奶油鸡，吃一口就上瘾的蒜香奶油鸡怎么做有哪些步骤

其实奶油鸡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃一口就上瘾的蒜香奶油鸡怎么做有哪些步骤，因此呢，今天小编就来为大家分享奶油鸡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、为何在家做的酸奶油鸡总是嚼不动制作酸奶油鸡有什么窍门吗

1、在家制作酸奶油鸡总是嚼不动，是由于制作的时候做法有问题，导致肌肉过柴，口感会有很大的影响，在炖鸡的时候，使得鸡肉冻了太长的时间，而导致了鸡肉嚼不烂。而正确的做法是需要把肌肉准备好，切成合适的小块，一定要注意，不能切的块太大，这样的话会造成肌肉口感不好，并且也不容易软烂，这个时候一定要放入凉水当中去进行焯水，焯水本来是去除鸡肉的腥味，也可以让鸡肉更加的入味，另外，再焯水的时候需要在锅内放入一点生姜，这样可以更好的去除掉鸡肉的腥味，这样大概抄几分钟就可以了，一定不要太长的时间，超太长的时间会造成鸡肉嚼不动的情况出现。

2、焯好的鸡肉一定要放到油锅里去翻炒，这个时候再准备适当的土豆以及生姜，大蒜，辣椒等配料，等到鸡肉翻炒至表面金黄的时候，把配料都放入一起来进行翻炒，这个时候等到配料都炒出香味后就可以加入切好的土豆，一起开始进行炖煮了。大概炖煮至快入味的时候，可以把准备好的洋葱和蘑菇汤以及酸奶油混合起来，把鸡肉盛出，并且均匀的在鸡肉上，这个时候放到烤箱里进行烤一个小时左右，等到鸡肉变得软嫩多汁，并且颜色变黄为止就可以取出来进行食用。

3、在制作的时候，一定要注意一个小窍门，就是对鸡肉进行适当的焯水，但是焯水的时候千万不要直接开始用凉水，这样会让鸡肉变得收缩，口感变得咬不动的情况，所以在炖鸡肉的时候，应该适当的加入一些热水，这样就会让鸡肉变得非常的嫩滑，吃起来口感也很好。适当的吃一些酸奶油鸡，是非常的美味和下饭的，配合着面包或者是米饭一起来食用也是非常的美味的。

二、吃一口就上瘾的蒜香奶油鸡怎么做有哪些步骤

1、蒜香奶油鸡，肉质松软，奶香浓郁，吃上一口就能上瘾，那么在家里该如何制作这道菜呢？小编下面就把具体方法分享给大家。

2、做蒜香奶油鸡，用的是大块鸡腿肉或是鸡胸肉，要记住，肉一定是脱骨的，我们把鸡肉拍打一下，让它能变得更松一些，然后把鸡肉用叉子扎上几个眼，让它能够迅速入味，然后将鸡肉块洗净，放入料酒和生姜去腥，接着倒入切好的蒜末、酱油、挤上适量的淡奶油，进行腌制，如果喜欢奶香味重一些的，也可以放一些牛奶增香，把鸡肉附上保鲜膜，进行腌制半小时，接着我们准备一碗干淀粉，将腌好的鸡肉块放在干淀粉滚一下，然后取出再放入淀粉里面，再裹一下，要裹到鸡肉块外表呈现鱼鳞状才可以。起锅多烧油，等到油温七成热，将鸡肉块放在里面炸一下，等到外表金黄后捞出。再将油稍微热一下，等到油温八成热，再把鸡块放在里面复炸一下，这样做出来的鸡肉块才够酥脆。

3、制作蒜香奶油鸡，最重要的是，我们要调上一碗蒜香奶油汁，我们准备一只空碗，将蒜末挤出蒜汁，挤上一些黄芥末酱，再用锅融化一块黄油，将黄油倒入碗中，这样才能调出一碗非常香的蒜香奶油汁，我们取来一只平底锅，融化一块黄油，将炸好的鸡块倒入锅中，把料汁放进去，然后开中火将汤汁收干，喜欢的还可以用一些芝士片，这样做出来的蒜香奶油鸡才会更香一些，鸡块出锅时来上一些白芝麻，增香提味。在炸鸡肉的过程中，我们需要注意火候，一定要保证鸡肉外表酥脆，里面的肉质熟透才能捞出来，另外在炒鸡肉块的时候，一定要大火，汁水尽量少调，否则外面那层酥脆的面糊很容易软掉，影响口感。

4、蒜香奶油鸡，外酥里嫩，吃起来格外鲜香，一口下去蒜香味直冲味蕾，配上啤酒，真是美味的开始。

三、请指点下印度奶油鸡的做法

1、鸡胸肉切丁，加入其他腌料搅拌后，放冰箱腌渍过夜。

2、烤盘先铺一层铝箔，把腌好的肉用签子串起来架在烤盘上（肉不碰到烤盘），用220-250度烤15-20分钟，或到肉的表面有点微焦即可

3、烤肉的同时先起另一锅，加入奶油（一半可用橄榄油代替），加入切丁的洋葱先炒软

4、加入自己喜欢的蔬菜，我加了毛豆跟节瓜丁

5、稍微拌炒后，加入番茄膏/番茄酱和其他香料粉。辣椒粉可以照自己喜好调整，我加了2匙觉得有点太辣了哈哈

6、拌匀后，先把昨天腌肉的那些腌料加进去，在加入300g鲜奶油或牛奶

7、起锅前加上切碎的新鲜薄荷或九层塔，就可以搭配自制印度大蒜烙烤饼Naanbread或是印度香米享用拉～

四、奶油鸡(浓郁奶香,口感鲜美)

奶油鸡是一道口感鲜美，浓郁奶香的菜品，深受广大食客的喜爱。制作奶油鸡的过程并不复杂，只需要按照以下步骤进行操作，就能够轻松制作出美味可口的奶油鸡。

制作奶油鸡所需要的原料包括：鸡腿肉、洋葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、奶油、牛奶、淀粉、料酒、鸡精等。

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。

2.将腌制好的鸡肉块放入沸水中焯水，捞出备用。

1.洋葱、蒜、姜分别切成末备用。

2.将淀粉加入适量的水中调成淀粉水备用。

1.在炒锅中倒入适量的油，加热后放入洋葱、蒜、姜末煸炒出香味。

2.将焯水好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀。

3.加入适量的盐、胡椒粉、料酒、鸡精调味。

4.倒入牛奶，煮开后转小火煮五分钟。

5.加入奶油拌匀，再倒入淀粉水勾芡。

制作奶油鸡的过程并不复杂，只需要按照以上步骤进行操作，就能够轻松制作出美味可口的奶油鸡。奶油鸡的口感鲜美，浓郁奶香，深受广大食客的喜爱。如果你还没有尝试过制作奶油鸡，不妨跟着以上步骤一起来尝试一下吧！

文章到此结束，如果本次分享的奶油鸡和吃一口就上瘾的蒜香奶油鸡怎么做有哪些步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！