节瓜煲汤(广东节瓜汤的做法)

一、节瓜汤的做法大全,节瓜煲汤怎么做

肉片节瓜汤

节瓜具有止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠的功效，用来做肉片节瓜汤，味道不错哦。

节瓜具有止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠的功效，用来做肉片节瓜汤，味道不错哦。

5.预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉

6.预先用油、盐、糖以及生粉腌制猪肉

7.大火把水烧开，放入猪肉和牛肉

二、广东节瓜汤的做法

首先需要准备几个节瓜把节瓜清洗干净，然后把节瓜切成一块一块的，当然它的外皮一定要削干净才行，切成块状后再把它放到锅里面，加入适量的水，水的量一定要淹没节瓜为宜，用大火将其煮开，煮开以后撒入少量的盐和少量的植物油，然后再改用小火慢煮，煮的时候要观察状态，直到节瓜煮烂后就可以了。

把节瓜做成汤是非常简单的一件事情，但是即使非常的简单，我们也是要注意一些细节的，特别是在制作前，对于苹果的选择要很有讲究才行，一定要确保苹果的新鲜优质，这是制作的前提，另外在煮的过程中放入的盐和油的量不能太多，煮的时间要控制好，只要将它煮熟煮透就可以了，煮的时间也不能过长。

节瓜汤制作完成后，它的味道喝起来是比较清香的，有一股淡淡的香味，而且非常的具有保健作用，尤其是清热解毒的效果特别好，此外还有助于降低血糖，降低血压。这道汤不仅营养价值高，保健效果也很多，所以这道汤是非常值得大家在天使制作享用的，对于我们的健康确实可以起到很好的补益作用，而且味道也很好。

如果大家喜欢吃节瓜的话，那么一定要试一试把节瓜做成节瓜汤来喝，因为节瓜汤的味道很清爽清香，而且补益效果也很突出，具体做法也是非常方便的。

三、节瓜煲汤放什么材料

1、节瓜煲汤可以放瑶柱、排骨、鸡爪、玉米等材料。

2、节瓜是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花单生。苞片卵形或宽长圆形，花萼筒宽钟形，裂片披针形，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘。

3、分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。

4、节瓜的果实在夏季可作蔬菜食用。

四、节瓜配什么煲汤好 节瓜怎么做好吃

1节瓜配什么煲汤好节瓜鲫鱼汤

用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。

2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。

功效：益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。

原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗

2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。

材料：节瓜，猪尾骨，眉豆，花生，无花果，盐

1、节瓜刮皮洗净，切开成几段。

2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里，再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。

材料：节瓜一根，鱼头一斤，水，盐，油，香菜四五棵，姜七八片

1、节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净，姜去皮切片。

2、锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可。

3、加水，放入节瓜，姜片，大火煮滚。

4、汤煮开后转小火，放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀。

材料：节瓜六片、面粉适量、蛋一颗、盐、糖、胡椒粉少许

1、将节瓜切片约0.5公分。取一深碗，将面粉、蛋液、胡椒粉、糖和盐混和，节瓜片沾面粉糊。

2、热锅热油，将节瓜两面煎至金黄即完成。

材料：虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量

1、将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。

2、用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。

原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱(干贝)30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、盐适量

2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

材料：节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头

2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。

3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。

4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。

5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。

6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。

材料：节瓜400G，咸蛋1个，皮蛋1个，瘦肉50G，油，盐，姜，葱花

1、瘦肉切成肉片，用油盐、姜丝腌一下备用。

2、咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用。

3、节瓜洗净，去皮，切成适量大小。

4、锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味。

5、再加入备好的节瓜，大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右。

6、最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可。

材料：节瓜300克，玉米200克，虾米50克，瘦肉80克，葱花适量，盐适量

1、节瓜去皮，切成适量大小的块。

3、虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开。

6、当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉。

7、食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可。

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

1.节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

2.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

3.对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

五、节瓜煲汤(清热解暑、养生美味)

1、夏天是汤的好时节，清热解暑、养生美味的节瓜煲汤是夏日餐桌上的一道不错的选择。节瓜，又称西葫芦，是夏季时令蔬菜之一，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。下面介绍节瓜煲汤的做法。

2、将节瓜洗净切成小块，冬瓜皮切成片状。

3、瘦肉洗净切成小块，用开水焯水去除血水。

4、将焯水后的瘦肉、节瓜、冬瓜皮、红枣和适量的清水放入煲汤锅中。

5、将煲汤锅放在火上，大火煮开后转小火慢慢煲煮1-2小时。

6、煲汤时可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调料。

7、煲汤时火候要适中，过旺或过弱都会影响口感。

8、节瓜煲汤可以根据个人口味加入其他食材，如鸡肉、鲜虾等。

9、节瓜煲汤是一道清淡可口的汤品，适合夏季食用。它不仅可以清热解暑、消肿利尿，还能补充身体所需的营养物质，是一道养生美味的汤品。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，享受夏日清爽的美味汤品。

10、以上就是关于节瓜煲汤的做法和小贴士，大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上这道美味汤品。

关于节瓜煲汤，广东节瓜汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。