怀孕初期食谱(孕早期食谱大全及做法)

大家好，今天小编来为大家解答怀孕初期食谱这个问题，孕早期食谱大全及做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、孕早期食谱大全及做法

孕早期食谱大全及做法，怀孕期间对于孕妇的营养是需要十分的注意的，尤其是孕早期，更应该注意饮食，已让宝宝有更好的发育，饮食方面要特别注意。以下了解孕早期食谱大全及做法。

调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎

2、坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起

3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感)

调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

1、鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟

3、炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

4、炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖

5、再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火

6、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。

调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克

1、准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒

2、把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右

3、猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱

5、把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时

6、取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可

7、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中

8、上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好

主料：玉米200克、鸡胸脯肉200克

调料：色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量

1、将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁

2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味

3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用

4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮

5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可

调料：色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙

1、带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右

2、将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上

3、平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟

4、将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁

5、将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中

6、待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀

上面介绍了几款非常不错的特别适合孕早期食用的食物，不仅仅营养丰富，而且还可以起到不错的开胃健身的效果，所以作为孕早期的女性可以适当食用一些哦。

1、番茄烧豆腐：将番茄去皮切片后下锅翻炒，然后加适量清水烧开，水开后放人豆腐块和糖、酱油适量，加少许盐、烧透即可。这道菜即营养又开胃，很适合孕早期呕吐厉害的孕麻麻食用。

2、花仁猪蹄汤：将猪蹄砍成3厘米块，冷水下锅将血水抄一抄，锅置旺火上加入清水适量，下入处理过后的猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜，盐继续煨炖两个小时，出锅前撒上胡椒粉、味精即可。

3、清蒸鲈鱼：将新鲜鲈鱼宰杀后处理干净，然后用料酒，葱，姜，蒜，胡椒粉腌渍五分钟，然后放入笼中蒸15～20分钟，最后上桌前淋入酱油，少许食醋，用热油浇在鱼身上即可食用。

1、白萝卜炖羊肉：将羊肉切成小块，白萝卜洗净切成小块，将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火炖1小时，再放入萝卜块煮熟，出锅前放入香菜、胡椒即可。

2、凉拌猪肝：青瓜洗净切成薄片，熟猪肝去筋，切成薄片，然后将香菜和海米处理一下，将所有食材倒入盆内放入盐，白糖，醋，酱油，辣椒油，蒜，姜进行腌渍，装盘即可上桌。

3、白菜奶汁汤：白菜切成条放入水中煮熟捞出，锅置火上放入食油烧热倒入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，最后再放入牛奶，等汤汁烧开后勾入淀粉，淋上鸡油即可上桌。

1、红烧鸡块：将新鲜的鸡肉处理干净，宰成小块用盐，料酒腌一腌去腥味，锅置旺火上放入食用油，将腌渍好的鸡块放入锅内翻炒，很到鸡皮颜色变黄后加入适量清水，然后加入红萝卜，枸杞，大枣一同焖煮三十分钟，等到锅里的汤汁快收干净时勾入欠粉起锅装盘。

2、牛肉土豆丝：将牛肉切成丝用酱油、料酒腌渍，土豆洗净切成丝，锅内下油将牛肉丝下锅干炒后，将土豆丝放入再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。牛肉中富含铁、维生素B2、烟酸等，很适合怀孕早期的孕妇食用。

3、五彩鸡丁：将鸡胸肉切小丁，用盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用，锅烧热倒入油，放入干辣椒和花椒爆香，放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，出锅前撒上熟白芝麻即可。

注意事项：以上我们分别介绍了怀孕1个月，2个月，3个月时的食谱，这些食谱营养全面而且非常适合怀孕早期的孕麻麻，不但补充了各种营养元素，而且还可以有效的缓解孕吐的症状。孕麻麻可以根据自己的喜好来调味，如果不喜欢吃辣椒或者花椒的，就可以不用放这些，用最好的食材做出原汁原味也是非常不错的选择哦。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

怀孕初期应该遵循营养全面、科学搭配的原则，避免怀孕初期营养不良或营养过剩造成的滑胎事故。因此对于孕妈咪的饮食应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。另外，食物的选择不仅要考虑营养全面性，还有适当的照顾到孕妈咪自身的口味。

孕初期很多孕妇有孕吐的困扰，可能会食欲不振，这时更应该注意食物的供给。可以随时吃一点高热量小零食，如饼干、酸奶、坚果等。

孕早期应更加注意蛋白质的摄入，多吃一些富含蛋白质的食物。蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质较好的，其原因是容易消化，氨基酸齐全。

女性怀孕时期需要的'维生素营养是全面的，因此，在饮食调节上孕妈应注意各种维生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。尤其是叶酸、维生素B2、维生素B6等的摄入。

富含维生素的食物：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、牛奶、奶酪等。

安胎的孕妈由于活动量减少，因此要注意一下不要摄取过多的热量造成体重在短时间内突然增加太多;孕妇过胖是很容易引起妊娠毒血症的，因此应避免高热量、低营养的食物摄取。此外，适当地限制盐分的摄取，尤其水肿严重及体重增加甚多时，更要注意盐分的摄取。

避免摄取空热量食物(只有热量，没有营养)如：洋芋片、蜜饯、各式加糖的饮料汽水、巧克力、糖果、冰棒。避免摄取高盐份食物(以免水肿)如：高盐乳酪、加盐或熏制的食物(香肠、腊肉、牛肉干、猪肉干、肉松、卤味、罐头食品)。

1、少吃辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品。

2、避免饮酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。

3、避免吃过多的糖：若经常食用高糖食物，常常会引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者。

4、避免吃味精：味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

5、避免吃人参、桂圆：中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。因此，建议食用前谨慎考虑。

6、避免吃腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。

7、过敏性体质的人慎食致敏食品：食用可能致敏食物对胎儿的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。

8、避免吃各种污染食品：食物从其原料生产直至食用前的全过程中，会经历很多必须的环节，可能会不同程度地受到污染，给人的身体带来危害。因此，应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含添加剂、色素、防腐剂的食品;蔬菜应充分清洗干净，水果最好去皮后再食用，以避免农药污染。

9、避免吃罐头食品：罐头食品中含有的添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素。

二、怀孕初期饮食最佳食谱

1、孕早期如果孕吐很明显，建议饮食要清淡，防止辛辣刺激、油腻和寒凉性食物，可是适当吃点酸味的水果或食物来帮助缓解孕吐并开胃。同时为了防止孕吐造成的营养摄入不足，建议采用少食多餐原则，一次不要吃太多，避免造成严重呕吐。

2、如果孕吐不明显，可以根据自己的喜好来选择食物，当然必须要保证营养的均衡，建议食物种类要丰富一些，新鲜的蔬菜、水果、坚果、粗粮，蛋白质丰富的鱼、肉、豆、奶都要摄入。孕早期对营养的需求量并不是很大，因此要注意食量的控制，不要吃得太多，反而不利于胎儿的发育。

三、怀孕初期食谱明细表

怀孕初期食谱明细表，孕初期饮食安排是非常重要，会直接影响到胎儿的健康，不仅要保证营养摄入的均衡性，而且还要保证营养的多样化，下面为大家整理了怀孕初期食谱明细表。

材料：猪绞肉100克，香菇2-3朵，芹菜、虾干各30克，红葱头2-3粒，白米50克

1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。

2、香菇泡软，去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。

3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。

4、锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。

功效：香菇富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醉及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力。稀饭的浓稠度可视个人喜好而调整，通常冷却后会较浓稠。爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。

原料：鲜嫩豌豆100克，猪肉50克，葱姜各适量。

1.豌豆洗；争，猪肉剁成肉糜．待用。

2.油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后．放入肉末，喷入少许料酒．加酱油煸炒．然后放入碗豆，调味后，用旺火快炒．炒熟即可。

功效：每100克豌豆中含叶酸82.6毫克．是蔬菜中叶酸含量较高的品种。

2、桑椹子10克放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮12-15分钟至山药熟软。

3、放入石斑鱼片200克续煮2分钟即可食用。

适用症状：妊娠晕眩，补充孕妇营养，具养胎作用

功效：1、山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。

2、桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实，其功效为养血滋阴，可改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠。

原料：花椰菜、西兰花、生菜、甜椒各50克．椰汁20毫升，鲜奶50毫升．糖、盐各适量。

1、把所有原料切成小块，用滚水焯熟，沥干待用。

2、素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀．再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火。把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。

经过一晚上的休息，身体内储存的能量基本已经完全消耗，所以孕妇的早餐一定要注意食物多元化，以及营养物质的补充。一般来说，孕妇的早餐最好是蛋白质、碳水化合物按1:1的比例摄取，如可进食牛奶、鸡蛋、面条或面包等，同时搭配黄瓜、苹果等，以及时补充维生素、矿物质等多种营养元素，以保证上午的`精力充沛。

中餐应适当减少碳水化合物的摄入，多进食新鲜的蔬菜、水果等，以帮助分解早餐多余的糖分及热量，以免造成脂肪储存，增加长胖风险。同时也要注意优质蛋白的摄入，以增加机体能量，提高机体免疫力等。

晚餐一般要注意清淡易消化，避免进食较油腻的食物，以免增加肠胃负担，影响晚上的睡眠质量。一般来说，孕妇在晚上只需适当进食少量的碳水化合物，以及搭配适量的水果、蔬菜等。

由于女性在孕期各种营养物质的需求都是翻倍的，所以在上午十点左右和下午三点左右可各加餐一顿。一般在上午加餐可一个苹果或一根香蕉等，以促进胃肠道消化，缓解便秘等症状。下午可适当进食坚果、酸奶等，为宝宝的生长发育提供所必需的微量元素。

结语：孕期一日三餐营养食谱并没有固定的食物种类和搭配比例，最主要的是保证食物的多样化，以及营养的均衡性，且需要根据孕妇的具体情况作出相应的食物调整。

孕初期饮食安排是非常重要，会直接影响到胎儿的健康，尤其是怀孕前三个月。此时正是胎儿发育的重要阶段，怀孕前三个月吃什么比较好：

怀孕第一个月的饮食，多补充钙、铁和维生素a，多吃些红绿色的蔬菜，动物肝脏，鱼肝油等。

怀孕第二个月，对胎儿的神经系统，内脏器官，骨骼肌肉开始形成。这个时候要多补充脂肪蛋白质、钙、维生素d等。日常饮食注意多吃奶，蛋类，黄绿色的蔬菜，鱼肝油，麦芽，动物内脏，蛋黄，胡萝卜等食物。

怀孕第三个月的时候，胎儿的手指甲、脚趾甲开始形成。要注意补充维生素、蛋白质、钙，多吃动物的肝脏，黄绿色蔬菜，红色蔬菜等，因此孕妇要多注意饮食。

准妈妈们在怀孕第一个月时，其食谱主要有兰花油菜、清蒸鲤鱼、花仁蹄花汤、凉拌三丝、番茄烧豆腐、黄鱼汤、烧茄子不等，怀孕第二个月食谱包括拔丝苹果、白菜奶汁汤、萝卜炖羊肉、猪肝凉拌瓜片、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、豆仁饭等食物。怀孕第三个月食谱包括鱼香肝片、鱼肉水饺、蛋黄菜花汤、海米拌芹菜、干蒸鲤鱼、虾油拌豆腐等。

怀孕第四个月食谱包括木须肉、茭白炒鸡蛋、清炖牛肉汤、小米面发糕、木瓜羊肉汤、烧鸭肝等等。除了这些食谱外，同时在饮食方面不可喝碳酸饮料和咖啡，最好以牛奶和豆浆等营养饮品为主。这样有利于胎儿的发育。

1、蛋白质补充适量：孕妇在怀孕过程中一定要多补充蛋白质对于胎儿发育有好处，比如豆制品、禽蛋以及肉制品等。

2、脂肪酸应多补充：因为胎儿大脑发育需要充足的脂肪酸，因此要多吃深海鱼来补充脂肪酸。

综上所述，孕妇在孕初期间一定要安排好膳食搭配。毕竟胎儿发育需要大量的营养摄入，所以一定要补充所需的营养。在孕初期前四个月饮食食谱主要以蛋白质、高纤维、脂肪酸等食物为主，同时也要忌口生冷油腻食物。这样，才能保证胎儿生长需要的营养。

关于怀孕初期食谱到此分享完毕，希望能帮助到您。