叶酸对于人体的重要性想必很多人都了解,尤其是准备怀孕或者生产的准妈妈们,更是清楚叶酸有多重要。营养师大乔告诉你:补充叶酸别吃保健品,要多吃芦笋。它是“叶酸明星”,孕妇和女人要多吃,春天不能错过!芦笋是叶酸含量很高的蔬菜,每100克芦笋含叶酸190微克。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素。妈妈们在备孕期间不妨吃一些芦笋呢。芦笋口感清脆清香,做出鲜美爽口的芦笋还是很考验大家的功力的。做芦笋的最佳方法就在这,感兴趣的朋友一定要收藏。
芦笋炒虾仁
By张张张1091
配料:
芦笋400克、虾10只、玉米粒少许、料酒两勺、姜丝少许、盐一勺、葱一小段
烹饪步骤:
1.将芦笋尾部用削皮刀去除比较老的部分,虾前后开背去虾线,玉米粒备用。将虾放入碗中倒入两汤匙料酒,淀粉,盐少许,腌制十分钟。
2.将腌制好的虾用水把淀粉和料酒冲洗干净,挤出水分。开火,倒入适量调和油,葱姜爆锅,将虾放入锅中两年煎至金黄后,倒入焯好的芦笋与玉米粒,放入盐,翻炒几下即可出锅。
3.有的人会最后放淀粉勾芡一下,我这个就不用啦,因为里面有玉米粒的关系汤汁也会稍稍有点粘稠。
4.超简单的,香脆可口的芦笋炒虾仁
5.开吃
烹饪小贴士:
1、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,富含惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量物质,芦笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量和碳水化合物的含量都低。