蒙牛黄曲霉毒素 蒙牛特仑苏纯牛奶有黄曲霉毒素吗

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一、哪些食物容易感染黄曲霉毒素

1、花生：花生对黄曲霉毒素的敏感性很强。花生本身富含油脂，而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。如果胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素，就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。

2、玉米、稻米等粮食作物：在收获、贮存粮食的过程中，玉米、稻米等容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，特别是在雨季。其中玉米的胚部体积大、含水量高，再加上含糖也较多，在温暖湿润的环境中非常容易遭受黄曲霉毒素的感染。

3、核桃、杏仁、瓜子等坚果：坚果一旦变质也可能会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素味道发苦。假如在吃坚果类零食时感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。同时黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物之间极易牵连霉变。因此剩下的坚果零食也最好一并丢掉。

1、补充体内水分，呕吐和腹泻会造成体内水分大量的流失，说一步从水分尤为重要。

2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖，这一类物质也是人体所需的物质。

3、避开醋酸或制酸剂一类的酸性物品。

4、发生腹泻情况,先别止泻，腹泻可以让体内毒素排出体外，然后再去医院向医生咨询。

5、在毒素排完之后要注意饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

参考资料来源：百度百科-黄曲霉毒素

二、蒙牛特仑苏纯牛奶有黄曲霉毒素吗

应该没什么问题，其实就是牛吃了含有霉菌的饲料黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物。目前已分离出Bl、B2、Gl、G2、Ml、M2、B2G、G2G等十几种毒素，其中最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl。(1)特剧毒性：依照毒性分级，动物半数致死量＜10毫克/公斤体重的物质为剧毒，而黄曲霉毒素B1的半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。它引起人的急性中毒，主要是损害肝脏，发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等；严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。(2)致癌性：黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。其致癌力是奶油黄的900倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍，比3，4苯并芘大4000倍。它主要诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。 k很不错哦，你可以试下

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三、黄曲霉毒素的超标事件

2011年12月24日，国家质量监督检验检疫总局公布了对全国液体乳产品进行抽检结果的公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。

此次涉事的四川眉山工厂在2008年4月全面启动，其一期项目总投资3亿元，设计能力为日处理鲜奶800吨。

此事发生后，蒙牛在25日凌晨及晚上9点钟两次连发道歉声明。

2011年12月26日，蒙牛副总裁卢建军解释称，“黄曲霉素是因为眉山地处四川，多阴雨天气，个别供方对饲料管理不当，霉变导致牛奶产生黄曲霉素。”

2011年12月27日在植物油产品中，广东省有3个产品的部分批次抽检不及格，分别是云浮市云城区满意花生油厂的花生油（压榨）、云城区富盛粮油厂的花生油（压榨）和高要市孖宝油有限公司的花生油（2.73L/瓶），原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。

四、蒙牛是什么哪年哪月哪天被查出致癌物的

2011年12月24日，蒙牛被抽查出牛奶中黄曲霉毒素M1不符合标准的规定。超标的产品为蒙牛集团眉山公司2011年10月18日生产的250ml/盒包装的纯牛奶产品和福建长富乳品有限公司一个批次的长富纯牛奶。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2微克/公斤，国家规定的最高值为0.5微克/公斤，蒙牛该批次产品超标140%

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