藕的作用与功效(莲藕的功效与作用)

一、莲藕的功效与作用

1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。

2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，莲藕能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从人体的粪便当中排挤出来，然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收，莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，对人体有很好的促进消化，并对食欲有一些提高，是开胃的不错选择。

3、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。

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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

每百克莲藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

参考资料来源：/baike.baidu/item/莲藕"target="_blank"title="百度百科-莲藕">百度百科-莲藕

二、莲藕的功效与食用注意事项

1、莲藕是我们生活中常见的季节性食物，莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等等物质，对人体补充营养有很好的帮助。孕妇是可以食用莲藕的，并且对孕妇的身体有较好的帮助，适量食用即可。

2、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。

3、能吃。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;

4、能吃。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕可以逐淤。

5、能吃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。

三、莲藕的功效与作用是什么

1、莲藕是我们生活中经常能接触到的食物，相信大多人都尝试过。现在这个季节就是莲藕上市的时节，夏天食用莲藕具清热祛燥的功效。那么，小编就来和大家一起说说莲藕的功效与作用是什么?性多吃莲藕有什么好处?一起来了解下吧!

2、首先莲花全身都是宝，而其中莲藕具有很强的滋补功效。如果是女性经常服用莲藕，可以起到很好的养颜美容作用，因为这种食物本身就具有很好的清热解毒作用。尤其是经常容易上火的女性，或者是一些因为体热而导致长痘痘的朋友，只要能够多吃一些莲藕就能够起到很好的降火作用，这样不仅能够有效的去除痘痘，还能使肌肤更有弹性富有光泽。除此以外，如果有女性的肌肤会比较暗沉的，那么可以试着平时多吃一些莲藕，这样可以吃出好气色。

3、莲藕的功效与作用——缓解大脑衰退预防更年期

4、莲子树的根部就是莲藕了，而莲藕当中含有非常丰富营养，正好也是人体所需要的各种营养物质。那么，如果能够经常服用一些莲藕，便可以起到延缓大脑功能衰退的作用，尤其对于上了年纪的女性来说，还具有一些预防更年期提前的功效。

5、莲藕也被很多中医认为具有很好的中药效果，莲藕性平，并是一种具有进补的药材。当女性在生活当中经常出现一些焦虑、心烦意乱的情况时，我们就可以将一些新鲜的莲藕来煲汤服用。或者也可以用莲藕食材来制作一盘凉拌莲藕来服用，便能够起到很好的安神、清热祛燥的作用。

6、莲藕中还含有比较多的粗纤维，而粗纤维对人体也是很有好处的。因为这种物质当进入到我们的胃肠道之后，便能够很好的帮助体内排出一些不好的毒素，一旦毒素排出就能够有效的预防出现便秘的情况了，因此还具有一定的减肥作用呢!

四、藕片的功效与作用

1、5健脾开胃

藕片散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

2、藕片散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、藕片中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。此外所含的膳食纤维可以增强饱腹感，促进排便，腹部肥胖者可以常吃藕片减肥。

4、生藕片性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热性病症，咽喉不适、咳嗽有痰时，可以用藕片榨汁喝，祛痰镇咳效果很好。

五、藕的功效与作用

莲藕是一种大家一年四季都能够吃到的健康蔬菜，经常食用益处无穷。莲藕还有另一个名字，就是玉笋，可见人们对莲藕这种蔬菜的重视程度，也可以看出莲藕的营养价值非同小可。现在大家跟我一起去认识莲藕、了解莲藕，深入认识莲藕的功效。

莲藕因从一开始到成熟一直生长在潮湿的淤泥里，因此从药理上来说莲藕性寒，因此具有清热去燥火的作用，中医上讲，可以用莲藕来辅助治疗或减轻热性的病症。当然，莲藕吃起来味道也相当值得称赞，汁多味甘甜，对于有下血病症的患者好处极大。

莲藕含有丰富的消化蛋白和膳食纤维，这些都是人体促消化的重要物质。这些物质能够很好的与人体的胆固醇等结合，除了能够抑制人体对脂类的吸收，降低人体脂类物质的含量的同时，还能够促进肠胃的蠕动，促进排便，加速人体消化系统循环。

莲藕含有丰富的单宁酸，知道相关知识的人都知道，这种物质有良好的收缩血管的作用，在医学上常用于止血。除此之外，莲藕还能够凉血，起到非常好的活血化瘀的功效。中医上认为莲藕能够止血不淤血，是一种上等佳品。

如果产妇奶水不够的话，人们会经常让产妇吃猪蹄来起到催乳的作用。实际上，能够催乳的食物可不单单只有猪蹄这一种，莲藕也有很好的催乳作用。因为莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管，及时清除淤血，从而很好的起到催乳的作用。用莲藕切块煮汤或榨汁，也对咳嗽有奇效。

好了，关于藕的作用与功效和莲藕的功效与作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！