海米油菜的做法，海米油菜的功效与食用方法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海米油菜的做法，以及海米油菜的功效与食用方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、海米油菜的功效与食用方法

海米是一种常见的海产品，具有丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钙、镁等矿物质和维生素B族等。海米味道鲜美，被称为“海鲜之王”，是广大人民群众喜爱的食材之一。

油菜是我们常见的蔬菜之一，也是十分常见的四季蔬菜。它的叶子可食用，富含营养，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。在我国许多地区，油菜是春节期间家庭备餐必不可少的食材之一。

海米与油菜一起搭配食用，不仅能将二者的美味有机结合在一起，还能发挥更佳的营养价值作用。下面为您介绍海米油菜的功效与食用方法。

1.海米：含有丰富的蛋白质，易被人体吸收，是优质的蛋白质来源之一。

2.油菜：油菜是非常低热量的蔬菜，但它含有丰富的纤维素、抗氧化物和维生素C等。此外，它也含有一定量的钙和铁。

海米油菜可以炒，也可以做汤。以下分别介绍两种做法。

材料：海米、油菜、蒜、盐、生抽、料酒、香油。

1.将海米浸泡在水中，清洗干净后备用；

2.油菜摘洗干净，切成适量大小的段；

3.起锅热油，放入蒜末，炒香后加入海米炒至出香味；

4.放入油菜，加入少量盐、生抽和料酒，炒至熟热；

材料：海米、油菜、葱、姜、料酒、盐。

2.油菜摘洗干净，切成适量大小的段；

3.起锅倒入清水，加入葱、姜、料酒，烧开后加入海米；

4.煮10分钟后将油菜放入，同样加入少量盐调味；

5.再煮5分钟左右，海米和油菜熟透即可食用。

1.海米有通淋、滋阴、止汗之功效，适用于阳痿、遗精、阴虚等症；

2.油菜有疏肝解郁、清热解毒之功效，适用于肝火旺盛、咳嗽、喉痹等症；

3.海米油菜适宜一切人群食用，尤其适合常吃海鲜的人们，也适合身体虚弱、抵抗力差的人群食用。

1.海米和油菜都属于凉性食材，脾胃虚寒不宜过量食用；

2.海米和油菜对于荨麻疹、哮喘等食物过敏的人群要慎食；

3.海米在清洗时要用温水冲洗几次，否则会影响口感。

综上所述，海米油菜虽然不是非常常见的搭配，但它们的搭配确实是十分美味的，也能发挥更佳的营养价值。使用上述方法制作海米油菜，不仅简单易学，还能为我们提供各种营养。希望大家在平时的饮食中能够注意搭配，合理食用，保持健康饮食习惯。

二、油菜海米的做法大全

1、做海米油菜时，油菜千万不要切断，多做一步，海米油菜就特别鲜香

2、海米炒油菜是一道营养又健康的家常菜。海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品，其味道比鲜虾还要鲜美。据说10斤鲜虾能出一斤海米就不错了，还真应验那句“浓缩的就是精华”。海米具有益气补肾之功效，油菜则能利尿除湿，所以两者一同烹饪具有补虚益气，消除人体虚胖的功效。做海米油菜时，油菜千万不要切断，多做一步，海米油菜就特别鲜香。

3、叶子蔬菜焯水，最好别切，蔬菜切了以后容易流失原有的菜香。如果再焯水，蔬菜中的维生素和矿物质也会大量流失，所以说，做海米油菜时，千万别切断。下面一起看看海米炒油菜的具体做法吧！

4、食材:油菜、海米、大蒜瓣、盐、味精、食用油、玉米淀粉

5、步骤一:买来的油菜择好，洗净备用。

6、步骤二:海米放入碗中，并用温水浸泡15分钟左右，清洗干净，沥干水分；大蒜剁成蒜末备用。

7、步骤三:锅中烧水，水开放入一小点盐和食用油，并把洗干净的油菜放入锅中，焯水30秒钟，沥干水分备用。

8、步骤四:锅中烧油，油温五成热，下入海米，用小火煸炒一下，然后倒入油菜，继续煸炒几下，放入盐、味精，快速翻炒均匀，最后下入蒜末，芶入一层薄芡，即可出锅装盘。

9、一道鲜香味美的海米油菜就做好了，如果您喜欢，也来试试吧！

10、油菜焯水的时候放少许盐和油，可以保留青菜里面的营养成分，减少流失。

11、焯水的时候，水开大火焯水5－10秒

三、海米油菜的做法家常

辅料：大蒜50克、淀粉5克、调和油10毫升、盐少量。

1、将新鲜油菜去除茎叶发黄的部分，保留翠绿鲜嫩的，然后用水清洗干净。

2、锅中放入适量水，再滴入几滴油，这样油菜会更翠绿，水沸腾后将油菜放入水中进行焯水处理，不要太长时间，烫软就可以了。

3、将焯好的油菜放入凉水中过凉。

4、将油菜捞出，去除水分，轻轻挤一挤水分就可以去除了。

5、将干海米用温水泡一会，水不要放入太多，没过海米就可以，泡海米的水不要扔掉，一会要放入锅中的，大蒜拍扁后剁成碎末状。

7、油烧热后将大蒜末放入锅中煸炒出蒜香味。

9、用铲子将油菜翻炒几下，让蒜末和油菜混合一下。

10、将泡好的海米连汤一起放入锅中。

11、用铲子将食材翻炒几下，让食材充分混合。

12、淀粉中加入水，水要多一点，大约半碗左右，搅拌均匀后倒入锅中。

13、看似很多水但是实际是稍微浓稠状态的，添加后没过食材一大半左右。

14、随着水分的蒸发汤汁渐渐变浓稠了，将汤汁收干收稍微浓稠一些就可以了，不要太干了，要留一些汤汁，汤汁要宽一些。

15、关闭火源，将油菜先摆入盘中，然后将海米连汤汁一起倒在油菜上即可，很美味下饭的一道家常菜就做好了。

四、油菜海米汤的做法

1、海米扒油菜的材料有泡好的海虾米，姜，大葱，大蒜，干辣椒，油菜。

2、大葱切碎，大蒜切片，姜切片，干辣椒切丁。

3、起锅烧水，油菜放入锅中焯水，焯水捞出放入盘中，冷水过凉。

4、起锅烧油，加入葱末，蒜片，姜片，干辣椒，炒出香味，加入海虾米，料酒，清水，加入食盐，把汤烧开。

5、放入油菜，吸收汤汁，大翻勺，另一面也吸收汤汁，加入水淀粉勾芡，倒上香油。

6、简单快捷的海米扒油菜就做好了！本文由厨房六加七原创，欢迎关注，带你一起长知识！

7、海米扒油菜的材料有泡好的海虾米，姜，大葱，大蒜，干辣椒，油菜。

8、大葱切碎，大蒜切片，姜切片，干辣椒切丁。

9、起锅烧水，油菜放入锅中焯水，焯水捞出放入盘中，冷水过凉。

10、起锅烧油，加入葱末，蒜片，姜片，干辣椒，炒出香味，加入海虾米，料酒，清水，加入食盐，把汤烧开。

11、放入油菜，吸收汤汁，大翻勺，另一面也吸收汤汁，加入水淀粉勾芡，倒上香油。

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