补充维生素？怎样正确补充维生素

一、怎样正确补充维生素

1、维生素是我们身体所需的七大营养素之一，体内缺乏维生素，会引起各种不良症状，但是维生素也不乱补的，我们来看看怎么正确补充各类维生素。

2、缺乏维生素a的早期表现就是眼部出现异常，如看不清事物、害怕亮光、干眼症等，严重了会导致夜盲或全盲。除此以外，还有可能会出现皮肤干燥、脱屑、粗糙，头皮屑增多、脱发、贫血、免疫力下降的症状。

3、富含维生素A的食物包括鱼类、鸡蛋、动物肝脏，还有深绿色和红黄色的蔬菜中含有类胡萝卜素，如西蓝花、西红柿、胡萝卜、菠菜等，可以在身体中转化为维生素A。

4、只要日常饮食中这些蔬菜和肉蛋能够保持一定量的摄取，就已经满足了维生素A的补充需求。

5、缺乏维生素B1会导致脚气病，出现消化不良、胃肠道胀气、记忆力下降、容易疲劳烦躁；

6、缺乏维生素B2会引起角膜炎、口腔溃疡、头皮屑增多、头发容易出油和视力下降等症状；

7、缺乏维生素B6会引起周围神经损伤，出现四肢末梢感觉神经衰退，兴奋、恶心呕吐、腹泻等症状；

8、缺乏维生素B12会引起贫血，表现为头晕无力、精神不振、手脚发麻的症状。

9、维生素B1在动物内脏、瘦肉中含量丰富，维生素B2广泛存在于动物肝脏、奶制品，蛋类、豆类和绿叶蔬菜；

10、维生素B6可以通过食用肝脏、奶制品、蛋黄、蔬菜、鱼类、全谷豆类来进行补充；

11、维生素B12在动物性食品含量丰富，例如肝脏、蛋黄、肉类、贝壳类以及乳制品。

12、维生素C又叫抗坏血酸，过度缺乏会导致坏血病，平常出现的表现有牙龈肿胀疼痛、出血，皮肤容易出血、出现瘀斑出血点，还会造成头发干燥无光泽，肌肉、关节疼痛，身体乏力等。

13、维生素C广泛存在于新鲜蔬菜蔬果中，例如西红柿、菜花、柿子椒、深绿色蔬菜、猕猴桃、橘子、苹果、葡萄等都富含维生素C。

14、儿童表现为佝偻病、O型腿、X型腿等，成年人则容易得软骨病、骨质疏松、腰背疼痛，容易骨折。

15、一般通过晒太阳、饮食摄入和额外的维生素D补充来保证体内维生素D的正常，富含维生素D的食物并不是特别多。

16、只有动物肝脏、乳制品、蛋黄和富含脂肪的海鱼，例如三文鱼，含有少量的维生素D，其他的食物几乎不含维生素D。

17、所以想要完全通过饮食补充维生素D是不行的，需要额外服用维生素D才可以达到推荐的摄入量。

18、会引起贫血、皮肤干燥、浑身无力、脸上的皱纹增多，出现明显的早衰症状，还会导致溶血性贫血的发生。女性缺乏维生素E，会引起不孕和流产。

19、维生素E主要来源于蔬菜水果、坚果、瘦肉、乳制品、蛋类、植物油、核桃等食物。像有心血管疾病、帕金森症患者、孕妇和中老年人都需要补充维生素E。正常人只要每天正常食用以上食物就可以满足推荐的摄取量。

20、身体缺乏维生素K时表现为一系列的出血症状，例如皮肤的紫癜、鼻出血、皮肤瘀血、牙龈出血、呕血、黑便、月经量过多等表现。

21、维生素K有两个渠道补充，一是由肠道细菌合成；二是来源于食物，像绿叶蔬菜含量就很高，像菠菜、生菜、圆白菜，其次是奶制品和肉类，最后是水果和谷物，含量低。

22、只要日常饮食多样化和营养均衡，身体维生素的摄入量就可以保持在正常状态。

二、吃什么补维生素

维生素A含量高的食物来源于两部分：一部分源于动物性食物提供的视黄醇;另一部分则源自富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。在我们日常吃的食物中，维生素A的含量由高到低的食物是：羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、鸭肝、鸡肝(肉鸡)、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞子。

维生素B1含量丰富的有谷类、豆类及干果类。动物内脏(心、肝、肾)、瘦肉、禽蛋中含量较高，日常的食物前十甲依次为：葵花籽仁、花生仁(生)、芝麻籽(黑)、莜麦面、黄豆、芸豆(干、虎皮)、猪肉(后肘)、玉米面(白)、青稞和小米。

维生素B2自然界中富含维生素B2的食物不多。动物性食品含维生素B2相对较高，特别是肝、肾和蛋黄等。植物性食物有菇类、胚芽和豆类。前十甲依次为：大红菇(干)、香杏丁蘑、羊肚蘑、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝、香菇(干)。

维生素C含量高的食物主要有新鲜果蔬，尤其是黄绿色系蔬菜和色彩鲜艳的水果。前十甲依次为：刺梨(木梨子)、酸枣、枣(鲜)、沙棘、扁蓄菜(竹节草)、苜蓿、无核蜜枣、萝卜缨(白)、芥蓝、芥菜。

维生素的发现是19世纪的伟大发现之一。1897年，艾克曼在爪哇发现只吃精磨的白米即可患脚气病，未经碾磨的糙米能治疗这种病。并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取，当时称这种物质为“水溶性B“。

1906年证明食物中含有除蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐和水以外的“辅助因素”，其量很小，但为动物生长所必需。

1911年卡西米尔·冯克鉴定出在糙米中能对抗脚气病的物质是胺类，性质和在食品中的分布类似，且多数为辅酶。有的供给量须彼此平衡，如维生素B1、B2和PP，否则可影响生理作用。

参考资料来源：人民健康网—补维生素有个113法则

参考资料来源：百度百科—维生素

三、人体每日必须补充的维生素有哪些

维生素A 0.8-1.1毫克;维生素A或维生素A 2毫克;维生素B1 1.4毫克;维生素B2 1.6毫克;维生素B6 2毫克;维生素B12 1

微克;维生素C 60毫克;维生素E 10毫克;烟酸18毫克; 200微克的叶酸;泛酸6毫克。

维生素C支持人体的组织和防御系统的结论。这是在演习将汗水排出体外，必须及时补充。

维生素E，以防止个人滥用，尤其是过度劳累和压力，环境破坏和培养人体对外界恶劣环境。同时促进氧的吸收，在肌肉。

要仅通过食用富含维生素的新鲜食物，如水果，蔬菜和全麦制品满足人体对维生素的需要。对于那些谁通常不充分的维生素摄入量，膳食平衡是不

四、通常人体需要补充哪些维生素

维生素：是人体所必须的物质。但人体又不能自行合成，所以必须从食物中才能获取。维生素参予人体许多重要的生化过程。例如参予

人体的能量、蛋白质和碳水化合物的转换，是天然的人体保护剂。因为它能抗氧化。维生素还可作为一种酶起作用。

维生素A0.8-1.1毫克；维生素A原或前维生素A2毫克；维生素B11.4毫克；维生素B21.6毫克；维生素B62毫克；

维生素B121微克；维生素C60毫克；维生素E10毫克；尼克酸18毫克；叶酸200微克；泛酸6毫克。

维生素C支持人体的保卫系统和缔结组织。它在运动时会随汗液排出体外，必须及时补充。

维生素E保护人身不受外来恶劣环境的侵害，尤其是过度劳累和紧张，环境破坏及训练等对人体的侵害。同时促进肌肉对氧的吸收。

要满足人体对维生素的需要，只有通过食用富含维生素的新鲜食物，如水果、蔬菜和全麦制品。对于那些平时维生素摄入不足，膳食不

矿物质：根据人体已有的量和人体的需要可以将矿物质分为两组，即量元素和微量元素。它们在人体内占41%的比重。量元素有钠、

钾、氯、钙、磷和镁；微量元素有铁、铜、碘、硒、锌、铬、钴、锰和钼。矿物质用来构成人体的骨胳和牙齿，参予人体肌肉的活动，

并且是血液的组成成分之一。除此之外，它们同水份一起维持体液的储备和酸——碱平衡。矿物质也被称为电解质，因为它们在体液中

是带电的小微粒。要想获得理想的运动成绩，人体始终需要有足够的矿物质，运动员特别需要的几种最主要的矿物质有：

钙：构成骨胳和牙齿的最主要的矿物质，主要在牛奶、奶制品、胡桃、谷物和硬壳果中含量丰富。

镁：是酶的重要来源。对肌肉的活动也很重要。主要存在于绿色蔬菜、土豆、水果和硬壳果实中。

磷：是人体内富含能量的磷酸盐合成的重要成分。是构成骨胳、牙齿和细胞的基本物质。牛奶、奶制品、各种蛋里、肉、鱼、胡桃、可

乐型饮料及烤制食品内含有丰富的磷。

钾：在人体内的水份分配中起重要作用。同时对体内的碳水化合物储存，即保护体内的糖原十分重要。主要存在于蔬菜、土豆、硬壳类

钠：钠对人体的渗透压十分重要。食用盐、香肠、奶酪、肉、面包中均含有钠。

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