蛋白质粉？蛋白粉的作用与功效有什么

一、蛋白质粉的功效与作用适合什么人吃

蛋白粉的主要功效是补充蛋白质，用其提高智力、减肥等是不可取的。进食差的病人，如果没有足够的能量摄入，蛋白质会优先给机体提供能量。

蛋白粉的主要作用在于纠正人体蛋白质营养不良，因此临床上适用于三类人：

1、体内蛋白质重度亏损者，比如皮肤大面积溃烂、多发性骨折、肿瘤放化疗患者。

2、蛋白质摄入或吸收不足者，比如厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者。

3、处于某些特定阶段者，比如乳母和胃肠道功能较弱且进食很少的老人。

蛋白粉并不神奇，随意食用危害大。

我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题，在三餐之外大量摄入蛋白粉，就可能造成蛋白质摄入过量。蛋白质过量时，尿钙排出量增加，从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有类似的危险。

据介绍，蛋白质摄入量过多对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长期会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。

美国科学家发布一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。而痛风、肝肾功能衰竭的病人，更要限制蛋白质的摄入。

参考资料来源：人民网-蛋白粉并不神奇随意食用危害大

人民网-蛋白粉适合四类人千万不能乱补

人民网-蛋白粉别乱吃只有这几类人才需要补充

二、蛋白粉是什么应怎么选择

1、健身，无论减脂也好、增肌也罢，“用不用喝蛋白粉”本身就是一个伪命题。

2、因为蛋白粉只是一种高蛋白食品，喝蛋白粉的主要目的就是为了补充蛋白质。

3、而我们吃鱼、虾、肉、蛋等也是为了补充蛋白质。

4、也就是说，蛋白质的摄入是必需的。

5、而蛋白粉、还是其他食物，区别就是为不同的蛋白至摄入渠道而已。

6、而不是单纯地说哪种食品是否用不用吃的，关键目的是蛋白质的摄入量。

7、蛋白粉补充蛋白质的优势：蛋白质含量高，简单便捷、易补充，吸收率高。

8、天然食物补充蛋白质的优势：除了蛋白质，其它有利于肌肉恢复、身体机能运转的营养也更丰富。

9、无论使不使用蛋白粉，想要增肌效果，除了锻炼，每日的蛋白质总摄入量是要尽量保证的！

10、饮用蛋白粉，说白了就是为了更好地补充蛋白质。

11、那么，主要考虑的就是蛋白质的含量百分比了。

12、首选蛋白质含量高，但蛋白质含量高通常价格也想对较高。

13、建议蛋白质含量也至少＞50%，再低的话专门购买饮用就没意义了。

14、前段时间，我朋友买了一桶蛋白粉，喝完之后才发现蛋白质含量才27%，我的天，随便整个肉都和蛋白粉的蛋白质含量差不多，你说喝它干啥？还不如每天多整两个鸡腿呢！

15、商家还说这一款适合增肌增重，结果又给朋友推荐了一款，蛋白质含量更低......

16、大家一定要擦亮眼，先看蛋白质含量，再考虑其它的！

17、很多朋友以为是蛋白粉，蛋白质肯定高，因而很多都没在意蛋白质含量。

18、不过我朋友又买的一桶蛋白质含量在50%多（且这个碳水含量相比哪个也没低多少），而且同样的价格、这个一共5磅，那个才3磅，太坑了。但是相对比较难喝，可能纯度越高越难喝吧~

19、选择植物类蛋白粉还是动物类蛋白粉？

20、本身蛋白粉就更容易吸收了，而再看好坏的话，无非就是氨基酸（蛋白质的基本组成单位）的含量、以及热量。

21、相对氨基酸越丰富、热量越低的蛋白粉就越好，随之价格也更贵。

22、植物、还是动物蛋白粉，这一点其实就不必再去纠结了。

23、除了饮食，还有很多因素影响着你的健身效果，蛋白质含量高就行了。

三、蛋白粉的作用与功效有什么

蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。

对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。

当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加(如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤)等情况下，蛋白粉就可作为一种有益的营养补充。

包括了修补细胞与建造组织、形成酵素系统维持正常的消化机能、维持细胞的正常功能与新陈代谢、构成体内所有的细胞和组织、制造血液的运送物质,维持身体的渗透压,为机体提供营养等等功效。

蛋白粉可调节免疫功能,提供多种氨基酸,帮助身体制造新的组织替代坏死的组织。蛋白粉还有助于降低血浆胆固醇水平,对于胆固醇水平很高的人群,可以每日补充30克蛋白质。

另外蛋白粉中含有丰富的精氨酸,有助于伤口愈合,健全维持免疫系统功能。

如果蛋白粉中含有卵磷脂,是构成脑神经组织、脑髓、人体细胞膜的主要成分。有增强记忆力的功效,可预防老年痴呆症。

对于体育锻炼健身的人群,及时合理地补充蛋白粉有助于体力的恢复,还能为肌肉纤维生长提高足够的营养,有助于肌肉生长。

有些蛋白粉含有黄豆苷原可使女性皮肤细腻光洁,富有弹性,可延缓皮肤衰老,养颜美容,类似于提供胶原蛋白功能。

蛋白粉是一种女性最需要的营养物质,据说女性青春的慢慢流逝都和身体中的雌性激素有着密切的关系。

不过,蛋白粉是一种含有植物雌性激素的营养物质,可以有效地调节女性的内分泌系统的功能。

蛋白粉中含有大量的营养物质，除了含有植物雌激素以外,还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,是一味天然的雌激素补充剂，能够有效地预防乳腺癌。

肥胖想减肥的朋友可以经常饮用蛋白粉,这样这样可以起到平衡营养，还能有效的分解多余脂肪、增强肌肉活力的作用,既保证人体有足够的营养,又达到健康减肥的目的。是减肥的佳品。

蛋白粉主要提取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,还含有大量的大豆异黄酮、大豆配醣体等成分。这些成分可以抑制吸收体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果。

蛋白粉提取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，因此从饮用蛋白粉的那一刻起,经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段,这些有效成分可都正在发挥瘦身效果。另外,蛋白粉属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出,是造成水肿型肥胖的主要凶手。

四、蛋白粉的成分有哪些

1、大豆蛋白：是指来源于大豆的蛋白质是植物蛋白，大豆蛋白有着动物蛋白不能比的优势。虽然大豆蛋白中甲硫氨酸的含量极少，但是它不含胆固醇，它含有的异黄酮还有降胆固醇的作用。不过它的吸收利用率比乳清蛋白差了很多。

2、乳清蛋白：它被称为是蛋白质之王，它是从牛奶在中提取的一种蛋白质，营养价值高、极易被人体消化和吸收，它能够给人体快速的提供氨基酸，一般是在运动后摄入。

3、分离乳清蛋白粉：分离乳清蛋白是在乳清蛋白基础上进一步的高温离子过滤和提纯加工而成的。它的纯度可以达到90%几。极易被人体吸收，最重要的是对于有蛋白质过敏、喝牛奶腹泻的人群也是可以喝的。

4、生物蛋白缓释：是采用图恩湖内稀有的鱼种"山白鲑"，然后提取优质蛋白质作为主要的活性成分，再通过高科技的方式来合成复合多种蛋白质的复合蛋白体。

5、增肌粉：是一种将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。

1、蛋白粉主要成分就是蛋白质，对于进食差的病人，如果没有足够的能量摄入，那么蛋白质会优先进行生物燃烧给机体提供能量。

2、食用蛋白粉，补充蛋白质，进入人体后，消化时间较长，能够提升小肠内葡萄糖的产量，从而会有一种饱的感觉，在扛饿的同时，还减少了脂肪的摄入。

3、蛋白粉可以调节免疫功能，提供多种氨基酸和蛋白质，可以帮助免疫细胞生长和修复，抵抗病毒和细菌。另外，蛋白粉中还含有多种营养元素，能够促进身体细胞新陈代谢能力，保持生命的活力，也够帮助增强免疫能力。

参考资料来源：百度百科-大豆蛋白

参考资料来源：百度百科-乳清蛋白

参考资料来源：百度百科-分离乳清蛋白粉

参考资料来源：百度百科-生物蛋白缓释

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