原创它是“叶酸明星”，孕妇和女人要多吃，春天不能错过

叶酸对于人体的重要性想必很多人都了解，尤其是准备怀孕或者生产的准妈妈们，更是清楚叶酸有多重要。营养师大乔告诉你：补充叶酸别吃保健品，要多吃芦笋。它是“叶酸明星”，孕妇和女人要多吃，春天不能错过！芦笋是叶酸含量很高的蔬菜，每100克芦笋含叶酸190微克。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素。妈妈们在备孕期间不妨吃一些芦笋呢。芦笋口感清脆清香，做出鲜美爽口的芦笋还是很考验大家的功力的。做芦笋的最佳方法就在这，感兴趣的朋友一定要收藏。

芦笋炒虾仁

By张张张1091

配料：

芦笋400克、虾10只、玉米粒少许、料酒两勺、姜丝少许、盐一勺、葱一小段

烹饪步骤：

1.将芦笋尾部用削皮刀去除比较老的部分，虾前后开背去虾线，玉米粒备用。将虾放入碗中倒入两汤匙料酒，淀粉，盐少许，腌制十分钟。

2.将腌制好的虾用水把淀粉和料酒冲洗干净，挤出水分。开火，倒入适量调和油，葱姜爆锅，将虾放入锅中两年煎至金黄后，倒入焯好的芦笋与玉米粒，放入盐，翻炒几下即可出锅。

3.有的人会最后放淀粉勾芡一下，我这个就不用啦，因为里面有玉米粒的关系汤汁也会稍稍有点粘稠。

4.超简单的，香脆可口的芦笋炒虾仁

5.开吃

烹饪小贴士：

1、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，富含惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量物质，芦笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。