福建茉莉花茶的代表有龙团珠、政和银针等。龙团珠是福州茉莉花茶的传统地方名牌产品。外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。
而政和银针产于福建政和茶厂。外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。
金华茉莉花茶产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。
其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳。茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。
苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成。
其制作工艺精湛,达十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
广西横县是中国最大的茉莉花茶生产基地,被国家林业局命名为中国茉莉之乡,其基地所生产的广西茉莉花茶远近驰名。该县种植茉莉花历史悠久,相传有六七百年历史,横县茉莉花花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。
广西茉莉花茶条索细紧,芽头肥壮显毫,茶汤黄绿明亮茶味浓醇,香气浓郁,持久耐泡,口感鲜爽宜人,滋味厚重。
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。
不少茉莉茶商家利用产地优势,使用蒙山野生茶坯,研发了茉莉大虾毫新品,采用纯正天然鲜花窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外型如大虾段一般饱满,耐泡度高的优点。
茉莉花茶产地:福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江等。
茉莉花茶的产地多在我国的南部地区,其中福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江都是有名的产出地。品种有龙团珠、政和银针、金华茉莉、碧潭飘雪等等。
由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制,因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。福州属于典型的河口盆地,盆地四周山海拔多在600~1000米之间,日照短,多散射光,云雾缭绕,十分利于种茶树;盆地中心的冲积平原为沙壤土,肥力高,水份足,扦插茉莉易成活,昼夜温差大使茉莉花品质好,在福州形成“山丘栽茶树,沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。
一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。
采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。
二级、三级的茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。
四级、五级的茶属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。
茉莉花茶产地最好的是:福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江四大产区。
1、福建福州。福州是我国茉莉花茶的发源地,距今已有近千年的历史。其制作工艺创制于明清年间,窨制历史悠久,窨制工艺娴熟稳定。
2、广西横县。如今的广西横县已经取代了福州,成为我国茉莉花产区的NO.1。此外广西横县更是全球最大的经济用途型茉莉花的生产基地。
3、四川犍为。四川犍为种植茉莉花的历史超过300年,1992年,犍为将茉莉花定为县花,如今茉莉花种植面积达2万多亩,仅次于广西横县,居全国第二。
4、云南元江。云南元江种植茉莉花的历史并不是很长,由于地理位置的原因,这里是中国茉莉花开花最早、花期最长的种植区。
1、单瓣茉莉:又称尖头茉莉。单瓣茉莉植株较矮小,茎枝比较细,呈藤蔓型,故有“藤本茉莉”之称。聚散花序,顶生或腋生。花蕾略尖长,较小而轻。为木犀科素馨属的植物,是一种高约1至3米的灌木。单瓣茉莉花蕾开放时间早,伏花一般在傍晚6-7时开放。
2、双瓣茉莉:为直立丛生灌木,多分枝,茎枝较粗硬,茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色,健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生,阔卵形,全缘,网状脉,叶色浓绿,叶质较厚且富有光泽。花蕾卵圆形,顶部较平或稍尖,也称平头茉莉。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右,伏花一般在晚上8-9时左右开放,自然吐香可延缓十几小时。
3、多瓣茉莉:多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿,花蕾紧结,较圆而短小,顶部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚,且特别多,基部成覆瓦状联合排列成3-4层,开放时层次分明。多瓣茉莉的伏花多在晚间7-8时开放,多是先开1-2层,其余次日才开完。
最正宗的茉莉花茶产地是广西横县。
茉莉花茶在福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江等产地的都比较好,其中广西横县是中国最大的茉莉花茶生产基地,被国家林业局命名为中国茉莉之乡,其基地所生产的广西茉莉花茶远近驰名。茉莉花茶是茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶,又叫茉莉香片,属于花茶一类,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。
茉莉花茶是中国十大名茶之一,是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,而具有多种医药保键功效,可去除胃部不适感,融茶与花香保健作用于一身。
1、温度:茉莉花茶适合在温暖、潮湿的环境中生长。最佳生长温度为18°C至25°C,最低温度不应低于10°C。高温和低温都会影响茉莉花茶的生长和品质。
2、光照:茉莉花茶需要充足的阳光照射,以促进其生长和开花。最佳光照时间为每天6至8小时。过阴或过阳都会影响茉莉花茶的品质。
3、水分:茉莉花茶需要保持湿润的土壤,以确保其根系得到充分的水分供应。在生长期间,应保持土壤湿润,但不应过于湿润。
茉莉花茶产地很多,制茶工艺不一,用茶叶不一,确实无法用最好来说。
2、浙江金华茉莉花茶又称“金华花茶”,产于浙江省金华市;
3、苏州茉莉花茶,产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶。
4、四川花茶主要以四川蒙山为产地的青坯。
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一、茉莉花茶产地有哪些福建茉莉花茶的代表有龙团珠、政和银针等。龙团珠是福州茉莉花茶的传统地方名牌产品。外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。而政和银针产于福建政和茶厂。外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;
一、茉莉花茶产地有哪些福建茉莉花茶的代表有龙团珠、政和银针等。龙团珠是福州茉莉花茶的传统地方名牌产品。外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。而政和银针产于福建政和茶厂。外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;
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一、茉莉花茶产地有哪些福建茉莉花茶的代表有龙团珠、政和银针等。龙团珠是福州茉莉花茶的传统地方名牌产品。外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。而政和银针产于福建政和茶厂。外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;