蛇肉的营养价值，...都知道蛇肉有非常高的营养价值,蛇肉的营养价值有哪些呢

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一、蛇肉有何营养价值

蛇肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等。最近研究发现，蛇肉中还含有一种能增加脑细胞活力的谷氨酸营养素，以及能帮助消除疲劳的天门冬氨酸。蛇肉中还含有硫胺素、核黄素、铜、铁、锰、硒、钴等微量元素。儿童缺锌可导致体弱多病、偏食、营养不良，并影响其智力发育和生长发育，甚至发育在成年时出现男性不育症。据调查，我国有缺锌倾向的儿童高达70%。铁和钴在补血、造血方面有重要的生理作用。蛇肉中还含有丰富的天然牛黄酸，对促进婴幼儿的脑组织发育和智力发展有重要作用。因此，常吃蛇肉能增进健康、延年益寿，让人变得更加聪明。

二、...都知道蛇肉有非常高的营养价值,蛇肉的营养价值有哪些呢

1、老人都说“蛇肉大补”，蛇肉的营养价值有哪些？

2、蛇是一种比较危险的动物，很多蛇都带有剧毒，我国每年都会出现不少因为蛇毒致命的事件发生，但农村地区人们却喜欢用蛇来泡药酒喝，做养生健体之用，而我国两广一带更是有着吃蛇肉的传统。

3、蛇肉的营养价值非常高，含有全部人体必需氨基酸，蛇肉高蛋白，同时肉质中固醇类物质含量远低于其他肉类，较为丰富的钙镁等矿物质元素更是为蛇肉的营养价值添价不少。

4、老一辈的人经常会说吃蛇肉大补，对身体好，那么吃蛇肉对身体究竟有哪些功效呢？我们一起来看看。

5、在不少市民的家里，都能看到一个大酒罐子，里边盘踞着一条蛇，孩子们看着害怕，但很多老人却把它当成宝，因为这个酒越陈越好。每天喝上几口，感觉对健康非常有益。还有的人认为蛇酒能治百病，甚至还有的人说它能壮阳。

6、蛇酒最大的功效是祛风活血、舒经通络，不少人易患老寒腿和关节炎等症，可以适当用蛇酒。在泡酒时还能添加一些同类补肝肾，强筋骨的药材，如枸杞、杜仲、伸筋草等。

7、蛇酒不是所有人都适合饮用，有心血管疾病、高血压患者和孕妇要慎用或禁用。

8、蛇肉固醇类物质含量低，不饱和脂肪酸较高，对人的血管具有一定的软化作用。

9、很多人认为蛇肉大补，体质虚弱的人应该吃一些，其实恰恰相反，同时一些特殊疾病的患者也是不宜食用的，大家吃前一定要咨询清楚。

10、蛇油含有丰富的天然活性物质和抑菌成分，具有超强渗透力，可抑制皮肤表面有害细菌和螨虫生长，增强皮肤免疫调节功能。

11、唯一记得就是不能生食，寄生虫绝对不是开玩笑的。

三、蛇的营养价值有哪些

蛇汤不单味道鲜美，营养丰富，而且具有一定的药用价值，祛风除湿就是它的主要功效，平时人们出现风湿骨痛和关节肿痛等不良症状时，多喝一些蛇肉，煲出的养生汤，就能让症状尽快好转，能让肿痛很快消退。

平时人们用蛇肉煲汤喝，能吸收丰富的蛋白质和多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸不单能提高脑细胞活性，而且能缓解人类的脑疲劳，可以健脑益智预防脑功能减退。蛇肉汤还能为人体补充丰富的维生素和矿物质，这些物质能促进人体代谢，增强人体素质，经常食用则可以起到延年益寿的重要作用。

蛇汤中不得含有蛋白质和氨基酸，它还含有大量的胶原蛋白，这是一种天然的美容成分，能增加皮肤弹性，也能提高皮肤细胞的活性，平时人们食用蛇汤以后，可以起到滋养细嫩肌肤的重要作用。

蛇汤虽然是一种营养价值极高的养生哈，但她在食用时却有一些不得不注意的禁忌，最重要的一点就是不能把蛇汤与绿豆一起吃，不然会导致食物中毒，另外蛇汤还不能与茶水以及白酒一起吃，不然也会加重身体负担，会直接危害人的身体健康。

四、蛇的营养价值

蛇肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等。最近研究发现，蛇肉中还含有一种能增加脑细胞活力的谷氨酸营养素，以及能帮助消除疲劳的天门冬氨酸。蛇肉中还含有硫胺素、核黄素、铜、铁、锰、硒、钴等微量元素。儿童缺锌可导致体弱多病、偏食、营养不良，并影响其智力发育和生长发育，甚至发育在成年时出现男性不育症。据调查，我国有缺锌倾向的儿童高达70%。铁和钴在补血、造血方面有重要的生理作用。蛇肉中还含有丰富的天然牛黄酸，对促进婴幼儿的脑组织发育和智力发展有重要作用。因此，常吃蛇肉能增进健康、延年益寿，让人变得更加聪明。

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