手抓饼(手抓饼怎么做)

一、手抓饼的做法

1、我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，酥脆。以前总是外面买，这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科，参考好几种做法，结合自己的想像。根据自己的需要。于是，今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。

2、在制作的过程，还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作。天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油，移到室内制作。

3、迫不及待的给自己煎了一个，当午餐。就着杂粮。。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。

4、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

5、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

6、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

7、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）

8、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

9、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

10、吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

11、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

12、香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

13、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

14、抹面用的猪油用不上那么多，但是多准备点总是好的

二、手抓饼的来历

1.手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

2.至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。在家也可轻松烹制！

3.全麦手抓饼五谷低脂高纤，含高维他命、纤维素、矿物质及多种营养成分，多食，可通肠胃、降胆固醇、提高人体抵抗力。全麦味手抓饼，选用优质全麦原食材，磨、筛、取、存、用，精心把控每一个环节。

三、手抓饼怎么做

主料：速冻手抓饼110克、鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片

准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；

2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。

四、手抓饼的饼皮有哪些吃法

1、第一种就是煎蛋香肠手抓饼，手抓饼皮在锅里煎好，抹上蛋黄酱和番茄酱，煎蛋加香肠和生菜。

2、第二个就是手抓饼披萨，饼皮直接放在铺油纸的烤盘上，抹上番茄酱，撒上各种蔬菜或者肉、香肠等，最后撒一层马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱烤180度10-15分钟就可以了。第三种就是手抓饼配上金枪鱼玉米沙拉。

3、手抓饼的吃法可根据个人的口味来选择，怎么吃都是可以的。

五、手抓饼的100种吃法

手抓饼是一种流行的小吃，有着很多不同的吃法。下面介绍手抓饼的100种吃法：

1.原味手抓饼：不加任何配菜，只有手抓饼本身。

2.鸡蛋手抓饼：在手抓饼中夹上一个鸡蛋。

3.火腿手抓饼：在手抓饼中夹上一块火腿。

4.肉松手抓饼：将肉松撒在手抓饼上。

5.酱牛肉手抓饼：将烤熟的酱牛肉放在手抓饼中间。

6.煎饼果子手抓饼：将煎饼果子放在手抓饼中央，卷起来吃。

7.豆腐乳手抓饼：将豆腐乳涂在手抓饼上。

8.生菜手抓饼：在手抓饼中夹上一片生菜。

9.河粉手抓饼：在手抓饼中夹上一条河粉。

10.牛肉干手抓饼：将牛肉干放在手抓饼中间。

11.沙嗲手抓饼：将沙嗲鸡肉或者羊肉放在手抓饼中间。

12.鸭肉手抓饼：在手抓饼中央夹上一块鸭肉。

13.卤鸭脖手抓饼：将卤鸭脖放在手抓饼中间。

14.老干妈手抓饼：将老干妈涂在手抓饼上。

15.芝麻酱手抓饼：将芝麻酱涂在手抓饼上。

16.吐司手抓饼：在手抓饼中央夹上一片吐司。

17.韭菜煎饺手抓饼：将韭菜煎饺放在手抓饼中间。

18.蒜泥手抓饼：将蒜泥涂在手抓饼上。

19.熟白芝麻手抓饼：将熟白芝麻撒在手抓饼上。

20.苹果酱手抓饼：将苹果酱涂在手抓饼上。

21.花卷手抓饼：将花卷放在手抓饼中央，卷起来吃。

22.虾仁手抓饼：在手抓饼中夹上几个虾仁。

23.猪肝手抓饼：在手抓饼中央夹上一片猪肝。

24.蛋黄酱手抓饼：将蛋黄酱涂在手抓饼上。

25.意大利肠手抓饼：在手抓饼中央夹上一根意大利肠。

26.椒盐手抓饼：将椒盐撒在手抓饼上。

27.拔丝香蕉手抓饼：在手抓饼中夹上一片香蕉，再浇上糖浆。

28.青椒土豆片手抓饼：在手抓饼中央夹上一片青椒土豆片。

29.炸酱面手抓饼：将炸酱面放在手抓饼中央，卷起来吃。

30.香肠手抓饼：在手抓饼中央夹上一根香肠。

31.鲅鱼手抓饼：在手抓饼中央夹上一块鲅鱼。

32.葱油手抓饼：在手抓饼上涂上葱油。

33.墨西哥烤牛肉手抓饼：将墨西哥烤牛肉放在手抓饼中间。

34.草莓果酱手抓饼：将草莓果酱涂在手抓饼上。

35.鸡肉手抓饼：在手抓饼中央夹上一块鸡肉。

36.煎蛋手抓饼：在手抓饼中夹上一个煎蛋。

37.三文鱼手抓饼：在手抓饼中央夹上一块三文鱼。

38.生煎包手抓饼：将生煎包放在手抓饼中间。

39.培根手抓饼：在手抓饼中央夹上一条培根。

40.菠萝油手抓饼：将菠萝油涂在手抓饼上。

41.金枪鱼手抓饼：在手抓饼中央夹上一块金枪鱼。

42.火腿肠手抓饼：在手抓饼中央夹上一根火腿肠。

43.辣椒酱手抓饼：将辣椒酱涂在手抓饼上。

44.章鱼烧手抓饼：将章鱼烧放在手抓饼中间。

45.豆角肉末手抓饼：将豆角肉末放在手抓饼中间。

46.黄桃果酱手抓饼：将黄桃果酱涂在手抓饼上。

47.金针菇手抓饼：在手抓饼中央夹上几根金针菇。

48.牛油果手抓饼：在手抓饼中央夹上一片牛油果。

49.脆皮烧麦手抓饼：将脆皮烧麦放在手抓饼中间。

文章到此结束，如果本次分享的手抓饼和手抓饼怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！