木瓜雪蛤(木瓜雪蛤中的雪蛤是什么)

一、木瓜炖雪蛤如何做每次用多少雪蛤每忠要放多少雪哈

食材准备：2根雪蛤（线油）、矿泉水、鲜姜片、冰糖块、一半木瓜、鲜牛奶、蜜豆、葡萄干、桃胶等

1.用矿泉水＋鲜姜片发泡，泡8小时以上（成白棉花状）

2.将雪蛤、鲜姜片（去腥）、冰糖块加水文火煮15分钟，捞出雪蛤

3.将木瓜去籽，做船型，放入雪蛤

4.导入鲜牛奶、蜜豆、葡萄干，桃胶等，

5.即可享用冰糖木瓜牛奶雪蛤甜品

（1）建议用雪蛤线油（腥味小如意去除，营养好）

（3）在发泡和煮雪蛤时多方鲜姜片（果断彻底的去腥）

二、木瓜雪蛤中的雪蛤是什么

雪蛤油提取自雌性东北林蛙，自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

木瓜不能和虾一起吃，否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷，与木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。

2、木瓜雪蛤不能和油炸食物一起吃

不少人吃了油炸食物后，想吃水果来解油腻、防上火。这时你可要小心了，木瓜不宜和油炸食物一起吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。所以吃油炸食物后不宜吃木瓜。

韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。但韭菜与木瓜相克，韭菜、木瓜性温热，同食易上火。所以为了避免上火，最好不要同时食用这两种食物。

参考资料来源：百度百科-木瓜炖雪蛤

参考资料来源：人民网-木瓜不能和什么一起吃？木瓜的营养价值

三、雪蛤适合哪些人吃除木瓜雪蛤外,还可搭配哪些食材有什么功效

雪蛤有什么营养价值与功效？可以搭配哪些食材一起食用？

雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，为营养极丰富的滋补品，中医认为它性温，味甘、咸，有补虚退热、润肺养阴、美肌养颜的功能。

除了搭配木瓜，雪蛤还可以与雪梨或者西洋参或者鸡蛋一起搭配都是可以的。

1、营养滋补：对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。

2、提高免疫：提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、调节分泌：对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、抵抗疲劳：雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

5、养颜抗老：美容雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。

四、木瓜炖雪蛤的雪蛤是哪个部位

雪蛤叫做东北林蛙，用的部位是东北林蛙的输卵管。

《本草纲目》记载：雪蛤油，主要产于我国东北的长白山脉、是长白山特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为“雪蛤油”。

具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。

东北林蛙药用历史悠久，《本草图经》和《本草纲目》对此均有记载，明清时期，以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品。

1、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者。

2、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女。

3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者。

4、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者。

5、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。

参考资料来源：百度百科-木瓜炖雪蛤

五、木瓜炖雪蛤的功效与作用

木瓜炖雪蛤的功效与作用是美容养肤

木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块

1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。

2、将木瓜洗净切开，加入雪蛤膏和冰糖，盖上切开的木瓜，用牙签固定。

3、锅内放水烧开，中火隔水炖1小时零30分钟，然后将牛奶加入再炖5分钟即可。

1、雪蛤膏一次不宜进食过量，以免吸收过多激素。

3、挑靓雪蛤膏首先要看产地，认准东北林蛙所出产的，以完整少碎片的为佳。

4、靓的雪蛤色泽偏白、肉厚、带有清淡的鱼腥味，浸发后的雪蛤可以达到1比60的比例。

甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水

1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).

2.煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.

3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)

4.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可

1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。

2.把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。

3.将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用（也可不加牛奶）。

原料：雪蛤膏10克，木瓜半个，冰糖2块，椰奶80毫升

器皿：蒸锅、纯净无油的玻璃碗（泡发用）

1、将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。

2、好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发。

3、大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。

4、此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来不要。

5、略微冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。

1、将木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同时放入冰糖。

2、蒸锅中将水烧开，放入木瓜雪蛤，盖上盖子，中火慢慢蒸1小时。

3、最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟即可。

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