莲藕的功效？莲藕的功效与作用

一、莲藕有哪些功效与作用

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，止血而不留瘀。

1、大豆与莲藕食物相克。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

3、藕粉适合早上吃，可加上蜂蜜一起食用，藕粉的主要成分是莲藕，它是性偏凉的，而且具有一定的祛火的作用。蜂蜜早晨有清肠的作用，藕粉又是流质状的，对空了一夜的肠胃非常呵护利用吸收，作为早餐使用能将这两种食材的功能发挥到最大。

参考资料来源：人民网-藕粉是滋补佳品多吃有4大好处

二、莲藕各部位的食疗功效分别是什么

1、莲藕各部位的食疗功效分别是止血、收敛、化瘀、清热解毒、养胃宁心、镇静安神、降压、解暑。

2、莲藕是一种水生植物，它有多个不同的部位构成，而且不同部位的食疗功效有所不同，莲藕的地下根状茎之间相连接的部分叫藕节，它有很好的食疗功效，能收敛止血也能活血化瘀，对人类经常出现的咳血吐血等症状有一定预防和缓解，就让人们在出现血小板减少症或者紫癜的时候，多吃莲藕中的藕节也能让症状慢慢减轻。

3、荷叶是植物莲藕的叶子，它味苦性强，能清热解毒也能、防暑降温，还能预防高血脂，泡水喝汤，对方中暑也能缓解人体出现的不适症状，它还能加快人体内多余脂肪燃烧，减少人体内热量的吸收，会让人体体重慢慢减轻，能预防人体肥胖，更能防止血液粘稠度增加，对维持血液循环稳定有一定的好处。

4、莲子是植物莲藕的种子，是一种能供人类食用的高营养食材，对人类身体有一定滋养作用，除此以外它还能养胃宁心，提高人类心脏功能，并能镇静安神，对人类经常出现的新红心悸和失眠等症有很好的缓解作用，另外人们出现体质虚弱、神经衰弱等不适症状是多吃些莲子，也能让症状慢慢缓解。

5、莲心是莲藕种子中的绿色胚芽。它是一种热苦性寒的中药材，清热解毒，安神止渴是它的主要功效，它对人类夏天出现的中暑症状有很好的预防和缓解作用，另外它还能用于多种温病的治疗，能维持人体健康，坚持用药泡水喝能降低血液粘稠度促进血液循环，防止血压血脂升高。莲梗是植物莲藕叶子下面的茎杆，它也能食用，清热解毒利水渗湿是它的食疗功效。

三、莲藕的功效与作用是什么

1、莲藕是我们生活中经常能接触到的食物，相信大多人都尝试过。现在这个季节就是莲藕上市的时节，夏天食用莲藕具清热祛燥的功效。那么，小编就来和大家一起说说莲藕的功效与作用是什么?性多吃莲藕有什么好处?一起来了解下吧!

2、首先莲花全身都是宝，而其中莲藕具有很强的滋补功效。如果是女性经常服用莲藕，可以起到很好的养颜美容作用，因为这种食物本身就具有很好的清热解毒作用。尤其是经常容易上火的女性，或者是一些因为体热而导致长痘痘的朋友，只要能够多吃一些莲藕就能够起到很好的降火作用，这样不仅能够有效的去除痘痘，还能使肌肤更有弹性富有光泽。除此以外，如果有女性的肌肤会比较暗沉的，那么可以试着平时多吃一些莲藕，这样可以吃出好气色。

3、莲藕的功效与作用——缓解大脑衰退预防更年期

4、莲子树的根部就是莲藕了，而莲藕当中含有非常丰富营养，正好也是人体所需要的各种营养物质。那么，如果能够经常服用一些莲藕，便可以起到延缓大脑功能衰退的作用，尤其对于上了年纪的女性来说，还具有一些预防更年期提前的功效。

5、莲藕也被很多中医认为具有很好的中药效果，莲藕性平，并是一种具有进补的药材。当女性在生活当中经常出现一些焦虑、心烦意乱的情况时，我们就可以将一些新鲜的莲藕来煲汤服用。或者也可以用莲藕食材来制作一盘凉拌莲藕来服用，便能够起到很好的安神、清热祛燥的作用。

6、莲藕中还含有比较多的粗纤维，而粗纤维对人体也是很有好处的。因为这种物质当进入到我们的胃肠道之后，便能够很好的帮助体内排出一些不好的毒素，一旦毒素排出就能够有效的预防出现便秘的情况了，因此还具有一定的减肥作用呢!

四、莲藕有什么功效

1、1．清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2．通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

2、3．益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

3、4．止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

五、莲藕的功效与作用

1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。

2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，莲藕能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从人体的粪便当中排挤出来，然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收，莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，对人体有很好的促进消化，并对食欲有一些提高，是开胃的不错选择。

3、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。

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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

每百克莲藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

参考资料来源：/baike.baidu/item/莲藕"target="_blank"title="百度百科-莲藕">百度百科-莲藕

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