高压锅炖排骨要多久(高压锅炖排骨一般要炖多久)

一、高压锅炖排骨一般要炖多久

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；

水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！

1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。

6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。

1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。

13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

二、高压锅炖排骨需要多长时间

1、一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟，15分钟后关闭燃气灶。

2、高压锅煮排骨，压力大，时间短，不会破坏食物中的成分。此外，高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼，非常适合牙齿不好的老人。

3、高压锅炖排骨耗水量少，不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。

4、炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅。一是为了安全，二是味道和口感会更好。这样既不会破坏食物，也有助于保护抗氧化成分。

三、高压锅炖排骨的时候,需要几分钟呢

1、电压力锅大约需要半个小时，这取决于你要做多少食物，如果你有很多排骨和汤在里面，则需要30-40分钟。另外，由于电压力锅的密封性能差，存在漏气现象，也会延长炖排骨的时间。因为密封胶圈除了防止电压力锅漏气外，更重要的是在电压力锅压力很大的情况下释放不了压力的作用。如果密封胶圈老化或松动脱落，就不能完全嵌入高压锅盖，会使高压锅内的压力不稳定，从而影响烹饪时间。

2、因此，用高压锅炖排骨，也就十分钟左右，最长的也就15分钟到20分钟，超过这个时间就没有必要了，因为20分钟就可以做炖排骨了，高压锅15分钟也能好一点。但十分钟左右，可能邓都没熟，因此，要煮起来，把排骨放进砂锅里，加足水（约1公斤）给排骨，中火煮开，一定要再保持煮20分钟，这样汤色就会呈乳白色。

3、一旦汤呈白色，转小火慢炖45至60分钟。使用高压锅前，要检查锅盖垫是否完好，挡渣网是否完好，排气孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全切断是否灵活好用。否则，只能在更换后使用，以确保安全。用高压锅炖排骨，15分钟足以让排骨彻底熟透。毕竟高压锅里的东西在极端情况下会使其成熟时间减少很多。排骨的成熟时间实际上与许多因素有关，如排骨的大小。

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四、高压锅炖排骨压多少分钟

1、高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。

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用高压锅炖排骨的时候压力大，用时短，不会破坏食物其中的成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。

3、用高压锅炖排骨的时候压力大，用时短，不会破坏食物其中的成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。

4、用高压力锅炖排骨消耗的水少，所以用高压锅炖排骨不用放太多水，基本上喝多少放多少水就可以了。

5、炖好排骨以后，一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会更好。这样不会破坏食物，而且还有利于保护抗氧化成分。

五、用高压锅炖排骨,一般多长时间就好了

1、做的时候，先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖，等到二十分钟左右最后倒入土豆，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟。

2、从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水，约100毫升)盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火，15分过后，打开高压锅，加入切好的土豆，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。

3、高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。

4、加葱姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丢丢），生抽老抽，再炒炒，加开水，没过排骨，一般我都多加点，后面还要放土豆豆角啥的。然后就大火烧开转小火炖，筷子很容易扎进肉里的时候加盐，再有几分钟就出锅了。没计时过，但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。倒入土豆，继续保压10分钟即可。

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