熟的食材，所以不需要像糯米粽子一样煮很长的时间，用高压锅的话，大概20分钟即可，煮熟的粽子放在冰箱中冷藏后就会得到水晶粽子的外形。

四、西米红豆粽子的做法和包法

传统的端午节食品之一就是粽子。而在粽子的种类中，西米红豆粽子无疑是受到年轻人追捧的一种口味。那么，究竟如何制作西米红豆粽子呢?

首先，要准备好粽叶、糯米、红豆、西米等食材。将糯米淘洗干净后，浸泡至少两小时。红豆倒入锅中煮烂，加入适量糖拌匀，制成红豆馅。将西米浸泡2小时后，放入锅中煮熟，再加入适量糖拌匀，制成西米馅。

接下来是包粽子的关键环节。取所准备好的粽叶，将其放入开水中焯水1分钟左右，使其变得柔软易形。然后，将两片粽叶重叠在一起，在中央放入适量的糯米，在其上分别放红豆馅和西米馅，再铺上一层糯米，收紧粽叶放于手中，用绳子系好即可。

最后，放入大锅中，注入足够的水，开火煮沸后改为中火煮1.5至2小时即可。

在制作西米红豆粽子的过程中，要注意煮糯米时的火候和煮粽子时的细节操作，确保粽子口感鲜美，食用安全。希望大家也能尝试制作这款美味的端午节特色食品，感受端午的传统文化。

五、粽子的做法和包法视频 如何用西米包水晶粽子

西米，植物油，细砂糖，芒果，榴莲，粽叶，椰浆

1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀

2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分

4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用

5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油

6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起

7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状

9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实

10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳

11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时

12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆

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