节瓜的做法(节瓜的做法家常菜)

一、节瓜的做法详解

节瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，能够起到很好的补血补虚作用。此外，节瓜的口感清爽，特别适合夏季食用。下面为大家介绍一些节瓜的做法，希望能够帮助大家更好地品尝这款美味蔬菜。

1.将节瓜洗净去蒂，切成细丝备用。

2.打入鸡蛋，加入适量的调味料搅拌均匀。

3.将节瓜丝加入鸡蛋液中，拌匀。

4.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻摇晃锅子，等到鸡蛋液凝固后翻面，两面煎至金黄色即可。

1.将节瓜洗净去蒂，切成薄片备用。

2.锅中倒入适量的油，烧至8成热后，加入蒜末和姜片煸炒出香味。

3.随即加入节瓜片，快速翻炒均匀。

4.加入少量盐、少许鸡精以及适量水，盖上锅盖焖煮两至三分钟，直至节瓜熟软即可出锅。

材料：节瓜、瘦肉、生姜、葱、料酒等。

1.将瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水。

2.将节瓜洗净切成小块，姜切片，葱切段。

3.锅中倒入适量的水，加入瘦肉、姜片、葱段和少量料酒，小火煮至肉熟透后，捞出瘦肉备用。

4.锅中加入清水，将节瓜块加入锅中，煮至节瓜熟软，加入煮熟的瘦肉块，加少许盐即可出锅。

材料：节瓜、葡萄干、切碎的核桃仁、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油。

1.将节瓜洗净去蒂，切成薄片备用。

2.在碗中加入葡萄干、切碎的核桃仁和节瓜片搅拌均匀，备用。

3.另外取一个碗，加入少量蜂蜜、柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀。

4.将碗中的葡萄干、核桃仁和节瓜片倒入沙拉碗中，淋上调好的沙拉酱即可食用。

材料：节瓜、鲜虾仁、蒜末、生姜末、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉等。

1.将节瓜洗净去蒂，切成小块备用。

2.锅中倒入适量油，烧至8成热后加入鲜虾仁炒香，捞出备用。

3.将锅中的油倒掉，锅中再加入适量油，加热后先煸香蒜末和姜末。

4.接着加入节瓜块煸炒，加入少量料酒、盐、鸡粉和胡椒粉调味。

5.最后放入炒香的鲜虾仁，继续煸炒均匀即可。

以上就是五种节瓜的做法，各有不同的口味和做法。节瓜不仅营养丰富，而且口感清爽，特别适合夏季食用。如果大家还有更好的节瓜做法，欢迎分享。

二、节瓜鸡肉的做法

食材准备：绿节瓜 1条,黄节瓜 1条,鸡胸 1块,蒜末 1瓣,小洋葱 1颗,葱段 2根,盐 1/4茶匙,黑胡椒粉少许,香油适量,太白粉 1茶匙,盐 1茶匙,香菇精少许,黑胡椒粉少许

鸡肉切适当的块状，用腌料抓腌静置。洋葱切小丁；蒜切末；葱切段；节瓜切滚刀。热炒锅放少许橄榄油，将洋葱丁和蒜末炒香。将锅中间空出来，放鸡胸肉下去煎上色。接着就可下节瓜拌炒，并下调味料炒匀。下少许水煮滚。（不要下太多，节瓜闷煮后仍会出水）盖锅盖闷煮一下。节瓜煮熟后，试味道调整，开大火收汁；最后下葱段拌炒两下即可起锅。

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

节瓜营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、核黄素、胡萝卜素、维他命C、维他命A，B1、B2以及钙质和铁质等矿物质。

节瓜具有清暑、清热、解毒、利尿、消肿等功效，能生津、止渴、解暑热、健脾胃、通利大小便，对肾脏病，浮肿病，糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

节瓜的养份较一般蔬菜高，是体虚患者较易吸收的食用蔬果，节瓜也适用于痰喘，水肿人群食用。

三、节瓜怎么炒好吃又简单

可以做一道虾米粉丝炒节瓜，以节瓜和粉丝作为主要材料烹饪而成。搭配虾米起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作虾米粉丝炒节瓜才好吃。

虾米粉丝炒节瓜的食材：节瓜两个、龙口粉丝一把、干虾米一把、生抽适量、盐适量、糖适量、芝麻油适量。

1、干虾米提前一个小时洗净浸泡在清水里，泡发一个小时左右备用。

2、龙口粉丝也提前半小时作用泡在清水里泡发备用。

3、将节瓜洗净削皮，用刨丝器刨成丝，洗净备用。

4、热锅放油，油热后将虾米入锅爆炒几分钟。虾米炒香后将节瓜丝和粉丝放入锅内同炒。炒的时候可适当放一点点水，让节瓜丝熟得更快。

5、当节瓜丝变软时加入适量生抽、盐、糖调味。出锅前关火浇入适量芝麻油，拌匀即可。

1、虾米中的蛋白质的含量十分丰富，其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。

2、粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分。促进肠胃蠕动，加快毒素排出体外，保护肠胃黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

3、节瓜含有蛋白质、果糖、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、多种微量元素等营养成分。具有解暑除烦、生津止渴的功效，特别适合在夏季及秋季食用，还具有养胃健脾、利尿消肿的功效。

四、节瓜的做法家常菜

1、准备食材如下：节瓜200克，瑶柱10克，花生油20克，生抽3汤匙，枸杞5克

2、具体做法如下：节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝，干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可。

3、准备食材如下：虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许

4、具体做法如下：虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉，锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可！

5、准备食材如下：节瓜1个，食盐1茶匙

6、具体做法如下：将节瓜去皮后，切成薄片，然后起锅加油烧热，将节瓜倒入锅中，然后大火翻炒，接着加入半碗清水，然后盖上锅盖，大火焖煮10分钟左右，接着加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

7、准备食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙，葱花适量

8、具体做法如下：鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。锅烧热，下油，放入鱼头，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄，节瓜去皮洗干净，切块，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里，加没过食材的开水，小火煮20分钟，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。

9、准备食材如下：节瓜2个，胡萝卜1个，眉豆2把，花生1把，章鱼半个，食盐1茶匙，姜1块

10、具体做法如下：骨头先焯水，然后洗去浮沫除节瓜外，所有材料放进瓦罐加足水烧开，一小时候放节瓜，也可以同时放，小火两个半小时，落盐调味。

五、节瓜怎么煮好吃

主料：土鸡100克,节瓜150克,姜,葱各10克,大红椒1只。教您节瓜煮土鸡怎么做，如何做节瓜煮土鸡才好吃

1.土鸡砍成块，节瓜去皮切块，姜切丝，葱切花，大红椒切片。 2.烧锅落油，放入姜丝、土鸡块煸锅，炒至水干. 3.下水清水煮约10分钟，再放入切瓜块、盐、同煮至熟透，撒入胡椒粉和葱花倒入汤碗内。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！