降低胆固醇的水果(吃什么水果能降低胆固醇哪些食物的胆固醇高)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于降低胆固醇的水果和吃什么水果能降低胆固醇哪些食物的胆固醇高的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享降低胆固醇的水果以及吃什么水果能降低胆固醇哪些食物的胆固醇高的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、什么水果可以降低胆固醇

胆固醇是我们人体所需的营养物质，但是大部分人都认为胆固醇对人体是有害的，其实适量的胆固醇是人体必需的，但是胆固醇过高的话对身体就会有影响，所以平时要控制胆固醇，有一些水果是可以降低胆固醇的，那什么水果可以降低胆固醇？可以降低胆固醇的水果

高胆固醇患者日常生活中要少吃高胆固醇食物，比如动物内脏、肥肉、巧克力，要多吃些富含膳食纤维的食物，其实很多水果具有降低胆固醇的功效，那么，胆固醇高吃什么水果好呢？

西柚富含钾几乎不含钠，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

山楂，果胶之王。果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。

在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。更为注重的是，柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。

苹果含有大量的多酚及黄酮类物质，这些营养素对预防心脑血管疾病尤为重要。研究证明，坚持每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低约16%。这对于高胆固醇血症患者，尤为适用。多酚不仅可以保护心血管，还有抑制癌症的功效。

鳄梨属于“能量密集型”水果，脂肪含量特别高，但这些脂肪的主要成分却是对人体非常有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。经常吃鳄梨，可以降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。而且因为鳄梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

葡萄、葡萄酒和葡萄汁一样含有同一种白黎芦醇，是能够降低胆固醇的天然性物质。通过实验也证明，葡萄它能够使体内的胆固醇降低，还能抑制体内血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低胆固醇的水果。

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。因此，一般人可在正餐中间吃点火龙果，再适当减少主食的分量，对健康很有好处。

柑橘，尤其是金橘，含有类似维生素P的橙皮甙物质，这种物质能增强血管弹性和韧性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，防止动脉粥样硬化和高血压病。患有高胆固醇血症的人，经常食用一些柑橘，可降低血清胆固醇。

猕猴桃营养丰富，不仅可补充人体营养，还可预防致癌物质亚硝胺在体内生成；还有有减少胆固醇及甘油三脂的效果。

一项最新研究发现，吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。2006年的一项研究也发现，连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动的人，比那些喝水的人，更不容易发生肌肉酸痛的现象。

体内的胆固醇、脂肪以及糖分的过高都会对身体产生严重的危害，这些成分主要是通过食物摄取进入身体的，因此，想要降低其中的某一项，需要从饮食上严格的控制此类物质的摄入，并且增加运动量，加速对其的消耗，血脂过高还可以配以深海鱼油来缓解，但是效果有限，主要的降低手段还是增加运动的消耗量和减少饮食的摄入量。

二、降低胆固醇的食物和水果

1、1豆类食物绿豆

绿豆所含的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能脂化而减少肠道对胆固醇的吸收，并可以通过促进胆固醇异化或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径，使血清胆固醇含量降低，有效降低血脂。

2、绿豆所含的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能脂化而减少肠道对胆固醇的吸收，并可以通过促进胆固醇异化或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径，使血清胆固醇含量降低，有效降低血脂。

3、降胆固醇吃法：取100克苦瓜，洗净切块，绿豆50克洗净，浸泡30分钟，适量陈皮洗净，在锅中加适量水，煮沸后放入苦瓜，绿豆，炖约30分钟，至绿豆熟即可。

4、食用注意：绿豆不宜煮的过烂，以免有机酸和维生素遭到破坏，降低功效;煮绿豆忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆汤汁变黑，影响味道，还会影响人体的消化吸收。

5、黄豆富含皂苷，可以消耗胆酸，胆酸消耗后需要动用体内的胆固醇继续制造胆酸以补充胆酸，从而促进了胆固醇的代谢;黄豆还富含亚油酸，不饱和脂肪酸，均具有降低血液中胆固醇的作用，可减少动脉硬化的发生，预防高血压，冠心病等疾病。

6、降胆固醇吃法：取黄豆100克，用清水浸泡8小时备用，猪蹄300克用沸水烫后拔毛，切块，将猪蹄放入锅中清水，姜片一起煮沸，撇去浮沫。再加入黄豆，10克黄酒，葱段适量，改小火焖煮至猪蹄半酥后加入食盐，再煮1小时即可。

7、食用注意：黄豆不可生吃，有毒，食用不完全熟的黄豆可能出现腹胀，腹泻，呕吐，发烧等不同程度的食物中毒症状。

8、白菜中含有丰富的维生素C，可以减少血液中胆固醇的含量，使血液流通顺畅，此外，白菜中所含的膳食纤维可以帮助人体排除多余的胆固醇，降低血脂。

9、降胆固醇吃法：取100克小白菜清洗干净，豆腐100克洗净，切成小块，锅中倒入植物油，烧至七成熟，下葱花，花椒粉炒出香味，放入豆腐和适量水烧开，再放入白菜煮2分钟，用食盐和鸡精调味即可。

10、食用注意：隔夜的熟白菜不要吃，因为隔夜的白菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内会转化成致癌物质亚硝胺;腐烂的白菜也含有亚硝酸盐，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至危及生命。

11、魔芋中的膳食纤维在肠胃中能吸收水分膨胀，增强饱腹感，形成胶状物质，延缓脂肪的吸收，从而使血脂含量逐渐下降，同时膳食纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝脏再循环，从而降低胆固醇浓度，抑制胆固醇浓度的上升。

12、降胆固醇吃法：取魔芋150克，洗净切丝，黄瓜20克洗净切丝，火腿20克切丝，将魔芋丝放入滚水中汆烫后捞起，沥干水分，和火腿丝，黄寺，姜丝，葱段益气放入碗中，加入鸡精，食盐，白糖，香油搅拌均匀即可。

13、食用注意：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，并且每次食用不宜过多;魔芋经过加工后，会流失一些矿物质，维生素，因此最好搭配富含矿物质和维生素的蔬菜一起食用，才能提高营养价值。

14、山楂中的有机酸和维生素C含量较高，可以调节脂质代谢，增加或促进体内脂质的转化与排泄，能降低血清胆固醇及甘油三脂，有效防止动脉粥样硬化。

15、降胆固醇吃法：取山楂100克洗净，去籽和蒂，瘦牛肉250克洗净，切块，放入开水中焯去血水，炒锅中倒入植物油烧至七成热，下葱花，花椒粉炒出香味，放入牛肉块翻炒均匀，倒入开水和山楂，用小火炖熟，用食盐和鸡精调味即可。

16、食用注意：山楂不宜空腹食用，否则会对胃黏膜造成不良刺激，加重原有的胃痛;在炖肉的时候放山楂，既能解油腻，还可以使肉熟的更快，而且还能帮助高脂血症患者体内胆固醇转化。孕妇不宜吃山楂，因为山楂能刺激子宫收缩，容易诱发流产。

17、柚子含有丰富的果胶，能降低血液中低密度值蛋白水平，所含的大量维生素C能降低血液中的胆固醇含量，因此可以有效降低血脂，防治动脉硬化。

18、降胆固醇吃法：取柚子肉200克切块，童子鸡一只宰杀去毛，去内脏，冲洗干净，将柚子肉塞入鸡腹中，放入砂锅内，加姜片，葱段，食盐，料酒，香油和适量水炖熟即可。

19、食用注意：在服用降压药期间不能吃柚子，或喝柚子汁，否则可能发生血压骤降等严重毒副反应，此外，移植患者不宜吃柚子，会影响免疫抑制剂的功效;柚子做成柚子茶饮用，不但可以分解掉油脂中不利于人体吸收的成分，还会增加人体所需的微量元素。

20、带鱼中富含烟酸和维生素B2，烟酸能参与脂肪代谢，可以减少血液中的低密度脂蛋白及甘油三脂，还可以增加高密度脂蛋白，所含的维生素B2有益于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪加速排出。

21、降胆固醇吃法：取带鱼500克清洗干净，两面划十字花刀，切段，将带鱼块装盘，放入葱丝，姜片各10克，料酒20克，食盐，鱼露各5克，上蒸笼蒸15分钟即可出锅食用。

22、食用注意：带鱼的鱼鳞含有丰富的蛋白质，磷脂，铁等营养素，且鱼鳞中的不饱和脂肪酸有防治高血压及冠心病的功效，因此在烹饪带鱼时不要刮掉鱼鳞。带鱼属发物，患有疥疮，湿疹等皮肤病或皮肤过敏人群忌服。

23、金枪鱼中的EPA，蛋白质，牛磺酸均具有降低胆固醇的功效，能有效减少血液中的“坏胆固醇”，增加“好胆固醇”，从而预防因胆固醇含量高引起的疾病。

24、降胆固醇吃法：取金枪鱼150克去掉油分，甜玉米粒250克，煮熟后沥干水分，洋葱，胡萝卜各40克，黄瓜60克，分别洗净切成小丁，在热锅中加入橄榄油5克，放入胡萝卜丁煸炒，将煸炒好的胡箩卜丁和金枪鱼，洋葱丁，黄瓜丁一起放在盛玉米的大碗中，加入柠檬汁，食盐拌匀即可。

25、食用注意：金枪鱼的最佳食用方法是生吃，吃金枪鱼的时候搭配一些绿叶蔬菜，可以使营养互补，促进吸收，但是肝硬化患者忌吃金枪鱼。

三、吃什么水果能降低胆固醇哪些食物的胆固醇高

1、苹果苹果和其它含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓胆固醇氧化。

2、葡萄柚葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。

3、茶老祖宗的饮食智慧再度得到证实。降低胆固醇应当吃什么好?近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中坏胆固醇量。

4、黄豆豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。

5、燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

6、鲑鱼想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的Omega-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。降低胆固醇应当吃什么好?单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。7、橄榄油橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其它如芥花油也有相同效果。橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。

8、大蒜平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。

猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。

关于降低胆固醇的水果的内容到此结束，希望对大家有所帮助。