买切糕，为啥切糕切了就必须买

一、西藏切糕为什么这么贵

1、由于切糕是新疆特产，语言不通时，顾客很容易遭到欺骗，并且切糕密度很大，一点点切糕重量就会很惊人。

2、切糕的原料以坚果为主，有核桃仁、巴旦木、葡萄干、腰果等，其单价大都在50元左右，放好原料后先蒸熟然后放进木槽里用一块重木板压住。

3、切糕成本高再加上人工费等才导致切糕的单价很高，在买切糕时除了要注意商家是否诚实，也要注意切糕的密度很大，不能把切糕单位体积的重量与蛋糕相提并论。

4、切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。

5、由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C。

6、否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

二、切糕为什么那么贵

1、切糕的密度极大，一般商店中切糕都是以几十克或一百多克的包装零售，切糕是选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品，原材料贵，切糕自然就贵了。

2、新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，然后用木板盖住，再压一些重物，也可以发现一些胖子站在上面。这样，蛋糕被压得紧紧的，水也随着木槽底部的缝隙流出。两天后，去掉体重，一块结实的切糕就诞生了。

3、其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻、营养丰富、无人工添加物。切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，经过层层压制，密度很大，有点像“压缩饼干”。很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤，价格高昂，每两5元左右。

4、切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是非常重要的粮食供应站。

5、因为商家都是从事长途旅行的，携带的食品必须能够长期保存，便于携带，而且必须富含人体所必需的各种营养素、氨基酸和维生素C等微量元素。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

6、参考资料来源：百度百科-价值16万切糕事件

三、为啥切糕切了就必须买

1、因为不买不让人走，而且摊位前也会注明：切下必须买。

2、卖切糕的摊子前写着“四块五一两”，下面还注明“切下不退”。

3、下刀前，摊主会再次提示“切了就不能退换”了，等切糕切好称重，游客就“傻眼”了，看似不重的切糕一般都要三四斤，价格都在一百块钱以上。

4、这时候如果再想退货，摊主会指一指“切下不退”的牌子，或者会拿着切刀反复地刮着切糕渣，看上去很凶，如果游客执意不买，或者想走，周围的摊主就会马上围上来，不让游客走。

5、由于切糕质量重，卖糕人故意一刀切下多出数倍，而且价格由几元一斤变成几元一两，本来几钱就能购买的切糕一下子变成几十元，甚至高几百元。

6、一般的购买者身上没带那么多钱，难以支付。但若是不买，这伙人便采取以多欺少、威胁、恐吓、围攻、限制购买者的人身自由、侮辱甚至殴打等手段，强迫购买，不买就不让走，甚者纠集同伙对顾客进行殴打。

7、多数女孩禁不住他们的恐吓，往往会把身上带的钱全部拿出。有的把身上的钱全部拿出后还不足以支付切糕钱，只好乞求路人共同买下。有的实在交不出钱就会遭到殴打。

8、以上内容参考：温州网-石家庄破获“切糕党”强迫买切糕不买就殴打

9、以上内容参考：青岛报纸-切糕小贩如此“宰”客

四、切糕到底有多坑

切糕是一种中国传统糕点，主要成分为糯米粉、红糖、花生等原料，通过蒸制而成。它口感软糯，甜度适中，是一种美味可口的小吃。切糕起源于唐朝，当时是一种以糯米为主要原料的糕点。随着时间的推移，切糕逐渐演变成了以红糖、花生等为配料的现代版切糕

切糕是新疆维吾尔族的特色小吃，是当地人采用传统工艺制作的一种民族特色食品，也叫做玛仁糖，外地民众习惯称它为“切糕”。

2.蒸制糯米，倒入开水中，搅拌成糨粥状，再蒸20分钟。

3.取出糯米，铺上枣泥或豆馅，再铺上糯米，压实，放入冰箱1小时。

4.取出切糕，沾上水，切成片，蘸上白糖即可食用。

很多游客来到新疆之后看到了切糕，非常的感兴趣，毕竟这也算是当地的特色美食了，又加之，上面摆放着各种干果食材，看起来十分的吸引人，所以也就想要购买一块尝尝。原本以为像这样的糕点类食材，价格不至于太过于昂贵，即便是小贵，也不该超出正常到物价范围。

可是却有不少游客在购买切糕时，面临了“被宰”的情况，为了买一块切糕花费了几百元甚至上千元。如果你提前与商家商量好了切糕块的大小，并且商家也切下了相应的比例，那么无论价钱有多少我们都应该承担，毕竟这是自己要求对方切下的。

若你并未与商家商量切糕块大小，对方切下多少，你就得买走多少，此时对方肯定会切一大块，花费的资金可不是个小数目。还有一些游客在购买之前并没有问询价格，商家也没有把价格告诉给游客本人，把切糕切下之后才说出了价格，并且表示切下就必须买走。这些游客也是人生地不熟，面对此类情况也不好拒绝，便只能无奈地把切糕买走。

类似于这样的行为，本身就是不符合规范的，甚至完全可以归属到强买强卖的范围内，消费者拥有属于自己的权利，所有商贩都必须要尊重他们的权利。这种不顾消费者需求，强行对外倾销产品的行为，必然会受到法律的制裁。

五、路边切糕多少钱

截至到2020年1月21日，根据百度百科数据显示新疆切糕18元/斤，36元/公斤。

切糕是由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料制成的，成本要比一般的糖果高一些。不算低的原料成本，以及并不简单的制作流程使得切糕的价格偏贵。其次是切糕的密度极大，一般商店中切糕都是以几十克或一百多克的包装零售。

就核桃玛仁糖系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。

其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，无任何人工添加剂，在和田地区已有几百年的历史。

以上内容参考：百度百科——新疆切糕，百度百科——价值16万切糕事件

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