新鲜现做的汤圆煮的时间比较短,一般水开后煮7分钟左右即可。只要看到汤圆浮起来就差不多,然后再煮1分钟就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。
超市包装的汤圆一般都是速冻的,煮的时间相对来说要长些。避免外熟内生,建议煮之前先把速冻汤圆拿出来解冻,放在冷水中,让冻硬的汤圆吸吸水。等开水开后再放汤圆进去。大概需要10分钟。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。因此,可先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。
只要煮汤圆浮起来,基本都熟了。只要看到汤圆外围有些透明,勺子一碰有粘稠弹力,就表示熟透了,就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。对于吃货来说想让汤圆更好吃,不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
:1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开。
3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
1、如果元宵少,只煮一锅,可在开锅后加些冷水。
2、如元宵数量多要煮几锅时,汤会糊化,要及时换水。此时换水不仅熟得快,防夹生,也节约燃料。此法也适于煮速冻元宵。
1、在锅内放入适量的水,多一些较好,等待水开。
2、水开后,将袋装内的元宵倒入锅内,一起倒入,动作不要太慢。
3、用汤勺缓缓搅动,防止元宵互相粘连,多搅动数次,待锅内水重新烧开后可停止搅动。盖上盖子根据火候略煮5至15秒,见元宵上浮且变大。
4、用漏勺捞起一个,用筷子夹开便可知道是否已熟。
5、用漏勺全部盛起,略凉可食用。
元宵的吃法很多,可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于兹补。
下锅前,先把速冻汤圆拿出来,在室温下放着,另外也可以净手后微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺背将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动。大火煮上片刻,待汤圆浮起后改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。水煮开后放入元宵,等飘到水面上就代表已经熟了。
1、取一个不锈钢锅或者不粘锅,然后在里面放入足量的清水加热,烧开。
2、把新鲜的元宵取出直接放到锅里的沸水中,但在元宵入锅的时候,应该用手把元宵轻轻捏一下,在它表面捏出一个细小的裂纹。
3、带有细小裂纹的元宵,再入锅以后能均匀受热,能让煮好的元宵里外同时熟,而且能让煮好的元宵软滑可口。
4、在元宵入锅以后要用漏勺轻轻推动元宵,以免元宵粘在锅的底部。
5、需要用大火再次把锅中的水煮,只需要加入适量冷水,锅中的元宵在遇到冷水以后,会使它的表面凝结,这样会让它表面的粉质更加严实,能防止馅料流。
6、锅中的水反复沸腾加水三到四次,锅中的元宵就能煮熟,这时关火取出装碗就能食用。
如果是煮冷冻过的元宵,煮的时间就比较长,而且在水微微沸腾时,就要把速冻的元宵入锅煮,如果是煮那些刚刚做好的新鲜元宵,它煮制的时间则比较短,再开锅以后大约煮四到五分钟就能煮熟。
新鲜的元宵煮7分钟左右即可,看到元宵浮起来了就差不多好了。
速冻元宵煮的时间比较长,需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放元宵进去,等元宵浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。
下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。
要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。
汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。
汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。
蒸“元宵”将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。
油炸“元宵”如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。油炸“元宵”时,有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼,即可防止这种现象的发生。另外,炸时要用小火温油,这样炸出的“元宵”香甜可口,皮酥里糯。
拔丝“元宵”将“元宵”炸好备用。用食油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的“元宵”,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣。
穿衣“元宵”将芝麻炒酥研末,放入熬稠糖糊的锅中,再倒入炸好的“元宵”,滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷食、热食皆宜。
烤“元宵”将“元宵”摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以绵白糖佐食,口味清香甘甜。
关于本次如何煮元宵和怎样煮元宵的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
一、怎样用电饭锅煮元宵新鲜现做的汤圆煮的时间比较短,一般水开后煮7分钟左右即可。只要看到汤圆浮起来就差不多,然后再煮1分钟就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。超市包装的汤圆一般都是速冻的,煮的时间相对来说要长些。避免外熟内生,建议煮之
一、怎样用电饭锅煮元宵新鲜现做的汤圆煮的时间比较短,一般水开后煮7分钟左右即可。只要看到汤圆浮起来就差不多,然后再煮1分钟就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。超市包装的汤圆一般都是速冻的,煮的时间相对来说要长些。避免外熟内生,建议煮之
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一、怎样用电饭锅煮元宵新鲜现做的汤圆煮的时间比较短,一般水开后煮7分钟左右即可。只要看到汤圆浮起来就差不多,然后再煮1分钟就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。超市包装的汤圆一般都是速冻的,煮的时间相对来说要长些。避免外熟内生,建议煮之
一、怎样用电饭锅煮元宵新鲜现做的汤圆煮的时间比较短,一般水开后煮7分钟左右即可。只要看到汤圆浮起来就差不多,然后再煮1分钟就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。超市包装的汤圆一般都是速冻的,煮的时间相对来说要长些。避免外熟内生,建议煮之