黑豆与黑芸豆的区别，黑云豆是黑豆吗

大家好，黑豆与黑芸豆的区别相信很多的网友都不是很明白，包括黑云豆是黑豆吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黑豆与黑芸豆的区别和黑云豆是黑豆吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、黑豆和黑芸豆的区别有哪些

1.外观不同：黑豆的个头比黑芸豆大，而且大部分黑豆是圆粒（也有部分品种接近椭圆形），黑芸豆则是稍扁的椭圆粒型。真正的黑豆豆皮乌黑，但是无亮光，种脐也不明显，而黑芸豆的豆皮又黑又亮，种脐则有明显的白色带。

2.豆仁颜色不同：黑豆与黑芸豆的豆仁颜色是不同的，这是两者最明显的区别。黑豆的豆仁呈黄色或绿色，而黑芸豆的豆仁呈白色，白中带青黑色。

3.浸泡后水的颜色不同：黑豆泡水后是红色的，而且颜色会随着PH值发生变化，黑芸豆泡水后是紫黑色的，掉色比黑豆厉害。

4.类别与营养价值不同：黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾，脂肪含量比较高。黑芸豆属于小豆类，也叫淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑芸豆比较适合用来做粥，没有药用价值，只能管饱。黑豆可以发豆芽，打豆浆或做成豆制品食用，而且是药食两用的豆类，可用于食疗养生，比如做醋泡黑豆，就必须要用黑豆才行。

5.产地不同：黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

6.口感不同：黑豆口感类似黄豆，较硬；要炖较久才能吃。黑小豆则较容易炖烂，且很面，口感好，老人、孩子都喜欢。

二、黑豆和黑芸豆有什么区别(黑豆是黑芸豆吗)

4、黑豆和黑芸豆的营养价值一样吗。

1.形状不同：黑豆形状比黑芸豆大，大多数黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。

2.色泽光亮不一：真正的黑豆是又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。

3.内核不同：黑豆和黑芸豆的内仁不一样，黑豆的内仁通常是黄色、绿色两种，但是黑芸豆的内仁却是白色的。

4.浸泡后水的颜色不同：黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。

5.掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。

6.类别和营养价值不同：黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃。

8.而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。

9.黑豆可以补充人体所需的钙物质。

10.价格不同：一般市场上卖的两种豆子价格都相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。

11.产地不同：黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

三、黑豆跟黑芸豆有什么区别

形状不同：黑豆形状比黑芸豆大，大多数黑豆是圆形，黑芸豆则是扁的椭圆形。色泽光亮不一：黑豆又大又圆，豆皮乌黑但无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。内核不同：黑豆的内仁通常是黄色、绿色两种，但黑芸豆的内仁是白色。产地不同：黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷。

1、形状不同：黑豆形状比黑芸豆大，大多数黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。

2、色泽光亮不一：真正的黑豆是又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。

3、内核不同：黑豆与黑芸豆的内仁不一样，黑豆的内仁通常是黄色、绿色两种，但是黑芸豆的内仁却是白色的。

4、浸泡后水的颜色不同：黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。

5、类别与营养价值不同：黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质。

6、价格不同：一般市场上卖的两种豆子价格都相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。

7、产地不同：黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

四、黑云豆是黑豆吗

1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁

其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。

黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。

所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。

2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来

黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。

3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。

黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。

4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。

5、黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。

6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

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