对虾的做法(干对虾的做法)

一、干对虾的做法

对虾，作为我们日常生活不可缺少的食材之一，它的烹饪方法可谓是各种各样。煎，炸，焖，煮样样不少。看看下面的干对虾的做法吧！

材料、对虾，面包糠，鸡蛋，盐，料酒

1、首先先将虾洗干净，然后剥壳。

2、将虾头去掉，并且去掉虾线。去虾线时可以用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。

3、用小刀剖开虾的腹部，再用刀背轻轻剁几下，注意不要太用力。

4、加入盐跟料酒腌制15分钟，如果害怕腥味的，可以往里面加适量的`葱姜水。

5、将鸡蛋打成蛋液，然后把腌制好的虾放入鸡蛋液中。

6、接着把虾放入面包糠中，使整条虾都裹上面包糠。

7、在平底锅刷上橄榄油，放入虾，然后用小火正反两面煎至金黄。

8、金黄金黄的芙蓉虾出锅啦，将虾放在厨房纸巾上，用来吸去多余的油。

二、冰冻大对虾的做法大全

对虾也叫明虾，海水养殖，蛋白质高，对虾有很多种烧法，我们看看家常做法。

1、冰冻的对虾也要选新鲜一点的，看虾身透不透明，虾壳有没有光泽度，虾子出现微微红色或者白色都是不新鲜的。

2、对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。

3、家里有小朋友的可以把虾肉剥出来，去头，虾肉打成虾泥做虾丸吃，虾肉可以炒蔬菜，做龙井虾肉，做法很多。

4、我们家最喜欢的烧法是红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。

5、红烧对虾味道鲜美，虾肉入味，营养丰富，不需要香料，虾背剪开肉质更嫩，更鲜。

6、还有一种常见的烧法虾开背去虾线，锅里下油多一点，虾放下去油炸，炸至虾壳酥脆金黄后加一点盐，椒盐对虾也很好吃，当零食，当主菜都是一道不错的美味。

三、对虾的做法大全

「导读」对虾，作为我们日常生活不可缺少的食材之一，它的烹饪方法可谓是各种各样。煎，炸，焖，煮样样不少。对虾的做法大全

虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。而我介绍的这道菜肴鲜而不腻，其中虾肉富含蛋白质和多种微量元素，具有健脑、补脑、强身等多种功效，可以有效地促进人脑细胞生长，增强记忆力哦，下面我们就来了解对虾的做法。

虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。而我介绍的这道菜肴鲜而不腻，其中虾肉富含蛋白质和多种微量元素，具有健脑、补脑、强身等多种功效，可以有效地促进人脑细胞生长，增强记忆力哦，下面我们就来了解对虾的做法。

材料、对虾，面包糠，鸡蛋，盐，料酒

1、首先先将虾洗干净，然后剥壳。

2、将虾头去掉，并且去掉虾线。去虾线时可以用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。

3、用小刀剖开虾的腹部，再用刀背轻轻剁几下，注意不要太用力。

4、加入盐跟料酒腌制15分钟，如果害怕腥味的，可以往里面加适量的葱姜水。

5、将鸡蛋打成蛋液，然后把腌制好的虾放入鸡蛋液中。

6、接着把虾放入面包糠中，使整条虾都裹上面包糠。

7、在平底锅刷上橄榄油，放入虾，然后用小火正反两面煎至金黄。

8、金黄金黄的芙蓉虾出锅啦，将虾放在厨房纸巾上，用来吸去多余的油。

美味的芙蓉虾就这样做好啦，做法简单而且美味。看完我的介绍是不是有种跃跃欲试的感觉呢？？赶紧动手吧！

我们都知道对虾美味可口，很多人都喜欢吃对虾，那么对虾又有哪些营养价值呢？下面就为大家作个介绍吧。

首先，对虾营养丰富，而且它的肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

其次，对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

此外，对虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

最后，在对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。虾青素被广泛应用在化妆品、食品添加、以及药品上。并且日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

如此可见，对虾的功能可真是强大

对虾，它的学名叫东方对虾，又称被为中国对虾、斑节虾。属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾的个体大，通称大虾。对虾在生长过程中要经过数十次的蜕皮，每蜕一次皮，就会得到一次较大的增长；蜕皮是对虾生长的重要标志，直接受外界环境条件的影响。对虾因历史上渔民习惯按“一对”产品销售计算而得名。它广泛分布在海水水温20℃以上的沿岸浅海水域。

对虾口感鲜美，肉质嫩，营养价值高，受到很多人的喜爱。鲜活的对虾在网络上的价格一般都在50元一斤到上百元不等。在市场上的售价会根据时宜的变化而变化。在平时对虾价格一般为45元一斤或者更高，但若到了新年过节前后，对虾的价格则会飙升。在我的家乡对虾的价格一般是在75元一斤左右，也有的地方对虾的价格是90元左右一斤，有的地方甚至更贵。

逢年过节，亲朋好友相聚在一起，怎么可以少了美味佳肴？怎么可以少了海鲜料理？但是去下馆子又觉得太贵了。不如自己买了鲜活的对虾，在家自己烹饪。又健康又美味，还能省下下馆子的钱，还能在家中享受家人的团圆之乐，何乐而不为呢？

对虾虽然鲜美可口，受到广大妈妈们的喜爱。但是我们仍然需要关注一下，正怀有宝宝的妈妈们也能吃美味的对虾料理吗？会不会对妈妈们或者宝宝们造成身体的不便呢？下面就为大家讲解一下吧。

其实孕妇能不能吃对虾，主要是看孕妇本身对对虾的接受能力如何，即会不会对对虾过敏。如果孕妇本身对对虾过敏，那当然是不可以食用的，万一误食了对虾，不仅对孕妇本身有危害，可能还会影响到肚子里宝宝的身体健康。

但如果孕妇本身对对虾不会过敏的话，我们是建议孕妇适量的食用一些对虾的。这是因为对虾的肉质松软，容易消化。而且虾肉是富含蛋白质的，孕妇们需要多摄取一些蛋白质，以保证自身营养，才能够给肚子里的宝宝提供更多更好的营养，让宝宝健康成长。另外，虾里的卵磷脂，是促进宝宝大脑发育的最好东西了。所以，只要是孕妇本身能够接受食用对虾，就可以食用适量的对虾料理，这对胎儿不会产生任何不良的影响，而且还能保护孕妇本身的心血管系统。对虾真的是对孕妇很好的食物呢！

四、对虾怎么煮好吃又简单

水煮虾也叫白灼虾，是最最常见虾的一种做法。简单，但也是最保存虾营养的一种做法。下面来看看它的具体做法。

材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜

1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用。

2、锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。

2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。

3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。

4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

虾蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量

4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。

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