嘉宝米粉重金属超标 嘉宝米粉重金属超标宝宝还能吃吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于嘉宝米粉重金属超标，嘉宝米粉重金属超标宝宝还能吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、关于这次婴儿米粉重金属超标到底是造谣还是真的你怎么看

确有此事。具体时间是2.4号美国众议院监督小组发布了一份婴儿食品安全调查报告，品牌包括禧贝，雀巢嘉宝，地球最好，比纳等均出现重金属超标，目前美国FDA正在审查该报告。

1.关于婴幼儿辅食中发现重金属的新闻会让很多家长陷入困惑，那么辅食中的重金属是否确实会对孩子造成伤害呢？

在所有可能面临的重金属暴露中，婴儿辅食中的重金属暴露其实是很小的一部分，也可以说是低水平的。重金属暴露会对大脑发育造成伤害，与学习、认知、行为等相关问题，而遗传、社会和环境因素也会对大脑发育造成影响，重金属暴露只是其中因素之一。

随着环境污染，重金属会释放在空气中，也会进入用作耕种食物的水源和土壤中。金属可以从食物加工和食物包装中进入食物。根据美国FDA的数据，食物中常见的重金属包括砷、铅、镉和汞。

3.如何减少孩子的重金属暴露风险？

旧房子上剥落的墙灰和掉漆是最常见的铅暴露的来源，平时不要带孩子到铅作业工厂附近散步、玩耍；烧煤的家庭应多开窗通风；孕妇和孩子尽量避免被动吸烟；选购儿童餐具应避免彩色图案和伪劣产品。环境中的铅尘可通过孩子玩耍时沾在手上，吃手或者用手抓食物时，会导致铅摄入，平时应该养成良好的习惯，外出回家，饭前流动水洗手，经常清洗儿童的玩具和用品，对于孩子能触及到的灰尘应用干净的湿抹布及时清洁。鼓励孩子多吃钙含量高的乳制品和豆制品，铁、锌含量高的肉类、蛋类、海产品；维生素C含量高的新鲜蔬菜、水果等。

当然，重金属也会进入自来水中，比如老旧的自来水管可能含有铅，井水会受到砷的污染，如果家长有这方面的担心，可联系当地的卫生部门对家里的水质进行检查。

其次，有孩子的家庭尽量避免吸烟和使用电子烟。鼓励母乳喂养，减少配方粉喂养也会减少金属暴露。平时给孩子吃鱼最好选择重金属含量低的，比如三文鱼，鳕鱼，鲑鱼。保证日常饮食多样化。

作为宝宝辅食的营养米粉中竟有重金属？！一起来看看测试结果吧！

米粉中的每一粒米是否经过了严格甄选？当中有没有重金属“镉”残留的可能呢？

2018年9月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了来自中国、德国、美国、克罗地亚等国家生产的10款婴幼儿营养米粉，当中包括爱思贝/EARTH'S BEST、合生元/Biostime、喜宝/HiPP、英氏、衍生、雀巢、方广、亨氏、贝因美、嘉宝/Gerber，检测项目为“镉含量”。

结果显示，10款产品中，爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款营养米粉检出重金属“镉”。

2018年6月22日，国家卫健委和国家市场监管总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》，首次规定了婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg，略高于欧盟规定的0.04mg/kg。

检测结果显示，10款婴幼儿营养米粉中，仅雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等4款未检出镉。爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款镉含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg，但均未超出国家卫健委的临时限量值要求（0.06mg/kg）。

不过以欧盟标准衡量的话，英氏不符合要求，《消费者报道》不建议选购。

在产地对比上，重金属“镉”并非国内米粉专属。例如，德国、克罗地亚等国家进口的爱思贝、喜宝皆有微量镉检出。所以海淘其实并不能降低“踩雷”风险。

联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）提出了镉的健康指导值，即暂定每月耐受摄入量为25μg/kg·bw。

举个例子，一个6月龄的宝宝，体重为8kg，只要每天镉摄入不超过6.67μg，即可认为是安全的。

以检出值最高的英氏为例，镉含量为0.049mg/kg，根据大多数品牌建议米粉的每次喂哺量25g计算，即使参考正常人一日三餐的进食频率，那么一天中从米粉所摄入的镉也仅为3.675μg，大约是可耐受摄入量的一半。

需要提醒的是，如果消费者不仔细参照产品说明，凭感觉而采用“填鸭式”的喂食方式，一天内给宝宝吃下136.12g的英氏米粉就会“镉超标”。

镉被认为是一种十分危险的环境污染元素，单质镉在自然界中不能稳定存在，其主要存在于硫镉矿和锌矿中。自20世纪初以来，由于镉及其化合物被广泛应用于镍镉电池、颜料、合金，以及电镀、塑料制品等制造环节，镉的产量及用途在不断增加。据统计全世界每年向环境中释放的镉达30000吨左右，其中82%~94%的镉会进入到土壤中。长期摄入被镉严重污染的稻米、蔬菜、水果，饮用含镉量超标的水，都会出现镉慢性中毒的症状。

由水源或食物等引起的镉中毒多为慢性发作，它会引起消化道黏膜的刺激，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、抽搐等症状，这种经消化道吸收引起的镉慢性中毒最容易损伤人的肾、脾、肝脏等器官，还会引发贫血、生殖功能下降等问题。长期摄入受到镉污染的食品，会造成镉在体内蓄积，导致骨软化症，周身疼痛，被称为“痛痛病”。镉本身也是致癌物之一，能引起肺、前列腺和睾丸的恶性肿瘤。镉污染因其隐蔽性和滞后性往往容易被人忽视，其在人体内潜伏达10到30年。

对于镉指标比较敏感的家长，其实可以参照本刊的检测结果，选择雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等品牌，安全更有保障。

由于营养米粉的货架期较长，目前在市面上流通的营养米粉以6月22日之前生产的居多，但是这些米粉在加工时可能缺乏临时限量规定的约束（临时限量规定在6月22日发布并生效）。

事实上，本刊此次采购的10款营养米粉均在临时限量值颁布之前生产，但检测结果令人满意。不过，如为规避风险，消费者不妨选购2018年6月22日之后生产的产品。

另外，在饮食方面，可以适量补充锌和铜，它们能够抑制镉的吸收，而保证食谱中有充足的钙和铁，则可以缓解镉引起的贫血和脱钙现象。

1.初始添加辅食时，宝宝可能会用舌头顶出食物，不要以为宝宝不爱吃就断然不再喂食，这可能是宝宝不懂如何咀嚼、吞咽，家长应该适时给予指导和训练。

2.辅食添加初期，营养米粉不能作为母乳代用品。在添加辅食后，须继续母乳喂养。

3.每种新的食物可能要尝试多次才会被宝宝接受，一种辅食应经过5~7天的适应期，再添加新品种。生病、接种疫苗期间，应暂停添加新种类的辅食，待宝宝身体恢复正常后再添加。

4.辅食添加原则：由单一到多样；数量由少到多；质地由细到粗，由稀到稠。参考如下：

5. 4~6个月内的宝宝如有充足奶水供应，一般不会缺钙，不用一味追求高钙配方。但是，如果宝宝缺乏维生素D就会影响钙的吸收，可以通过适量晒太阳来补充维生素D。

虽然美国消费者报告关于米粉重金属的报告是真的，但是有几点需要注意的。

首先，文中并没有列出具体检测值是多少，也从没有提到超标的字眼。而一些自媒体过度解读造成恐慌是不客观的。

其次，文中有一句话很多人没注意，就是Don,t be panic。就是别慌张，因为很多食物里都有。因为米制品中富集的重金属多一些就从此杜绝杜绝大米了吗？

第三，我们去年检测了21款米粉的安全，重金属检测了铅，砷，汞，镉四项，与美国消费者报告检测的一致，均合格。

第四，剂量决定毒性。大概算了一下，以我们检测的米粉想要达到镉的最高可耐受剂量，至少得吃300多g，一盒才225g，也就是吃一盒半米粉。

第五，我们上周又买了消费者报告中提到的几款米粉，均合格。放心吧。

不过，米粉并不是宝宝的唯一食物，米粉的食材也不光大米，还包括燕麦，玉米，小米等，建议食物多样化，均摊风险。鱼中容易汞超标，也需要注意选择低汞鱼，这个摄入量来得更快更多。所以，理性分析，科学对待。

美国《消费者报告》是一个非盈利组织，他们的食品安全团队分析了50种在美国售卖的婴幼儿包装食品，检测其中的镉、铅、汞、无机砷的含量，检测结果显示，每个产品都至少有一种重金属达到了可测量的水平，有大约2/3的产品有一种重金属达到了令人担忧的程度，主要都集中在用了大米、红薯的食品上。

重金属对人体，尤其是婴幼儿，有非常大的危害。

以无机砷为例，即便是少量的无机砷也会对孩子们的神经系统、智商带来影响。而镉会导致痛痛病。

1.逐步添加辅食，尽量限制大米。一般我们首先会给孩子吃米粉，这个是可以。但是，大米的重金属镉、砷问题的确令人头疼。可以在宝宝添加米粉一段时间后，如果没有什么不适应，就可以宝宝添加其他食物。

2.尽量换不同品牌的米粉吃。换不同米粉，相当于增加食物多样性，减少可能的风险。

小皮全世界只有中国和一些东南亚国家有卖，当然没有外国会检测。刚才查了一下，新加坡也出事了。其实只有喜宝一个品牌从来没食安事故。基本上欧洲人只买喜宝，没有其他。

上个月美国消费者报告网站发布的婴儿米粉重金属超标确实是真的。根据抽检报告显示，在随机抽检的50种常见婴幼儿预包装食品中，许多受欢迎的婴幼儿食品中含有砷、镉和铅，其中有15种食物被检测出含有较高的重金属。在被点名的这些食品中，也不乏在国内很多见甚至很畅销的产品。

此次检测的项目主要针对婴幼儿食品中镉、铅、汞和无机砷这四种重金属含量。

1.这次随机抽检的所有婴幼儿食品当中，至少能检出镉，无机砷或铅这三种重金属中的一种。

2.这次随机抽检的产品中，大约三分之二（68%）至少一种重金属含量“超标”，定义为令人担忧的水平。

3.这次随机抽检发现， 15种婴幼儿食品中的重金属含量，哪怕每天吃不超过一份，仍可能对孩子健康造成影响。

4.含有米、红薯的婴幼儿食品尤其容易含重金属较高。美国弗罗里达国际大学的一项研究发现，米糊里的甲基汞含量是其他混合谷物研磨粉的3倍，是不含大米的谷物食品的19倍。

5.有机食品含重金属的风险，与非有机食品一样。换句话说，对于重金属问题，有机食品并不比非有机食品更安全。

人体需要少量的某些重金属如铁、锌等来维持正常的身体运作。但镉，无机砷，铅和汞对每个人都有毒，对幼儿则特别危险。低龄幼儿接触少量的重金属会造成健康风险，比如增加低智商风险并造成行为障碍。自闭症、注意力缺陷和多动症等疾病都可能与接触重金属有关。

1.尽量减少婴幼儿米糊的摄入量。但知食君不建议宝爸宝妈们彻底拒绝铁加强配方谷物，因为米糊是宝宝们理想的早期辅食选择，调制方便，质地细腻易吞咽，而且经过铁强化的米糊是宝宝们理想的铁来源。

2.尽量少吃或不吃预包装零食。海淘回来的海外食品不代表它们就是100%安全。比如各类米饼、大米为基质的泡芙等，也会有重金属顾虑。而且预包装的零食并不是孩子健康均衡饮食的必要组成，零食中添加的糖、油、盐都是我们需要为孩子做好把关的。

3.尽量少喝果汁，建议吃完整的水果。美国儿科学会建议，1岁以内的孩子，无论任何原因都不需要喝果汁。另外，生活用水方面，平时用井水或家里的水管比较陈旧的话，需要警惕重金属污染。因为环境污染可能导致井水重金属污染，而陈旧铅水管则可能是铅污染的来源。

4.选择适合的鱼。有些鱼的甲基汞风险很高，尤其是大型肉食性鱼类。美国FDA建议孕妇和幼儿要尽量避免这4类汞含量高的鱼是：方头鱼、鲨鱼、剑鱼、国王鲭。香港特别行政区食品安全中心还增加了3种：旗鱼、金眼鲷、金枪鱼，特别是大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼。

5.不用吃蛋白粉。根据美国消费者报告过往的检测发现，蛋白粉可能含有砷、镉和铅等重金属。对于健康的宝宝来说，通过均衡的饮食就能获得足够的蛋白质，根本不用额外服用蛋白粉。

二、嘉宝米粉重金属超标,被责令下架,婴儿米粉该如何选购

1、嘉宝米粉重金属超标被责令下架，婴儿的米粉在选购的过程当中，首先尽量选一些知名品牌儿，然后看包装上面是否标识齐全，其次就是要看它的营养成分表，还有色泽和气味。

2、这件事情发生2月8号，很多宝妈被一条热搜吓了一跳，因为在这条热搜当中，生平嘉宝米粉一斤被下架了，毕竟很多宝妈都购买了这款辅食，自己的孩子自从吃了辅食之后，买的都是嘉宝米粉所以非常的担心。在这条声明当中指出嘉宝米粉含有大量的重金属，而长期使用中间数的话可能会对婴儿大脑造成毁灭性的伤害，因此而宝妈们都非常的急切，但是后来美国方面的负责人则发出了产品质量的声明，说自己的产品没有任何的问题，请大家不要相信网上的谣言，记者正在深入调查当中。

3、嘉宝米粉被曝光出重金属超标被责令下架其实这可能是谣言，因为发布这条声明的机构曾经被相关部门打假。

4、记者通过调查得出发这条通告的是中国商业经济学会母婴产业委员会，而且这条通告已经有10万以上的阅读量，但是这个委员会的含金量比较低，曾经就被中国商业经济学会给打假过，所以请各位宝妈一定要擦亮自己的眼睛。还有的宝妈发出了自己和嘉宝客服的对话，对方给出了一份美国官方的声明，说自己的产品没有问题，大家可以放心的购买，还同时对发出说明的相关部门也会提出诉讼请求。

5、米粉在婴儿成长阶段十分的重要，挑选米粉的过程当中我们需要注意的点非常多。

6、要想选出一款很好的婴儿米粉，首先我们应该选择那种规模比较大，而且还品牌有知名度的产品，这样的话才有售后和质量的保障，除此以外我们还要看包装上面的标签是否齐全，千万不要买到三无产品，毕竟我们给孩子吃的东西一定要足够安全，也要看一下营养成分表上面的标注是否齐全，如果有一些含量不符合规定的话，千万不要购买，大部分的米粉当中含量都会标明一些脂肪、碳水化合物和热量，里面还有很多的微量元素也会标明，除了以上几点之外，我们还应该打开产品看里面的气味和色泽是否适合使用。

7、米粉对于孩子的成长是十分重要的，家长在挑选的过程当中也要引起注意。

三、嘉宝米粉重金属超标宝宝还能吃吗

近日，知名婴幼儿食品企业雀巢旗下嘉宝米粉被指重金属超标被勒令下架，这则新闻一出立刻激起了无数宝妈宝爸的恐慌和愤怒。年关将近，宝宝的口粮却被爆出有问题，的确是一件很糟心的事情。不过不用惊慌，情况并没有那么糟糕，我们来一起梳理一下这件事情的前因后果，分析一下各位家长关心的几个问题。

事件的起因是，2月6日，一个叫“中国商业经济学会母婴产业委员会”的机构发出一则“关于对嘉宝品牌婴幼儿米粉下架的通知”，其中指出包括嘉宝在内的几家婴幼儿产品中有毒有害的金属含量达到危险水平，长期使用可能会对婴幼儿大脑产生毁灭性损害，因此责令其会员单位对嘉宝品牌婴幼儿米粉进行下架处理。

随着事件的迅速发酵，雀巢公司也在2月7日迅速做出了回应，称其生产的所有产品都符合安全和质量标准，而产品中检出的重金属元素是自然存在于作物生长的土壤和水中。

同时，雀巢相关负责人表示，中国商业经济学会母婴产业委员会的做法有违相关法律规定，雀巢方面已向国家相关部门举报，并保留诉诸法律的权利。

就在雀巢方面向有关部门举报后，中国商业经济学会母婴产业委员会迅速“认怂”，在其网站上发出一则解释，称2月6日的下架通知完全是一个误会，只是出于好心发了这则通知，而且只是一份内部通知，结果被网络上别有用心的人传播。

目前，该协会网站上关于2月6日最初的那则“通知”已经被删除了。截至目前，各大电商平台上嘉宝米粉仍在正常销售。虽说这件有点乌龙的事件到目前暂时告一段落，但广大父母的疑虑仍未消失，事件中的嘉宝米粉和其他几款婴幼儿食品究竟有没有重金属超标的问题？宝宝到底还能不能吃米粉了？已经吃过的宝宝该怎么办？

接下来我们就来一一分析一下几个父母关心的问题。

大家只要稍加查询即可发现，这个号称“中国商业经济学会母婴产业委员会”并不是一个正儿八经的食品行业官方机构，可以说完全是一个“野鸡协会”。其实，就在2月8日，看似其上级单位的中国商业经济学会就官方发文撇清了与这家协会的关系，称其是打着学会名号招摇撞骗的违规组织。

在我国，对食品行业进行监管的机构是国家食品药品监督局（食药监），也就是说，只有食药监有权利对食品类产品进行各类处罚、处理。因此，这个中国商业经济学会母婴产业委员会是完全没有资格去对食品进行下架处理的。虽说其网站上已解释，2月6日的通知只是一份内部通知，但发表在全网都可看的网站上，已经是公共行为，何来“内部”之说？即使是抱着好心提醒的初心，但其未经认真调查就发出文件的行为，不仅引发了巨大的恐慌，也对品牌的声誉造成影响。所以，雀巢举报其行为违法，是有理有据的。当然，我也不是一味给雀巢洗白，究竟有没有重金属这事，下面继续分析。

虽然上述协会只是一个“野鸡协会”，不具备对食品企业下架的资格，但任何事情都不是空穴来风，所以嘉宝等婴幼儿食品真的有检出重金属的问题吗？

答案是有的。不过不用恐慌，听我一一道来。

首先说协会为什么会发出这样一份通知。根源在于2月4日，美国众议员的监督和改革委员会发布了一篇报告，指出了几家企业的婴儿食品检出较高水平的重金属水平。

值得一说的是，这份报告也并不是美国食药监FDA对婴幼儿食品企业的检测或处罚，而是众议院一个经济调查小组对这个令人担忧的问题的调查和分析，意在推动对婴幼儿食品重金属问题的重视和相关法规标准的制定。事实上，重金属的问题也不是最近才出现，报告里也指出特朗普在位期间就对这个问题一直无所作为。此外，美国FDA还缺乏婴幼儿食品中重金属含量的相关标准和监管机制，所以这在美国是一个值得担忧和急需重视的问题。

报告中确实提到，相关产品中砷、铅等重金属含量超过饮用水最高限量的几十倍。但是请注意，这个数据对比的是饮用水，因为美国缺乏婴幼儿食品中重金属含量的规定。水和婴幼儿食品完全是两码事，要知道，水和土壤的重金属污染是一个全球问题，饮用水中的重金属可以通过各种方法过滤去除，而大米等谷物生长过程中，必须要吸收水和土壤中的营养物质，而且大米中的重金属几乎难以通过过滤等方法去除。例如，在我国，对饮用水中重金属砷的含量限定是0.01mg/L，而婴幼儿谷类辅助食品则是0.2mg/L，相差20倍。

虽然美国FDA没有强制性的规定，但对婴幼儿食品中砷的含量有一个推荐值：100ppb。按照此标准，确实有几种产品砷含量超标，比如爱思贝。此次风口浪尖上的嘉宝，反而砷含量是符合推荐值的。

前面说了这么多重金属的风险，那还能给宝宝吃米粉吗？首先，没有一种食物是绝对安全的，作为米粉的原料，我们平时吃的大米也是会有重金属污染的。只是，究竟含量多少，吃进去多少会有危害，还没有确切的数据。

婴儿米粉是很好的宝宝初期辅食，相比于自制辅食来说最大的好处是强化了铁和锌等营养素。宝宝6个月后，从妈妈体内获得并储存的铁已经消耗殆尽，因此给宝宝添加高铁的辅食是有必要的。我也是一个宝妈，深知父母们的担忧。此次报告调查的数据是美国版本的婴儿米粉，如果实在不放心，可以避免海淘，选择国行版的米粉。例如，国行版的嘉宝米粉产自黑龙江大米，相对于美国版本，重金属含量是符合我国标准的，更放心一些。

另外，在选择的时候尽量不要购买糙米米粉。因为在大米生长过程中，重金属更容易积聚在米糠部分，而糙米是没有去除米糠部分的大米，因此重金属含量会更高。

前面也说到，没有一种食物是绝对安全的，我们日常喝的水、吃的各种谷物都可能有重金属污染的风险。因此，不论是宝宝还是大人，都要多吃不同种类的主食，例如小麦，燕麦等，来分散大米的风险。

文章就写到这里了，如果有什么不对的或不完善的地方，欢迎大家在评论里一起讨论！

我是一个营养与食品安全专业硕士，也是一个一岁多宝宝的妈妈，育儿路上坚持不断学习，希望和更多的人分享育儿心得和和科学喂养的知识。

关于嘉宝米粉重金属超标到此分享完毕，希望能帮助到您。