米酒汤圆的做法，煮汤圆什么时候加米酒

一、醪糟汤圆怎么做

作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。

4.红豆洗净放入电饭煲填入适量水。

6.熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）

11.码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。

14.等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。

1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。

二、米酒煮汤圆怎么做

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。

三、米酒汤圆的4种家常做法

米酒对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果，以热饮为好。美味的米酒汤圆应该要怎么做呢?下面是我给大家整理米酒汤圆的4种家常做法。

1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟

3.喜欢甜的再放些糖，最后点缀几粒枸杞即可~~

糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克

1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团

2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来

3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可

无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)，米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许

1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开

2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上

4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火

糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml

1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥

2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团

3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起

4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团

5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团

6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起

7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆

8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可

四、甜米酒汤圆的做法

1、准备鸡蛋2个打散搅匀，米酒200克，五彩小汤圆150克备用。

2、锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。

3、用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右（如果买的是中号汤圆，要煮5分钟）勺子不停的搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

4、待汤圆都慢慢的飘浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样即可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

5、等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。

6、然后转成小火，再用勺子不停的轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。

7、好了，一道香甜可口的米酒汤圆就做好了，酒香四溢,香甜可口，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美

五、煮汤圆什么时候加米酒

汤圆在煮的过程中可以加入各种各样的食材，大多数人都会放一些米酒，这样煮出来的汤圆吃起来会更香甜，深受小孩子和老年人的喜欢。那么煮汤圆什么时候加米酒呢？下面让我们具体来看看吧！

等汤圆浮起来再放米酒，所以一般都是先放汤圆后放米酒。

应先将汤圆煮沸，然后再将米酒煮沸。通常，可以在汤圆煮沸后加入米酒。

米酒应该等到汤圆全部漂浮到水面为止。加入米酒后，煮约一分钟，将它们从锅中取出，糯米饭和米酒会更清爽，更香。还应注意，将水煮沸后将汤圆放入锅中。汤圆的烹饪时间不应太长。烹饪汤圆时，请使用工具经常搅拌以防止粘在锅上。

配料：袋装汤圆，一瓶米酒，一个鸡蛋和糖

去超市买现成的汤圆和米酒。超市的汤圆有更多的口味和更多的选择，还有孩子们喜欢的色彩鲜艳。

将适量的水倒入锅中。水烧开后，加入汤圆。煮汤圆直到被漂白。加入米酒和鸡蛋花。

锅煮熟后，可以用少许糖吃米酒汤圆，而桂花则更香。

米酒汤圆的方法比较简单。首先，购买食材。如果是给孩子吃的话，最好不要选择大的汤圆，主要是中号和小号。然后在锅中烧开适量的水。水烧开后，将米酒汤圆煮沸，待汤圆浮出水面后煮熟。注意不要用冷水煮汤圆，否则会变成汤圆。您也可以根据自己的口味添加一些糖或桂花。

孕妇最好不要吃米酒汤圆。尽管米酒汤圆的酒精含量相对较低，但是孕妇在怀孕期间吃米酒汤圆可能会影响胎儿的生长发育。最好在怀孕初期不要吃米酒汤圆。米酒汤圆中的酒精可能是有害物质，可能刺激胎儿并引起胚胎畸形。同时，它也可能影响胎儿的大脑发育，因此必须注意它。

一些孕妇吃了米酒汤圆后，酒精可能进入胎儿体内，引起各种疾病的症状，还可能引起流产等问题。酒精具有补血补气的作用。如果食用不当，可能会出现各种症状，例如阴道流血和腹痛，这将直接影响孕妇的身体。

文章分享结束，米酒汤圆的做法和煮汤圆什么时候加米酒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！