板栗的功效，板栗的营养价值与功效

一、板栗的营养价值与功效

板栗的营养价值与功效，板栗是秋天非常常见的坚果，很多人喜欢吃板栗，板栗不仅能生吃，还可炒着吃和煮着吃，那么板栗的营养价值与功效大家知道吗，下面我们一起来了解一下吧A

板栗是一种干水果，含糖量较高，可提供人体较多的热能，并有助于脂肪代谢。确保人体基本营养物质的供给，有“铁质作物”、“木本谷物”之称，具有益气健脾，壮胃生津的功效。

板栗富含不饱和脂肪酸，多种维生素和矿物质，对防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病有良好的作用，对人体健康有益。

唐朝著名医家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病也宜食”，腰酸软乏力，多因肾虚所致，栗子为肾之果，可补肾益精。板栗可缓解肾虚引起的腰膝酸软，四肢乏力，尿多，胃寒腹泻等症状。

板栗生食有止血功效，能缓解吐血、吐血、呕血、便血等各种血证；生板栗捣碎后，研碎后外敷，可辅治结肠癌、筋骨肿痛、刀伤。

材料：仔鸡500克，栗子400克，姜片，葱末，酱油各10克，花椒10粒，精盐2克，味精1克，生姜50克，胡椒粉1克。

操作方法：将仔鸡去大骨，切成2公分长的丁。栗壳切成十字形，浸在开水中，剥去栗皮。将其放入大火中，下熟猪油烧至热时，加入栗子煎成黄色捞起。沥油爆油，锅中留油80克，加入鸡肉，姜片炒湿，下鲜汤，葱段，花椒，酱油，烧开，加入栗子烧至鸡肉熟透，栗子酥软，汁浓稠。

功能：益肝肾，健脾，润肤，养颜。

原材料：栗子50克，桃仁50克，白米100克。盐分3克，鸡精1克。

方法：板栗切粒，桃仁切粒，大米洗净，加水煎煮。再取出一只锅，倒入适量清水，用中火煮开，下米，改小火煮到米花开。加栗子、核桃仁，再煲20分钟，加盐和鸡粉搅拌均匀即可。

作用：对孕期早期因脾肾虚弱而引起的阴道出血、眩晕耳鸣、小便频数等症有极好的食疗疗效。

板栗仁含淀粉40%——60%，糖10%——22%，蛋白质5%——11%，脂肪2.0%——7.4%，以及多种维生素（A，B1，B2，C，E等)及氨基酸和矿物质，是香甜可口，风味独特的珍贵食品，可以生食，炒食，煮食，还可以制作风味佳美的糕点和育婴保健食品。

板栗中的维生素，矿物质含量远远超过了其他水果和西红柿，具有很高的滋补价值，除了能够防治高血压，骨质疏松等疾病以外，还能帮助脂肪代谢；与其他坚果不同的是，板栗中含有相当多的碳水化合物，蛋白质和脂肪含量比较少，所以板栗的热量比其他坚果要少一半以上。

板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，对于高血压，冠心病，动脉硬化等疾病有很好的防治效果，是延缓衰老，延年益寿的滋补圣品。

板栗中所含的核黄素对于小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有很好的治疗效果。

板栗中的碳水化合物含量较高，在给人体提供较多热能的'同时还能帮助脂肪代谢，具有补气健脾，清肠胃的极好功效。

板栗中的维生素C能够维护牙齿，骨骼，血管肌肉的正常功能，对于预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软乏力有明显效果。

板栗味甘性温，能补脾健胃，活血止血，补肾强身，起滋补功能能与人参，黄芪，当归媲美，而且有辅助治疗肾虚的功效。

板栗生吃比较难消化，熟吃又易滞气，因此要注意适量食用，吃的时候最好慢慢嚼碎咽下去。脾胃虚弱，消化功能不好的人群最好不要食用，板栗的糖分含量高，糖尿病人尤其要慎食，以免影响血糖稳定；新鲜板栗如果储存不当容易出现霉变，霉变的板栗切忌食用，以免引起中毒。

做法：将板栗去壳去皮，葱姜洗净，姜拍碎，葱切小段备用，将鸡去内脏后洗净切块，放入滚水中，撇去浮沫后加绍酒，葱姜，板栗一起炖煮，待板栗和鸡肉熟透后加适量食盐调味。

功效：板栗炖鸡具有极好补益气血，强身健体，健脑益智效果，适合体弱乏力和长期从事脑力劳动的人群食用。

做法：用五十克板栗和100克粳米一起加入清水熬粥食用。

功效：板栗和粳米煮粥食用机能健脾益胃，增加食欲，又能补肾强筋骨，适合因机能退化导致消化功能下降，腰膝酸软屋里人群食用。

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4、补充能量：能迅速为身体提供能量。

5、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

6、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

板栗甜而温暖，能进入脾胃，它具有通身益气，浓郁肠胃的重要作用。人们通常吃栗子有利于益气健脾，并有许多症状，如脾胃虚弱和消化不良。良好的调理。平时多吃栗子和红枣，米饭等成分一起吃粥。

板栗也是一种可以减轻肿胀和疼痛的食物。它可以在使用时缓解腹痛和其他症状。它可以在外部使用时治疗瘀伤。处理时，新鲜栗子可以从肉中取出，然后直接涂在受伤部位。在顶部，可以迅速改善肿胀和疼痛的症状。此外，栗子还具有一定的止血作用。当人们有创伤性出血时，他们可以用栗子泥来补血以止血。

强壮的骨骼和肌肉也是栗子最重要的治疗效果之一。它含有维生素C和钙和磷等微量元素，可以促进牙齿，骨骼和血管和肌肉的正常代谢。它可以用来预防骨骼。疾病还可以减少各种不良症状的发生，例如腰痛和四肢无力。此外，栗子中还含有一些黄酮类化合物，可以提高细胞活性，促进细胞再生。身体吸收后，可以延缓衰老，延长寿命。。

二、板栗的功效与作用

栗子中不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。接下来也给大家介绍一下板栗的功效与作用。

1、板栗的作用主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

2、栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

3、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4、栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。

5、栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。

1、栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

2、栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

3、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4、栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。

5、栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。

三、板栗有什么作用和功效

1.功能主治：养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

2.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

3.板栗含有核黄素及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

4.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

5.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

还没迈入十月，板栗已进入采剥时节，整个王坪就沉浸在板栗的清香之中。

中秋佳节来临之际，我邀请几位同窗好友散步前往王坪村，到我家做做客，顺便让她们亲身感受一番果农采剥板栗的喜悦场景。

沿着屈曲蜿蜒的龙湖河行走，清清的河水哗哗地引领我们一路欢歌。

初升的太阳照在粼粼的河面上，闪烁着耀眼的光辉，我们的心情是愉悦的。

远远望去，河堤上、田野里、山腰间，甚至村民的房前屋后，到处都栽种着板栗树。

板栗树，它有着白杨高大的身姿，桔树婆娑的枝叶。

枝枝叶叶浓荫覆盖，每一株果树都高大蓬松，像一把撑天的遮阳伞，整齐划一的王坪新村就淹没在板栗树的绿浪中。

走近板栗林，看见树上都缀满了圆圆的、浑身带刺的小球，有的青绿、有的已成青黄，猛然一望，仿佛成千上万个小太阳挂在树间，放射出绿绿的、金黄的光芒。

成熟的板栗果球还会裂开一道小口，露出红褐色的板栗对着你笑呢！好像在欢迎你——亲爱的客人。

当秋风乍起时，树叶也将由绿变黄，纷纷飘落，满怀眷恋地扑向大地母亲的怀抱，给板栗给养，期盼着来年更大的收获！我们一行来到板栗林下，看见果农们正忙着用长篙敲打着板栗树上成熟的果球，果球便纷纷落下，妇女孩子们则用土筐、箕畚在拾掇着……同样红褐色的脸上洋溢着自足的微笑。

见到我们的到来，热情好客的果农捧出最好的板栗请我们品尝，我们欣然接受，分享着果农们丰收的喜悦。

咬开一个板栗，红褐色的果壳内还包裹着浅红色果衣，轻轻撕开果衣，露出了黄白的果肉，一股板栗特有的果香扑面而来，沁人心脾，我不由得深吸一口气，咀嚼着果肉——香、甜、脆、爽，回味无穷。

一位慈祥的老大妈告诉我们：板栗可以生着吃，也可以炒着吃，蒸着吃，无论怎么做都好吃。

过中秋节的时候，用新鲜的糯米炒板栗，酥软清甜，营养丰富，是一道上等的佳肴；如果再能添加一些肉丝、洒些姜蒜葱花，那就更是美味可口、色泽鲜艳、赏心悦目了！不听则已，一听，禁不住唾津潜溢了……

捡板栗我最喜欢吃板栗了，尤其是吃自己亲手捡到的板栗，那更是美味无比。

金秋十月，正是瓜果飘香的成熟季节，也是捡板栗的最好时机。

每年的国庆节，我都到爸爸部队的板栗园去捡板栗。

下午，我又和爸爸一起去捡板栗。

刚走到板栗园，远远地就看到树上挂满了“刺刺球”，像一群小刺猬。

有些“刺刺球”已经胀开了肚皮，露出了金黄的栗子。

一阵微风吹过，栗子从胀开的肚皮里蹦了出来，随风飞落到地上，躲在草丛中。

走到板栗树下，我猫着腰在草丛中寻找着栗子。

东找找，西找找，找了好大一会儿，一个也没捡着。

我苦着脸问爸爸：“板栗都躲到哪里去了，我怎么一个也没找到？”爸爸回答道：“其实板栗并没有躲着你，它们都静静地躺在草丛中，正等着你去捡呢。

你要想捡到它们，就得仔细去观察每一个角落，认认真真地去寻找，不能走马观花似的。

”听了爸爸的话，我又弯下腰把刚才找过的地方仔细搜索了一遍，还真找到了许多板栗。

正在我捡得起劲时，突然从树上掉下来一个什么东西，吓了我一跳。

走过去一看，原来是一个又大又圆的“刺刺球”。

“刺刺球”已经裂开了，我从里面扒出了三个大板栗。

我高兴坏了，赶紧拿着向爸爸炫耀了一番，我们的笑声在林子里飘荡着。

不一会儿，我和爸爸的口袋都装得鼓鼓的，满载而归了。

今天我不仅收获了金黄的板栗，更收获了如何做事的道理，它远比这满满的几兜板栗要珍贵得多。

我的家乡坐落在偏僻的山村，这里土特产很多，其中最有名的要数栗子了。

每年初夏，栗子树开满黄色的小花。

那花小巧精致，犹如童话王国的金色皇冠。

栗子花谢过不久，碧的树叶间一下子冒出许许多多的小生命，那时的栗子还不能吃。

如果不信，咬上一口，一定会闹肚子的。

几阵凉风吹过，栗子落下不少，只有一些顽强的栗子球挂在树上，令人羡慕十分。

这个时节，摘栗子便成我们小孩子最快乐的事了。

回到家乡，约上几个伙伴和爸爸一起欢欢喜喜地爬山。

在栗子树下你一言我一语地报告“侦察”的结果：“那有一个裂口的！”“这棵树上的多！”······这时，我爸爸走到树下面，只见他双手抱住树干，两腿用力夹紧，弓起腰，两只脚向下一蹬，胳膊就向上攀了一大截。

他犹如一只敏捷的猴子，一会儿就站到了高高的树上。

稍微休息了一下，爸爸找到了一个栗子比较多的树叉用脚向下一蹬，就噼里啪啦的落下了许多栗子球，那球好似一个个刺猬，缩成一团，非常扎人。

如果人家在摇栗子树的时候，你千万不要去捡，要不然非把你扎的血染满衣不可。

“战斗”结束了，我们分享的胜利的果实，说说笑笑的，那欢声笑语传遍了山村。

在这秋风送爽的日子里，我和爸爸一起来到了外婆家游玩.发现这儿有一个天然的栗子林，与其他的栗子树不同的是，这里的栗子大约只有半腰高，栗子也只有小汤圆那么大，上面的栗子都已成熟，可以吃了。

我与爸爸欣喜若狂，我边跑边说：“老爸，快来摘栗子！”“好！”爸爸也走了过来。

“哎哟！”我的手被栗子刺给扎伤了。

“爸，这栗子的外壳都是刺，我们还怎么摘啊？”爸爸笑着用手指点了点我的鼻子说：“小笨蛋，没听人家说栗子是用打的，又不是用摘的。

”“看我的！”说着，爸爸挽起衣袖，又不知从哪儿找来一张薄塑料纸平放在栗子树的下面，然后用手小心翼翼地摇着小树。

不一会儿，一颗颗成熟的栗子乒乒乓乓地落了下来，掉在了塑料纸上。

我看着乐了，赶紧对爸爸说：“爸，你快停下来，让我试试！”爸爸停了下来，对我说：“你可要小心一点哦！”我没来得及回答爸爸的话，就急切地摇了起来。

可是，栗子树到了我手里，像是换了一棵树似的，怎么摇那调皮的栗子就是不肯下来。

而笨手笨脚的我还把小树一端的树枝给弄断了，又把自己的手给扎伤了。

我灰心地对爸爸说：“爸，我不行，还是你摇吧，我来剥栗子。

”爸爸爽快地答应了，于是，我们左右开弓。

一会儿，我剥了满满一口袋的小栗子，圆圆的，红红的，真讨人喜欢。

我剥开一颗尝尝，味道还真不赖：香香的，甜甜的，脆脆的……啊，今天的收获可真不小啊！哈哈……...

星期天，我们一起到外婆家去摘板栗。

我们来到了外婆家，外婆告诉我们那座山上有板栗树。

我们听了，就兴高采烈地向那座大山进发。

山很高，我们费了九牛二虎之力，才走到了那高山上。

我刚走了一步，发现有一个东西扎住了我的衣服。

那东西长着很多刺，圆圆的，小小的。

我用手小心翼翼地把它拿下来，扔了。

板栗树真高，妈妈说：“你们就捡掉在地上的吧。

”板栗是包在像刺猬一样的壳里面的，用脚一踩小小的板栗就出来了。

我用手把它抓起来，它是棕色的，椭圆形的，滑溜滑溜的。

妈妈和爸爸用竹竿把挂在树上的板栗一下又一下地打下来。

板栗掉下来就像一个个冰雹，砸在身上痛痛的，但我们的脸上还是带着微笑。

我喜欢吃板栗，但我还是更喜欢摘板栗。

国庆节放假了，我去外婆家做客。

第二天上午，我和哥哥正在客厅里玩玩具，爸爸走过来对我们说：“我们去山上捡栗子，你们俩去吗？”我和哥哥高兴地跳了起来，说：“好啊，好啊，我们也要去！”我们坐上摩托车很快地来到了山脚下。

哇！栗子树下散落着大大小小的栗子和很多有刺的栗子壳。

我们分成两队，我和哥哥组成小人队，爸爸和二姨妈组成大人队开始比赛。

我虽然跟在爸爸后面，但也捡到了一颗颗很大的栗子。

哥哥也眼睛很亮，发现了躲在毛毛刺里的栗子，他用脚一碾，两颗棕色的大栗子马上滚了出来。

可惜他的脚被刺扎了一下，疼的大叫起来。

他妈妈叮嘱他说：“要千万小心，不要去碰毛毛刺里的栗子哦”。

地下的栗子被我们捡光了，爸爸让我们躲的远远的，只见他用力的摇了一下栗子树，从树上噼噼啪啪地落下了许多栗子，我和哥哥抢着跑去捡。

不一会儿，我们发现袋子里已经有好多的栗子。

爸爸说：“差不多了，我们该回家了。

”我说：“比赛到此结束，我们来比比谁多！”结果，小人队获胜！我们带着胜利的果实高高兴兴地回家了！...

我爱故乡的板栗我的家乡盛产板栗。

板栗味道鲜美，营养丰富，买上两斤尝尝，那香甜的味道总是让人留恋。

春天，板栗树接受春雨的滋润，茁壮成长。

夏天，板栗树经历酷暑的考验，历练成熟。

熬过了这炎热的夏季，它便结出了累累硕果，向供养它的人们献上最甜美的果实，供人们品尝。

板栗长在树上时，全身都是尖利的硬刺，仿佛一个大小不等的刺猬。

捏一把，能扎得你鲜血滴滴，疼痛难忍。

一般的采摘方法就是用棒槌把板栗一颗颗地敲下来。

千万要小心，板栗可是挺着硬刺从天而降，那可不是闹着玩的。

板栗可以生吃，也可以熟吃，可炒可煮，无论怎么做，都不会影响它的味道。

刚出锅的板栗芳香扑鼻，掰开那层棕褐色的外壳，金黄的果肉在阳光的照耀下，闪烁着金灿灿的光泽，仿佛是一块黄灿灿的金子。

诱人的香味，使人垂涎欲滴，但又舍不得一口吞进肚子里，总想慢慢品尝它的美味。

每年丹桂飘香的时节，也是品尝板栗的最好时节。

我的家乡有许许多多的特产，比如说，百草岭的野坝子蜂蜜、三台的核桃、石羊的小土、凉粉……其中我最喜爱板栗。

白露过后，正是板栗成熟的季节。

作文如果这时候，你到我的家乡大姚地区去跑一趟，就能看到山上山下，村千村后的板栗树上，都挂着一颗颗刺栗子，像一个个全身长满刺的球，又像一只淡绿色的刺猬，蜷缩成一团挂在树上，有趣极了！此时，栗树的主人举起长竿，对着栗子敲打，把它们全打下来后，一个个捡起来装进箩筐，并细细地挑拣。

外壳裂开成十字形缝的，是老熟的栗子，只要用脚轻轻地在上面踩踏，栗子就会脱壳而出。

嫩的毛栗子，主人就用一把弯刀，把它剖开，一颗颗油亮光滑的淡淡黄色嫩栗子就“嗒啪嗒啪”地落在脚下，捡起一个，剥去壳，放到嘴里一咬；一股新鲜可口的桂圆香味立刻灌满口中，直溜肺腑。

难怪行家们从皮色、香味的特点，为板栗取了两个颇为雅致的名字“珍珠栗”和“桂圆栗”。

生吃、熟吃皆可以，炒吃、煮吃都行。

村子里哪家新炒了栗子，便会满巷满村飘香。

大人小孩，你抓一把，他咬几颗，香气满嘴跑，仿佛令人闻到了那浓郁的香味！夜晚，舌头尖上还留着栗香呢！清代，炒栗子被叫做“灌香糖”，还有一首咏“灌香糖”的诗歌，把当时的风情写的很传神：堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。

寒火三更灯半地，门前高喊“灌香糖”。

板栗烧鸡或烧肉，用板栗、冰糖，糯米做成甜食，都是人们最喜爱吃的。

它营养丰富，含有淀粉、蛋白质，一直为盛销不衰的绿色食品。

你要是想品尝板栗，那就请到我的家乡来。

书籍是人类进步的阶梯——题记“书籍是全人类的营养品.”这句话说得多好啊！书籍，是人类智慧的结晶.有了书，才有了知识，才有了无穷无尽的宝藏.读书，就是为了更好的汲取里面的精华，从而使自己的精神世界丰富起来.我与书的故事还真不少呢，我选两件来跟大家说说吧.记得有一天晚上，老师布置了一篇作文，内容是谈谈你对人生的看法，题目自拟.我一个小学升怎么懂得人生呢？别的同学都叫爸爸妈妈指导着写，我爸爸妈妈都出差去了，总不能打电话叫他们回来吧.正当我在客厅转来转去的时候，时针已经悄悄地跑到九点家去作客了.我更是急得火烧眉毛.突然，我眼前一亮：我八岁时，爸爸不是把《培根...

到了山上，我们看见枫叶被秋风染成了红色，夹在绿色的山林中，好像是一幅油画，我想到了《山行》里的诗句：停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。

一路上，我们看见许多人在树底下猫着腰的捡栗子，于是我们决定来一次丛林大冒险—捡栗子。

终于发现了两株高大的栗子树上结满了沉甸甸的栗子，把枝头都压弯了。

秋天的栗子熟透了，乐得张开了嘴巴。

秋风吹来，栗子就迫不急待地跟着跳到了地上，向人们吐露出了饱满的果实。

地上铺满了一层厚厚的栗子壳，栗子有的直接从壳里跳了出来，有的还羞涩地包在壳里。

穿着盔甲的栗子像个威风凛凛的大将军，我对着它们一阵狂轰滥炸，栗子将军马上就脱下厚厚的盔甲乖乖投降了。

功夫不负有心人，忙了一个下午，我们收获了一袋沉甸甸的栗子。

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关于板栗的功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。