大家好,关于意大利面的做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于如何正确的煮意大利面的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
原料:意大利面250克,牛肉馅200克,西红柿1个,洋葱半个,大蒜2瓣,青椒1个,意大利面酱一瓶,黑胡椒1/2茶匙,料酒1汤匙,意大利香草碎少许(没有也可不放),生抽1茶匙,盐1茶匙,橄榄油1汤匙。
1、锅中倒入水,水开后放入盐和半汤匙橄榄油,放入意大利面,按照面条包装袋上的时间煮好后,捞出过一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半汤匙橄榄油,搅拌一下,以防面条粘连在一起。牛肉馅中调入料酒,腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒,大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
2、锅中倒入油,待油8成热时,倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。将锅洗净烧热后,倒入油,待油7成热时,放入切碎的洋葱丁,西红柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面酱,调入黑胡椒,香草碎和生抽后,用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅,和青椒丝,待青椒丝变软即可。
3、将意大利面放入盘中,淋上酱汁,撒一些奶酪粉味道更好,没有的话,不放也可以的。
原料:西红柿3个(其中1个炸成酱),洋葱半个,黄油10克,罗勒(可以不放),黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。
1、在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
原料:牛肉100克,青椒半个,蘑菇2个,意面50克,玉米、大蒜、橄榄油、生抽、白糖、黑胡椒、淀粉、盐各适量。
1、将新鲜牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片,用盐、白糖、胡椒粉和适量的淀粉腌制,抓匀,腌制的时候可以分几次加入冷水,充分抓匀吸收。
2、大蒜切末,青椒切成细条,蘑菇切片和玉米粒放在一起备用。
3、在锅中放入清水烧开,放入准备好的意面煮5—7分钟。
4、热锅,在锅中多放点油,放入蒜末煸香。
5、放入腌制好的牛肉滑炒至变色捞出。
6、留底油放入青椒炒香,放入玉米和蘑菇一起炒至断生,加入刚才煮过的意面一起炒。
7、加入适量的盐调味,再加入牛肉丝,把牛肉丝炒至熟烂,再抹点黑胡椒提味即可。
原料:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉。
1、先煮面条锅,水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下即可。加盖子煮8分钟。
2、待面条大约7-8成熟的时候,捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,划散,之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀,备用。
3、我们可以利用煮面的时间来做酱汁,锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐,白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺量的番茄酱,加入半小碗水,小火慢慢煮开,直到汤色变红,西红柿软烂后再次根据自己的口味,加入白糖,适量黑胡椒、盐调味即可。
正宗的意大利面的做法参考如下:
2、水烧开后,倒入少量橄榄油和盐巴入味,接着放入意大利面。
3、十分钟后将面捞起沥干水分备用。
4、将切好的西红柿、洋葱和番茄酱倒入锅中煸炒至香味散出。
5、将沥干的意大利面倒入调好的酱汁里,注意不要用锅铲翻炒,最好用筷子或者叉子往顺时针方向快速的拌一拌。
1.肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅)
2.油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色即盛出
4.蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水烧开
5.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开,加盐和糖调味后转小火
6.意大利面折短一点(这样更适合小朋友吃)
7.锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面,中间没有白芯(意面比较难入味,事先加盐煮会更入味,油是防粘的)
8.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干(这样口感会好一些,不冲也可以)
9.意面和肉末倒入汤锅内,大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可
牛肉,通心粉,腊肉(随喜好放),圆白菜,洋葱(白皮),胡萝卜,西芹,番茄,奶酪粉,鸡粉,盐,白砂糖,胡椒粉,番茄糊,高汤
1.将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净,切成丁块;西红柿放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮,然后切成小丁,也可以用搅拌机打成泥状备用。
2.将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后,加入番茄糊再炒约3分钟。
3.随后加入高汤及调味料(鸡粉、盐、白糖、胡椒粉),转中火煮约7分钟到入味即可熄火。
4.另将通心粉煮熟装碗,加入蔬菜牛肉汤,食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。
2.肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅)
3.油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色即盛出
5.蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水烧开
6.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开,加盐和糖调味后转小火
7.意大利面折短一点(这样更适合小朋友吃)
8.锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面中间没有白芯(意面比较难入味,事先加盐煮会更入味,油是防粘的)
9.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干(这样口感会好一些,不冲也可以)
10.意面和肉末倒入汤锅内,大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可
材料:培根、土豆、黄油、奶酪、欧芹、黑胡椒、盐
1.土豆去皮切小块,奶酪切小块、培根切小块
2.煮一锅子开水,放少许盐,加入意大利面
4.自己喜欢的软硬程度,捞出沥水
材料:意面、培根、鸡蛋、生蛋黄、奶酪、稀奶油(30ml)橄榄油、大蒜、欧芹、盐、黑胡椒碎
2、锅中煮水,加两勺盐和几滴橄榄油,煮熟意面,捞出过冷水,加少许橄榄油搅拌避免粘连。
3、1个鸡蛋打散,加入30ml淡奶油,少许盐,欧芹,搅拌均匀
5、锅中橄榄油烧热,下培根翻炒。
6、培根出油后转小火,加入蒜末,一起煎至金黄色
8、倒入鸡蛋液,关火,快速搅拌,利用面的余温热熟鸡蛋
9、撒上帕玛森干酪碎,少许黑胡椒,搅拌均匀出锅
10、一个新鲜的生食鸡蛋,取蛋黄,装点在意面上
11、将蛋黄戳碎,与意面拌匀,就可以吃啦!
材料:意面、培根、淡奶油、高汤2大勺、口蘑、西兰花、洋葱、大蒜碎、奶酪粉、黑胡椒碎、盐
1、蔬菜洗净,培根切小块,西兰花掰成小朵,洋葱切条,口蘑切片;
2、锅内烧开水,放入意面煮,煮意面的过程开始做如下工作;
4、加入培根,大蒜碎,一大勺橄榄油煸炒出蒜香,记住不要把培根炒焦;
5、加入西兰花,口蘑,高汤和2汤勺煮意面的汤,烧开;
6、这时候意面煮好了,捞出放入第五步的食材中;
8、加入奶酪粉,黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上,撒入适合自己口味量的盐即可!
做法:1.将肉丸置于预热过的180度烤箱烤制10分钟。
2.同时开水将意大利面煮制微软。
3.锅内加黄油炒香,加入切好的洋葱碎,翻炒至洋葱透明,加入咖喱酱。翻炒30秒后将过水后的意大利面放入翻匀即可。
材料:意大利面、虾、小鱿鱼、洋葱、橄榄油、盐、意大利什香草
2.虾去壳和虾肠,鱿鱼去肚和脊骨,切块,意大利面按说明煮好备用
材料:主料:意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱
辅料:洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油
2.各种蔬菜洗净切小块,欧芹切细末;
3.锅里加入较多水猛火烧开,放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好,捞起沥干水份,拌入适量橄榄油备用;
4.锅里放入适量黄油,将所有蔬菜放入炒出香味;
5.加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右;
6.加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀;
7.将炒好材料盛入合适的容器,撒上芝士碎、欧芹末入烤箱,华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可。
材料:主料:小番茄、芝麻草、新鲜意面、小洋葱辅料:甜椒、黄油、橄榄油、意式熏肠、深海大虾
做法:1.有机番茄一切二,洋葱切瓣,熏肠切厚块,甜椒切粗圈。
2.起两个锅,一个放橄榄油,油热甜椒圈下锅小火煎香;另一锅大火,下少量橄榄油,油热后放入黄油块,黄油块即将融化时,放入洋葱,稍稍翻动炒香;放入熏肠,不要翻动,让肠油自己流出来,熏肠变色时放入大虾,稍稍炒制。
3.将炒好的甜椒圈和新鲜番茄都放入熏肠锅中,撒点海盐,搅拌均匀,大火煮沸,千万别加任何水,小火焖煮20分钟,酱汁浓稠鲜香之时,快速另起一锅水煮面,煮好面捞出来与酱汁拌匀即可。按个人口味撒上芝麻菜和黑椒。
辅料:洋葱、番茄酱、鸡精、水、盐、胡椒
做法:1.煮开一锅水,加入少许盐,倒入意面,大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。
2.煮意面的同时,另取一锅,加入少许油,放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅,炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火,煮10分钟左右,至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。
3.将沥干水分的意面倒入酱汁里,搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖,焖约1分钟即可。
材料:主料:意大利面、小里脊肉
调料:巴西利、番茄酱、水、葡萄籽油、蒜、盐、生粉、料酒、玉米油
做法:1小里脊肉剁碎,用料酒,生粉,油,盐腌20分钟。
4热锅倒入1大匙葡萄籽油,把蒜末爆香。
6肉熟后,倒入番茄酱,水和糖拌匀。
9炒肉酱的同时,另煮1锅开水,放入1茶匙盐,把意大利面煮10分钟至面透心。
材料:主料:肉末、西红柿、意大利面
辅料:洋葱、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄酱、黄油
做法:1.将西红柿洗净,锅里烧开水,放入西红柿,略烫后取出,去掉外皮。将西红柿,洋葱,切丁,蒜切碎。
3.平底锅内加入适量的玉米油,油热后加入洋葱,蒜末翻炒出香味,再放入西红柿丁翻炒,约1-2分钟后放入糖和少许盐继续翻炒至出水,加入少许生抽,焖烧一会,加入炒好的肉末,大概5分钟后加入原味蕃茄酱,试下味道,此刻的味道会偏酸,所以要自行调味,再继续盖上盖子中火煮约10分钟,当酱汁变的浓稠的时候就可以息火了。
4.按照意大利面外包装上的说明煮熟面条,并捞出。然后把适量的黄油放入平底锅内,加热,黄油熔化后放入煮好的面条略炒一下,边炒边撒入适量的黑胡椒。
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