芒果干 芒果干咋制作的

一、芒果干咋制作的

芒果买多了吃不完？那试试自制芒果干，不甜不腻刚刚好！

炎炎夏日，大伙们除了吃凉凉的冰棍，天天的西瓜，还有一种必不可少的水果，那就是“芒果”。但是呢，芒果有时候买多了吃不完怎么办？那就试试这自制“芒果干”。芒果干的做法非常简单，材料也非常少。而且最主要的是，做出来的味道都非常好。

准备食材：芒果要买那种大芒果，4斤的配比大概是白糖150g，清水适量。

锅中烧开清水，然后将150g的白糖放入当中煮到融化，煮开以后为了快点变凉，可以放在冷水盆里或者用电风扇吹吹，放多少水放多少糖，根据你具体弄多少芒果干决定。

将芒果洗净去死，然后选择比较熟的芒果，用刀切成厚度，宽度合适的芒果片，尽量要比较合适。

把切好的芒果放入盆中，然后倒入晾好的糖水，糖水没过芒果干即可。

用保鲜膜封口，然后放入冰箱当中冷藏一天，让芒果干腌制入味。

隔天取出以后沥干水分，一片片的晾干整齐的铺在网格上面。

趁着天晴，拿出去晾晒一天，等到芒果水分晒干以后就可以吃了。

现在这种慢慢热起来的天气，温度正好，可以很快就可以晾干开吃！

1、如果不喜欢太甜，可以直接不加糖，先风吹一天再冰箱冻起来，再循环。

2、选芒果最好大一些，这样做出来的也够大片，能够满足自己。

3、用糖腌芒果的过后，放冰箱里，第二天芒果也会出一些汁，这些汁用来冲水喝也很美味。

二、如何自制芒果干

如何自制芒果干？芒果干是一种大家都非常喜欢吃的小零食之一，由于其酸甜可口，所以很受年轻人的喜欢，而也有很多人想知道如何自制芒果干？下面就一起来看看答案吧！

2、果洗净外皮后，手工削去外皮。

6、芒果果肉排放在通风干燥的地方晾晒，袋表面水分干燥后，

7、用烤箱蒸汽在50度上下慢烤48小时

8、汁原味好吃的芒果干就此诞生。

新鲜芒果出炉后沾上白砂糖霜增加口感，密封保存，味道酸甜可口，纯手工制作保留芒果的原汁原味，刚制作好的芒果干颜色金黄靓丽，随后表面颜色自然氧化变暗，风味不变

首先选择一个可爱的新鲜芒果，芒果要成熟的，这样才会更加迷人！将芒果的皮进行剥离，接下来把芒果竖着切成厚度相等的芒果片，这个厚度不要太厚了，大约在0.3公分左右就可以了。

接下来我们在锅中加入100克的清水和30克的糖，选择使用中火，慢慢的将糖熬融化把切好的芒果片放进煮好的糖水当中晾凉，然后在冰箱里冷藏，大约冷藏三个小时左右，然后再把芒果片皮取出，放在晾架上晾干，要注意放在通风阴凉的地方，不要让阳光直射。

然后每间隔3~4个小时进行翻面，大约晾晒24小时就可以了，这样芒果就会变得有韧性，不要晾晒的时间过长，这样吃起来就会有一些硬了，浸泡过芒果片儿的.水也是可以用来饮用的，这样也不会浪费，并且还非常好喝呢！

甜甜的芒果干制作成了，不知道你有没有学会呢？接下来我再和大家分享一些有关芒果干方面的小知识，比如说哪些人适合吃芒果干！

首先女性可以吃芒果，干芒果，干当中富含非常丰富的维生素，特别是胡萝卜素，可以让皮肤变得细腻光滑，有助于保养；高血压患者也是可以吃芒果干的，在芒果干当中富含非常丰富的矿物质以及维生素c可以帮助预防动脉硬化；在平时还有一些人容易出现便秘，也是可以吃芒果的，能够帮助排便；晕车人也可以选择吃芒果，能够防止晕车。

芒果干吃起来特别的甜美，但是它的热量却不低，在100克芒果当中热量能够到达380多卡，芒果干这种食物属于热量比较高的一种小零食了，如果你在减肥期间的话，芒果干或许有些不合适，如果说平时大量的食用，还有可能会导致肥胖。

1、芒果去皮，切成4毫米厚的芒果片。把切好的芒果片，装入盆中。

2、锅内倒清水，加糖，中火，煮至糖融化，关火，放凉。晾凉备用的糖水倒入芒果中，水量在没过芒果片就可以了。

3、用保鲜膜封口，如果不喜太甜的，可以省略泡糖水的步骤。放冰箱冷藏3到5个小时。

4、将芒果片从冰箱里面拿出来，沥干水分。放在阳台晒一天，如果是夏天，在高温的条件下，大概一天就能吃了。冬季大概要晒四五天左右，白天太阳底下晒，晚上放入冰箱内冷藏。当芒果片表面收缩，摸起来是干燥的，就可以吃了。

在晒制的过程中，每隔3—4小时翻一次面。如果家里太潮湿了，用电风扇吹一吹。

如果家有烤箱，也可以尝试烤箱版。

将腌制好的芒果片，均匀的放在烤架上，烤架下放一个烤盘，用来接住芒果滴下的汁，烤箱上下火150度，2小时，一小时要翻一次面。

三、芒果干的功效与作用

芒果干的功效与作用，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，这些食材都是很常见的，对这些功效和作用还不要了解的话，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，芒果干的功效与作用，养生必备。

芒果干能消磨时间也能保护人类眼睛，因为它还有丰富维生素a，这种物质可以加快视紫质合成，并能促进视网膜发育，而且它是构成黏膜组织的重要存在，咱们食用芒果干以后能促进身体分泌润滑黏液，并能防止视网膜功能减退，能在预防视力下降的同时防止多种眼科疾病发生。

芒果干虽然果汁含量没有新鲜芒果那么多，但它依然含有丰富的维生素c，这种物质能满足人体正常代谢，是对维生素的需要，并能加快人体内胆固醇分解和代谢，能降低血液中甘油三酯的含量，他能让人类血脂保持正常稳定状态，也能防止多种心血管疾病出现。

平时人们适量吃一些芒果干，能吸收适量的芒果酸和芒果黄酮，这些物质都是天然抗癌成分，它们能阻止人体细胞癌变，并能加快人体的致癌物质产生，经常吃芒果干，对人类出现的胃癌肺癌以及肠癌的都有良好预防作用，这是平时人们吃芒果干的重要好处。

人们吃芒果干还能吸收丰富的芒果甙和类黄酮，这些物质能加快人体内过氧化脂质代谢，并能保护人类脑神经，还能营养神经元，它能延缓人体组织细胞衰老，并能提高细胞活性，经常使用能增加皮肤弹性，延缓皱纹出现，同时它含有的维生素c和维生素e等物质被人体吸收后还能净化血液增强人体抗衰老能力，能延缓多种衰老症状发生。

芒果吃了没什么害处，只是吃多了会对肾脏造成一定的损害，适量的吃就可以了。有人吃了芒果会过敏，就不要吃芒果以及芒果相关的食物。另外芒果的叶子或汁液对过敏的人可能会引起皮炎，接触芒果时也要注意。

1、明目作用：芒果干的糖类及维生素含量非常丰富，其维生素A原含量占水果首位，具有明目作用。

2、止晕止吐：芒果干具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

3、抗癌作用：芒果干含有丰富的维生素C、矿物质等营养成分，具有防癌的'功效。

4、滋润肌肤：芒果干中含有大量的维生素，经常食用芒果有滋润肌肤的作用。

5、防治便秘：芒果干中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、祛痰止咳：芒果干中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

7、降胆固醇：芒果干中富含维生素C，常食能降低胆固醇，有利于防治心血管疾病。

1、哮喘患者应慎食芒果，一口气吃太多芒果干会加重病情，一般人吃了也会有失声的可能。

2、芒果干的含糖量很高，所以患有糖尿病的人群尽量不要食用，而需要多吃些含糖量少的水果。

3、咳嗽的人群也尽量少吃，芒果干里含有刺激性物质，有些人吃了会引发过敏，有咳嗽的患者吃了芒果干，可能会使病情加重。

结语：关于芒果干吃多了有害吗以及芒果干的功效与禁忌大家都清楚了，下次在吃芒果干的时候要注意一些禁忌，芒果干携带方便、好吃，但每天也要控制食用量。

好了，关于芒果干和芒果干咋制作的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！