粉皮怎么做(干粉皮怎么做好吃又简单)

其实粉皮怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干粉皮怎么做好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享粉皮怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、自制粉皮家常做法,正宗自制粉皮怎么做

准备材料：土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克

1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了

2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。

3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。

4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来

5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。

6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。

7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了。

二、红薯粉皮怎么做好吃

主料：红薯粉皮100克，娃娃菜2棵

辅料：蚝油1汤勺，大蒜4瓣，姜1块，盐少量，生抽1汤勺醋2汤勺，糖1汤勺

1、干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时

2、泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮

5、把娃娃菜用开水烫软，蒜和姜剁碎

7、放入生抽后加一碗水，放入盐和蚝油

10、最后大火收汁，留一点汤汁即可

三、怎么用粉面子做粉皮

1、粉面子是制作粉皮的常用材料之一，下面是用粉面子制作粉皮的具体步骤：

2、将粉面子倒入大碗中，加入清水，搅拌均匀。让粉面子浸泡30分钟至1个小时，直到面浆变得光滑。

3、准备一口平底锅，将锅中火开热，倒入一勺面浆，摇晃锅子，使面浆均匀地覆盖锅底。

4、煮面浆。当面浆从锅底开始卷起来时，用铲子或筷子将其从锅底中央移开。等到锅底干透后，粉皮就会自然离开锅底。

5、将粉皮从锅中取出，放在清水中冲洗几秒钟。这样可以防止粉皮黏在一起。

6、将粉皮放在一面干净的布上，用另一面布盖住，轻轻按压几次，使多余的水分被吸干。

7、把粉皮晾干或者放到冰箱中冷藏。粉皮可以在冰箱中保存2-3天。

8、粉面子的质量对制作粉皮的口感很重要，建议选择质量好的粉面子。

9、煮粉皮时火候要掌握好，过热过久会使粉皮变硬，不足则会黏连不起来。

10、粉皮在制作过程中需要防止黏连，可以在中间撒一些玉米淀粉或面粉，防止粉皮粘在一起。

四、干粉皮怎么做好吃又简单

准备材料：干粉皮、青椒红椒、黄瓜、盐、油

1、黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好，粉皮最好买红薯淀粉制作的，煮出来的透亮，吃起来很筋道，

2、黄瓜洗干净，拍碎切成段，香菜和辣椒也切好备用。

3、粉皮先用温水泡一下，然后再煮，煮到没有硬心发软筋道就可以了，然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右。

4、醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用。

5、拍好的黄瓜，切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里，然后浇上那一碗调料汁。

6、用筷子调拌均匀入味，醋一定要多放些，喜欢吃辣的可以放些辣椒油，

7、这道凉菜黄瓜拌粉皮就做好了，酸辣开胃，又简单好吃，

文章分享结束，粉皮怎么做和干粉皮怎么做好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！