黑木耳红枣汤？黑木耳红枣汤功效

一、红枣黑木耳银耳汤的功效和做法

一、红枣适宜体弱人群食用以增强体质。女性产后台用红枣，能补中益气、养血安神，加快机体复原，年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质。

二、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，能增强人体的体液免疫能力，对流感等病的预防能力有显著的增强。

三、红枣中富含铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的必需元素，如果铁元素摄入不足会出现头晕等缺铁性贫血症状，而银耳中含有酸性的多糖类物质，能刺激骨髓细胞，使其处于兴奋状态，增加造血量，红枣银耳汤能焊好的治疗预防贫血。

四、银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，有扶正固本作用，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固酵，提高血清白蛋白，也有保护肝脏的作用。

五、银耳中含有特殊的多糖类化合物，这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应，所以经常食用白木耳有预防癌症的效果。大枣含多种三萜类化合物，其中桦木酸、山楂酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。

六、大枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

1.好的银耳是那种略带黄的那种，先加入冷水泡一小时

2.把泡好的银耳撕碎去梗，加入红枣放入电饭锅中，加入热水，浸泡一晚上

3.第二天早上煮之前加入老冰糖，然后按煲汤建，煮20分钟，煮完后，再按煲汤键，再煮20分钟

4.两次共40分钟，一过浓稠的红枣银耳汤就煮好了

烹饪技巧：一定要用冷水先泡一下，再撕碎热水泡一晚上，这样才会煮出胶质，更营养美味。

人民网-湖北频道-银耳红枣汤的做法与功效

二、红枣枸杞黑木耳汤有什么功效

红枣枸杞黑木耳汤是一种非常好的养生饮品，适合血虚及脾虚型的女性饮用，长期食用可以健脾、补血、调经的功效。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相类似真菌过敏者均忌服。

黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，并且具有清肺益气的功效，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等，两者结合，具有很好的保健疗效。

黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

黑木耳红枣汤具有补血养颜的效果，经期饮用，可以缓解痛经，补血。

材料：黑木耳10克，红枣10克，白糖适量

做法：加适量水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

吃法：月经前一周到月经结束这段时间饮用。

1、不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。

2、肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。

3、红枣吃多了会腹胀，所以每次使用不要超过10枚。

中医认为，木耳性平味甘，入胃、大肠经。而黑木耳，是木耳的一种。因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植。

现代实验研究证明，寄生于不同朽木或基质上的黑木耳，所含成分与药理作用相异。一般说，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。

黑木耳作为食品，味甘淡，可随个人的喜爱任意添料调味，制成各种各样的美味佳肴;而作为药物，则是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。

黑木耳为补品，药力平缓，故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健，若遇重症急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外，黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相类似真菌过敏者均忌服。

黑木耳和红枣一并熬汤，可健脾，长期喝，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。

红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。

长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。

1、红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。

红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

2、红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

食用宜：生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

食用忌：红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

参考资料来源：百度百科-红枣黑木耳枸杞汤

三、黑木耳红枣汤功效

1、黑木耳红枣汤是以黑木耳和红枣为主要食材制做出来的汤品，其保健功效据说在唐代就已经被百姓们认识到，成为历史上大众养生的经典汤剂，流传至今，人们对黑木耳红枣汤仍然是推崇倍至，无论是现代医学还是古老的中医都认为，黑木耳红枣汤对促进人体健康有着突出的功效。

2、黑木耳红枣汤中的黑木耳含有丰富的维生素K，能够减少血栓生成，有助于血液循环的畅通，黑木耳中还含有丰富的铁元素，能够起到补血的作用，大枣是传统的补血佳品，在补血的同时，还能够补气，使用黑木耳与红枣煮成汤，既增强了其活血补血的双重作用，又便于人体对营养成分的有效吸收，可谓是一举两得。

3、黑木耳中含有抑制癌细胞生长的活性物质，有护癌防癌的作用，红枣中含有促进白细胞和淋巴细胞生成的特殊成分，能够有效增强人体免疫力，红枣中的抗癌成分还可以使癌细胞向正常细胞转变，所以黑木耳红枣汤对于预防癌症有着不错的效果。

4、中医认为，红枣是健脾养胃的佳品，而黑木耳滋肾养胃的功能也很突出，使用这两种食材做成汤，能够更好的保养脾胃，提高肠胃的消化能力，改善各种胃肠疾病的症状，促进身体吸收更多的营养。

5、黑木耳红枣汤对女性来说功效尤为强大，黑色入肾，红色入脾，此汤可以起到补肾健脾的作用，能够增强女性气血，改善女性月经不调、痛经等气血不足的症状，黑木耳含有丰富的胶质，可以吸附肠道中的杂质，能够起到排毒养颜的作用，大枣富含维生素C，也是女性美容不可缺少的营养。

6、准备黑木耳5g，猪里脊肉50g，红枣5颗左右，姜片、料酒、盐适量。

7、黑木耳和红枣泡发，黑木耳去根部，红枣去核。里脊肉和黑木耳切成细丝。

8、把黑木耳、红枣、里脊肉、姜片放入砂锅中，加少许料酒，大火煮开10分钟，再转入小火煮半个小时，加入适量细盐即可出锅。

四、红枣木耳生姜汤的做法

1、一两瘦肉（牛肉也可以）、10克黑木耳、5枚大枣、3片生畺、六碗水（约1000ml），同时放入砂锅煮，大火烧开改文火熬制

2、熬制成2碗水后，加盐和少许味精后出锅。

3、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、安神、缓和药性的功能；红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补气的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。

4、材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚

5、红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。

6、红枣(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

7、黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

8、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

9、材料：红枣70g，枸杞15g，米100g。

10、先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净

11、红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可

12、可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

13、原料准备：小米50g，红枣50g，清水3碗

14、小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5至6分钟。

15、3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。

16、待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。

17、原料准备：山药、红枣、大米。辅料冰糖、枸杞、桂圆。

18、玻璃锅内做水，水开后倒入大米。

关于黑木耳红枣汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。