受凉感冒时,母亲经常给我喝一种红褐色的汤,这汤很是辛辣,那劲儿直往耳根冲。长大以后才明白母亲给的那汤是由生姜红糖熬制的,对于驱寒、预防感冒有好处,那为什么这生姜有这样的功效呢?
其实,生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠粘膜,使胃、肠道充血,消化功能增强,能有效治疗吃寒凉食物过多引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐。吃生姜能让身体发热,主要是因为它使得血管扩张,加快血液循环,使全身毛细血管张开,这样不仅让全身热量被带走,还能把身体的病菌、寒气带出,对于感冒、头发胀、头晕等有较好疗效。
那么,在生活中对于不同病症,生姜该怎么吃呢?
受寒感冒:可用3~4片生姜加半勺红糖煮水喝。若感冒伴有咳嗽就多加7~8瓣大蒜同煮;若感冒伴有发热,则多加入一根大葱同煮。
受寒引起的腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋饮用。
喉咙肿痛:可在热姜水中加入少许盐,当茶饮用。
空调房呆久后引起的浑身发紧、头发胀:随时口含生姜或用生姜泡水喝,可缓解身体不适。
消化不良,食欲不振:用生姜和切片的红枣一同煮水饮用,能帮助开胃。
痛经:在生姜、红糖水中加入2~3颗山楂,可缓解痛经。
孕期呕吐:口含生姜可以治疗和预防。
长痱子:用生姜的切片外擦,适用于大人和小孩。
头屑多、掉发:经常用温姜水洗头,效果颇佳。
食用生姜的禁忌:
多吃生姜也会引起肝火过旺,因而肝炎病人忌食,口干、便秘、患有痔疮病人也应少吃。吃姜引起的肝火旺盛可以搭配舒肝、理气食物,如山楂、菊花等,用它们泡水喝,可以消除食用生姜引起的燥热而不伤身体。