大家好,关于菌菇汤的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于干菌汤的做法的知识,希望对各位有所帮助!
1、菌汤的配料有:白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克、盐少许、姜葱适量、油少许
2、一、准备材料,选颜色深浅搭配的菌菇。
3、二、煲内胆中倒入少许油,放入葱段和姜片。
4、三、选择“速热”模式两分钟爆香。
5、五、倒入煲内胆中,加入适量水,和食材齐平为好。
6、八、程序结束,开盖调入适量盐调味,撒上葱花拌匀即可食用。
1、菌菇类炖汤,把菌菇、肉处理完后,放入锅中,加入清水,大火煮开后再转小火煮30分钟即可。除了菌菇和肉类外,还可以加入枸杞、红枣等作为辅料一起炖汤。
2、菌菇虽然味道浓郁,但是只用菌菇炖汤,味道比较寡淡,因此加上肉,如猪肉、鸡肉一起炖的话,不仅风味浓郁,味道也不会太寡淡,因此推荐菌菇和肉一起炖汤。
3、市面上的菌菇有干的菌菇和新鲜的菌菇,对于干的菌菇,应该在下锅前用清水浸泡10-20分钟,让它变软,炖汤时的口感也会更好。
饭前喝一碗热汤是很健康养生的,而菌汤是很好的保健汤,今天小编与大家分享如何制作简单美味的菌汤的经验
1、熬制高汤(猪大骨、鸡一起慢火熬制,滤去肉和油的清汤)备用。
2、买回干杂菌(干杂店有卖),取适量冷水泡半小时洗净。
3、高汤中放入洗净的菌,也可以放几粒枸杞,煮开后慢火煨1小时,放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料,尤其是不能用味精鸡精。
4、如果嫌上法复杂,也可用:排骨(或猪大骨)煮开,打去浮沫,放入淡盐,放入洗净的菌类,小火慢炖1-2小时即可,当然味道就不如前面的好了。
注意:做的是菌汤,要以汤为主,不要放菌太多,要不汤味不鲜
(1)松茸2个,蟹味菇适量,白玉菇适量,金针菇适量,虫草菇适量,枸杞子适量,香菜适量,浓汤宝猪骨汤 1个,盐少许,鸡粉少许,水适量,葱姜适量,胡椒粉少许。
(2)菌菇去根部洗净。松茸切片。浓汤宝,方便味美。
(3)锅中水烧开,放入葱姜、浓汤宝。放入菌菇,中小火煲至30分钟。
(4)放入枸杞子,汤有些浓稠关火,撒上香菜即可。
(1)鸡肉500克,盐1茶匙,枸杞1小把,菌汤包1包。料包有猴头菇,姬松茸,花菇,草菇,木耳,红枣等,将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右,洗净备用。
(2)锅内烧开水,将鸡肉滚一遍水,去浮沫,洗净捞出备用。
(3)将鸡肉放入砂锅,将猴菇撕碎,和原料放入砂锅。
(4)向砂锅中加入水,盖盖,大火煮开,转小火煮两小时左右。
(5)两小时后锅中加适量盐调味即可,可加少许枸杞。
(1)新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可,香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料:盐、胡椒粉。
(2)菇类洗净,较大型菇类切成丝备用。
(3)锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
(4)下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油,保证好吃。
文章分享结束,菌菇汤的做法和干菌汤的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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