1、1-排骨用冷水侵泡30分钟,让血水泡出来。
2、2-将侵泡过后的排骨煮出浮末,然后洗干净。
3、3-电饭煲中放入水,姜片,蒜瓣,白醋,煮着就可以了。
4、4-这一步千万不要着急,等汤变成奶白色的样子我们在放入胡萝卜。
5、我用电饭煲大概是煮了一个多小时。
6、5-胡萝卜煮了大概20分钟后,加海带,
7、1-放几滴白醋,因为有利于骨头中的钙质炖出
8、2-盐最后放,刚开始就放容易使肉变老
9、4-一定要先煮一下,把浮末煮出来,然后将排骨清洗干净
10、排骨让店家剁成寸段,在清水中浸泡半个小时,将血水泡出,期间换两三次水
11、将排骨放入凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开火焯水
12、水开后,上面一层浮末,将排骨捞出
13、经过浸泡和焯水,排骨已经很干净了,这样煲出来的汤汁,就不会有腥味和杂质啦
14、锅里放入清水,将排骨和姜片放入,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖四十分钟左右
15、炖排骨的时候,将玉米切小段,红萝卜切小块备用
16、四十分钟后,汤汁已经变白,香味也飘散出来啦
17、将玉米和红萝卜放入,盖上锅盖,继续炖30分钟左右
18、半个小时后,玉米和红萝卜都已经成熟,放入盐、白胡椒粉调味
19、撒点小葱,就可以大碗喝汤、大口吃肉啦~
20、鲜香味美、汤香肉烂,幸福感爆棚啦~
21、排骨的肉香和玉米的清香,在唇齿间弥漫开来~
1、骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍,海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。
2、从中医角度来说,生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。因而,冬季食用海带,可增强人体的抗寒和壮阳作用。
2、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。
人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。
因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。海带排骨汤尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。
参考资料来源:人民网_冬季养生:体寒多喝海带排骨汤
参考资料来源:百度百科_海带排骨汤
海带排骨汤菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。
1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
食材:排骨350克海带150克姜适量盐适量
1.泡发的海带150克,排骨350克,姜适量。
2.海带在清水里泡10分钟左右,洗净。
3.洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。
4.海带,排骨姜片放锅里加适量清水。
5.大火煲开10分钟,改小火煲2小时。
6.关火前放盐调味。可以选择放些鸡精
炖这道汤,没有什么别的诀窍,小火慢炖,炖的时间至少两小时,可以用砂锅、煲粥的电锅等等,难受热的炖器煲汤,味道越纯正。
但海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
海带排骨汤,是浙江一带传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
1、准备食材:排骨提前焯水备用,海带结洗净备用,生姜削皮备用
2、把3样食材一起放入锅中,加入足量的水,上锅大火煮开转小火慢熬,煮到食材熟透
3、排骨和海带都熟了,汤色变得浓郁,加入适量食盐调味即可,洒入葱花即可出锅啦!
食材:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成
1、排骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
还可以放山药、香菇一起炖汤,具体做法如下:
1、将海带浸泡后,蒸半小时,再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,打成海带结
2、排骨洗干净后,切段,排骨和冷水下锅两三分钟,捞出来清水洗净
3、将锅洗干净,生姜切片,葱切段,放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒,转大火煮沸腾,捞出浮沫。再加入海带结,转大火烧沸腾再转小火炖2小时
4、把汤内的姜片、葱段捡出,加入适量盐、白胡椒粉,完成
1、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
2、海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
参考资料:百度百科:排骨海带汤
海带排骨汤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于海带可以和排骨在一起炖汤吗、海带排骨汤的信息别忘了在本站进行查找哦。
一、排骨海带汤还可以加什么一起炖1、1-排骨用冷水侵泡30分钟,让血水泡出来。2、2-将侵泡过后的排骨煮出浮末,然后洗干净。3、3-电饭煲中放入水,姜片,蒜瓣,白醋,煮着就可以了。4、4-这一步千万不要着急,等汤变成奶白色的样子我们在放入胡
一、排骨海带汤还可以加什么一起炖1、1-排骨用冷水侵泡30分钟,让血水泡出来。2、2-将侵泡过后的排骨煮出浮末,然后洗干净。3、3-电饭煲中放入水,姜片,蒜瓣,白醋,煮着就可以了。4、4-这一步千万不要着急,等汤变成奶白色的样子我们在放入胡
一、排骨海带汤还可以加什么一起炖1、1-排骨用冷水侵泡30分钟,让血水泡出来。2、2-将侵泡过后的排骨煮出浮末,然后洗干净。3、3-电饭煲中放入水,姜片,蒜瓣,白醋,煮着就可以了。4、4-这一步千万不要着急,等汤变成奶白色的样子我们在放入胡
一、排骨海带汤还可以加什么一起炖1、1-排骨用冷水侵泡30分钟,让血水泡出来。2、2-将侵泡过后的排骨煮出浮末,然后洗干净。3、3-电饭煲中放入水,姜片,蒜瓣,白醋,煮着就可以了。4、4-这一步千万不要着急,等汤变成奶白色的样子我们在放入胡
一、排骨海带汤还可以加什么一起炖1、1-排骨用冷水侵泡30分钟,让血水泡出来。2、2-将侵泡过后的排骨煮出浮末,然后洗干净。3、3-电饭煲中放入水,姜片,蒜瓣,白醋,煮着就可以了。4、4-这一步千万不要着急,等汤变成奶白色的样子我们在放入胡