苦荞麦茶的功效与作用，苦荞茶的功效与作用有

一、苦荞茶的功效与作用有

苦荞茶的功效与作用有，苦荞茶是用苦荞麦做成的茶，这可是非常好的饮品，不仅味道非常不错，对人的身体健康还有很多好处，比如能够降三高，下面介绍苦荞茶的功效与作用有。

一、苦荞茶的功效：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。

3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。

6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。

7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。

苦荞茶是无糖食品，很多类似的饼干口感清香醇厚，品后颊齿留香。苦荞茶中的含有的苦参碱、苦参、苦参黄酮等均能有效的抗心率失常。苦参有增加冠脉的流量，保护心肌缺血及降血脂的功效；苦参碱还有防止白细胞减低以及抗辐射的作用。常喝苦荞茶对抗炎、镇痛、利尿、抗过敏及平喘、祛痰等效果非常明显。

苦荞中的黄酮类物质主要成分一芦丁，具有维持血管张力，降低其通透性，减少脆性，维持微血管循环。苦荞黄酮对冠心病、心脑血管病和周围血管病均具有良好的食疗作用。苦荞麦中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一种立体异构体，具有手性机构的功能性物质。D-手性肌醇能促进胰岛β细胞对胰岛素素的敏感性，具有调节血糖作用。

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2、可当零嘴直接食用，香脆可口。

4、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

5、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

6、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

7、适当掺入少量荞麦茶与米一起烹煮，这样可以增加米饭的风味和营养价值。

8、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。

1、净化血液、改善血液循环，降低血压

芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

芸香甙可抑制脂肪氧合酵素（lipoxygenase)和前列腺素合成酶素（prostaglandin synthase)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇（D-chiro-inositol)，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的 4倍、小麦的 2.7倍、玉米的 1.1倍及甜荞的 1.6倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示：摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率！以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。

苦荞是营养丰富的粮食作物，也是很好的药用作物。苦荞作为一种传统中药，在我国许多古代医籍中都有记录。《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦性品寒、有益气、续精神、利耳目、降气宽肠、磨积滞、消热肿风、脾积泄泻的作用。?苦荞粉和叶中含有大量的`黄酮类化合物，尤其富含芦丁，含量为0.8%~3.0%。芦丁具有多方面的生理功能：能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性与脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集；还有抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂、强心等方面的作用。苦荞中的槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用和一定的平喘作用；尚有降血压、降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。?苦荞中含微量元素硒，硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属-硒-蛋白质复合物，有助于排解人体中的有毒物质（如铅、汞、镉等）。硒还有类似维生素C和维生素E的抗氧化和调节免疫功能，不仅对防治克山病、大骨节病、不育症和早衰有显著作用，还有一定的抗癌作用。?北京、天津、四川等地的一些医疗单位近年来大量的临床观察和动物试验证明，苦荞食品具有明显降血脂、降血糖、降糖尿的三降作用。故北京市中医院称之为三降粉。它对糖尿病有特效，对高血脂、脑血管硬化、心血管病、高血压等症具有很好的预防和治疗作用。苦荞还具有较高的辐射防护特性，对于辐射病患者是一种具有极好疗效的食物。

1、苦荞茶有显着的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。

2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；

4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。 2。可当零嘴直接食用，香脆可口。

3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！

4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

二、苦荞麦茶的功效与作用方法

1.清热作用：苦荞茶具有清热作用，对口干口苦、眼睛干涩、肠燥便秘等上火症状有缓解效果。

2.润肠通便：苦荞茶能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。

3.降三高：苦荞茶能够润肠通便，促进毒素的排泄，具有降血压、降血糖、降血脂的作用。

4.软化血管：苦荞茶能够软化血管，对血管的保养也非常有利。

苦荞麦茶含有丰富的黄酮类化合物、维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分，具有以下功效作用：

1.减肥瘦身：苦荞麦茶可以促进代谢和消化，降低热量摄入，减少脂肪积累，帮助减肥瘦身。

2.降血脂：苦荞麦茶中的大豆异黄酮具有调节血脂，降低胆固醇和甘油三酯的作用，有利于保护心脏健康。

3.预防癌症：苦荞麦茶中的芦丁和类黄酮等化合物可以抑制肿瘤细胞的生长，有一定的抗癌作用。

4.促进睡眠：苦荞麦茶中的褪黑素可以促进睡眠，放松神经，使人心情愉悦，提高睡眠质量。

5.改善皮肤：苦荞麦茶中的营养成分能够深入补充皮肤所需的营养物质，改善皮肤暗沉、干燥等状况，使肌肤水嫩细腻。

苦荞麦茶的制作方法：将苦荞麦茶袋放入杯中，注入沸水，浸泡2-3分钟即可饮用。也可以将苦荞麦茶包放入冷水中，浸泡30分钟左右，使其更加饱满和鲜美。可以根据个人口感加入适量的蜂蜜、柠檬等调味品，更加美味健康。

三、苦荞麦茶的功效与作用有哪些

苦荞麦茶的功效与作用是很多的，对于人体是有很好的调节作用的。苦荞麦茶具有健脾开胃，美容养颜，甚至是抗衰老等作用，长期饮用，是一种纯天然性较高的健康饮品。那么苦荞麦茶的功效与作用是怎么样的呢?到底适合哪一类的人群饮用呢？下面我们一起来了解一下吧。

对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用，这样有利于自己的身心健康。因为黑苦荞茶是以凉山海拔2200米以上高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的新一代健康茶饮品。本品富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，美容养颜，醒脑提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人体机能，是便秘患者和防治现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康，是一种天然的健康饮品。

1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士:其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用。

2、患有糖尿病的人士：苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇，具有降血糖生活活性。

3、经常坐或者驾驶汽车的人士：苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等。

4、经常精神紧张的脑力劳动者：苦荞茶含有18种天然氨基酸，能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力。

5、饮酒过量人士：苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。

6、习惯性便秘者：苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，苦荞中膳食纤维达1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶，坚持食用茶粒效果更佳。

7、肥胖者：苦荞中的淀粉含量同比米、面都低，而纤维含量却同比米、面高;米、面呈酸性，而苦荞呈弱碱性。也就是说，吃一碗苦荞饭，吃进去的淀粉就比一碗米饭的淀粉少，热量就低，其次，他自身含大量食物纤维，又帮助了消化，而他的碱性特征，又可以中和吃进胃中的油、肉类物资，轻松喝出苗条。

8、爱美女士(减肥通便、排毒养颜)：苦荞茶富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纤维有通便排毒的功能，苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。球还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。

一、对内分泌系统的作用:有降血糖作和降血脂作用。

二、对心血管系统的作用:1、对心肌的作用:可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。2、对血管的作用:苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

三、抗菌、抗病毒作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。

四、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素桑色素芦丁。

五、抗癌、防癌作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。

六、清除自由基作用：自由基是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。

七、对骨组织的作用：苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症。

八、对免疫系统的作用：苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。

九、护肝作用：苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。

十、抗紫外线作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。

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