茼蒿炒鸡蛋(茼蒿菜炒鸡蛋的做法)

一、茼蒿炒鸡蛋菜谱

茼蒿炒鸡蛋，茼蒿是我们日常生活中常见的青菜，吃茼蒿对我们的身体有好处，而鸡蛋是我们几乎随处可见的食材，是我们补充蛋白质的来源，那么这两种食材碰撞在一起会产生怎样的美味，下面是一道茼蒿炒鸡蛋菜谱

茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴，主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油，主要辅料/调料有盐、鸡精等

1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g

1、准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。

4、鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。

5、热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。

6、再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。

9、加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。

食材准备好，我用的土鸡蛋，用普通的鸡蛋也是一样的做法

鸡蛋磕入碗里，加一点点黄酒（去腥）、一点点盐（让鸡蛋有个淡淡的底味，不要多，因为咱们这是炒菜，后期还要加盐）和3勺清水（勺这个量词在本文中是统一的；添加清水的量最好不要超过蛋液的三分之一，否则蛋香味会打折扣），然后把蛋液搅匀

炒锅热油，倒入蛋液，稍稍凝固后划散，炒至8、9成熟即可盛出备用

放入切好的茼蒿大火翻炒十几秒，期间调入一点点盐

倒入炒好的鸡蛋，快速炒匀，关火出锅

茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，事实上吃茼蒿的好处有很多，今天就让我们一起看一看茼蒿的功效与作用有哪些，以及吃茼蒿的注意事项，希望能够帮助大家更好的认识这一蔬菜哦。

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的.分泌，能够促进食欲，消食开胃。

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

下面是一道茼蒿炒鸡蛋，一起来学习吧

主料：茼蒿、土鸡蛋辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起

再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味

二、茼蒿炒鸡蛋的做法大全家常做法

茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末

1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g

1.准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。

4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。

5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。

6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。

9.加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。

茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁。 1、鸡蛋加盐打散备用。

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

松仁、茼蒿、鸡蛋、枸杞。调料：盐、香葱末、油。

3、锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿、炒匀、放入盐调味。

4、最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞。

2.锅里少油先炒一下鸡蛋，取出备用。然后炒茼蒿，再衣服放入秋葵和鸡蛋。出锅前放盐

锅上火.放入肉丝炒至变色收缩时,加入酱油.蒜容.

之后放入茼蒿和皮蛋不断翻炒.加入盐,味精.胡椒面各少许.淋入明油,即可.

三、茼蒿菜炒鸡蛋的做法

1、茼蒿菜有一种独特的味道，但是不影响口感，我还很喜欢吃的，吃在口中脆脆的，很清香。茼蒿菜的做法有很多，可以凉拌、涮火锅、做汤、炒着吃。搭配肉类、鸡蛋都可以。素炒也不错。含有叶绿素。适合各类人群食用。

2、锅中留有底油，倒入切好的茼蒿菜翻炒

3、茼蒿菜不要吵的时间太长大火快炒。

4、茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

5、辅料：油适量、盐适量、十三香适量、味素适量、香菜适量、小葱适量

6、把切碎的茼蒿放在鸡蛋里，放盐，味素，十三香

四、茼蒿能炒鸡蛋吗

在下厨做菜的时候，人们会把各种各样的菜和鸡蛋放在一起炒来吃，比如茼蒿炒鸡蛋就是一道很常见的家常菜，如果你没有吃过或者没有做过的话，现在就尝试着做出来吃吧。

茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末

1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

2、鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

3、锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g

1.准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。

4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。

5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。

6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。

9.加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。

1.春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可。

2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

1、茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。

2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

3、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

五、茼蒿炒鸡蛋的美味做法

1、茼蒿，又名蒿子秆，属于双子叶植物，青翠、鲜嫩，尤其适合清炒和涮锅，本身有种独特的香气，会有一部分吃不惯。但是重要的是，蒿子秆作为绿叶蔬菜，营养极为丰富，它富含维生素，还含有铁、锌等微量元素，以及13种氨基酸，而它的独特气味则来自于挥发油。它还具有很强的保健功效，能够和脾胃、通利便、清血液、养心肺、降血压、助消化、安睡眠等功效。蒿子秆炒蛋是非常简单的家常快手菜，选用新鲜脆嫩的蒿子秆做原料，只需短短的几分钟一道营养保健又美味的绿色小炒就上桌了，极适合不愿在厨房多费时间又想吃到健康美味的白领一族。

2、蒿子秆洗净，控净水分，切成5厘米长的段。

3、油刚刚冒热气的时候，倒入蛋液。稍待几十秒成型时再翻炒。

4、将蒿子秆倒入锅中，无需再放油。

5、翻炒几十秒，蒿子秆变色变软时倒入刚才炒熟的鸡蛋，再一起翻炒。

6、快出锅前加适量盐，再翻炒均匀。

7、打散鸡蛋时，可以加些白醋，鸡蛋更容易打发，口感也更嫩更松软；此外，炒蒿子秆一定不要时间太久，新鲜脆嫩才好吃。

关于茼蒿炒鸡蛋和茼蒿菜炒鸡蛋的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。