韩式牛尾汤的做法？韩国传统美食

一、韩式牛尾汤怎么煮的白窍门

1.处理牛尾：把牛尾放清水里浸泡3小时左右，每一小时换一次水，目的是浸出血水

高压锅放满清水，把浸好的牛尾放进去，加入姜片和烧酒，大火烧开，然后不停地撇清泡沫，一定要撇清，然后捞出姜片，放入大蒜头，盖上盖子大火煮，不要盖紧锅盖，现在不是用高压的时候。

2.大火煮1小时改中火煮2小时，直到汤变成乳白色，然后把锅盖紧，压5分钟。

3.想吃的时候把牛尾和汤倒在石锅里加热，等沸腾之后放入香葱和黑胡椒就可以了，还可以放点泡菜在里面噢！

牛尾要选新鲜的，在用清水浸泡时可以逐步闻到奶味，说明牛尾比较新鲜

二、韩式牛尾汤的家常做法 食材怎么炖好喝又营养

韩式牛尾汤的家常做法，食材怎么炖好喝又营养：

1、食材：牛尾700克、清水3升、姜片2片、大葱1段、食盐适量。

2、牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水。

3、将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗。

4、将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜。

5、待锅内水沸，浮沫起，关火，将焯煮牛尾的汤汁全部倒去。

6、将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫。

7、将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中，倒入3L清水。

8、将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片。

9、依次加入大葱，洋葱，姜片后，盖上锅盖。

10、大火煮沸汤汁以后，撇去少量浮沫，转小火。

11、小火炖煮1.5-2个小时以后，用捞勺将洋葱，大葱，姜片捞出。

12、继续熬煮3个小时后，待汤汁呈奶白色，牛尾上的肉轻松脱骨即可。

13、将牛尾汤装入石锅内，加少许盐，胡椒粉调味，再加少许大葱圈即可。

14、奶白色的牛尾汤就完成了，可搭配米饭食用。

三、牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤

韩式牛尾汤，以其独特的调味儿方法而别具一格——先将牛尾宽水慢火细细炖烂，再将牛尾和汤汁分别调味儿，点缀些葱花、蛋皮，摆在烧热的石锅中，噗噜噜、热腾腾地端上桌来，汤汁醇厚而清鲜，牛尾酥烂而入味，当真是不可多得的温暖又滋补的冬日汤水！

牛尾600克、牛奶100毫升、鸡蛋1个、枣(干，大)8粒、枸杞1小把、大葱1根、蒜4瓣、生抽3汤匙、香油2汤匙、食盐适量、胡椒粉2茶匙

1.牛尾洗净，凉水下锅，大火煮开后保持沸腾3至5分钟，出净血沫

2.捞出牛尾，用流动的水冲洗干净

3.另起砂锅，我用铸铁锅，加入足量清水约2000毫升，大火烧开后下入牛尾

5.转中小火保持沸腾，炖制约2至3小时，至牛尾熟烂，若此时汤汁已经泛白，不加后面的牛奶亦可

6.捞出牛尾，加入葱末、蒜末、生抽、胡椒粉和香油，抓匀腌制15分钟以上

7.汤汁中加入大枣和牛奶，再次煮沸

8.下入腌制过的牛尾，尽量抖去调味料

13.鸡蛋一个摊成蛋皮切丝，再切几片大葱花

14.将石锅或小砂锅烧热，趁热盛入牛尾和汤汁，点缀葱花和蛋皮丝，上桌开搓

一次加足清水，避免中途加水影响口味

也可以使用高压锅炖制牛尾，上汽后大约20到30分钟，自然排气后，再行调味

要想保持汤汁的白色，腌制牛尾时尽量使用颜色淡的酱油，过程图是两次拍的，颜色上有些差别，不影响口味

加牛奶提味增色很不错的秘诀，不喜欢也可以不加

四、韩式牛尾汤的做法***韩国传统美食***营养丰富***味道鲜美***

韩式牛尾汤是韩国传统美食，营养丰富，味道鲜美。它是用牛尾巴熬制而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面是制作韩式牛尾汤的步骤。

牛尾巴、大葱、蒜、生姜、韩国辣椒粉、韩国辣椒酱、韩国蕨菜、韩国豆腐、盐、黑胡椒、香油、水。

1.将牛尾巴切成小段，用开水焯水后沥干备用。

2.大葱切段，蒜切片，生姜切片备用。

3.在锅中加入适量的水，放入牛尾巴、大葱、蒜、生姜，用中火煮沸。

4.将火调至小火，撇去浮沫，加盖，炖煮2-3小时。

5.将韩国辣椒粉、韩国辣椒酱、盐、黑胡椒、香油加入汤中，煮沸。

6.将韩国蕨菜、韩国豆腐切块，加入汤中，再次煮沸。

韩式牛尾汤是一道美味的韩国传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作韩式牛尾汤的过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤来做，就能轻松做出一份美味的韩式牛尾汤。

五、韩国牛尾汤的制作方法

准备材料：牛尾 500克、葱 1棵、姜 1块、香菜少许、盐少许、料酒少许。

1、首先把准备好的牛尾切小块，放入水里焯水。

2、大火煮开时放入料酒，去腥，如下图所示。

3、牛尾盛出，用清水冲洗干净，放旁边待用。

4、然后在砂锅里倒入准备好的牛尾和水，盖上锅盖，大火煮开转小火煮120分钟。

5、接着使用菜刀把葱姜切好放入锅中。

6、等待时间到后盛出，放入盐和香菜，搅拌均匀，这样就完成了。

韩式牛尾汤的做法和韩国传统美食的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！