西瓜子的营养价值，西瓜子的营养价值和功效

本篇文章给大家谈谈西瓜子的营养价值，以及西瓜子的营养价值和功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、西瓜子的营养价值有哪些

西瓜子的营养价值有哪些，西瓜子是我们平时经常会吃到的一种零食，一般是我们和朋友在一起聊天或者是看电视的时候吃的，西瓜子确实是消遣的时候必备的食物，那么西瓜子的营养价值有哪些？

西瓜种子性味甘，性平，无毒，含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。丰富的营养物质让西瓜子具备了健胃通便，降低血压，健脑益智，清肺化痰，降低血压的作用，并有助于预防动脉硬化，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

1、《纲目》：“清肺润肠，和中止渴。”《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。”医学著作中对西瓜子的功效早有记载，西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁，其中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，提高消化能力，从而达到通便、排除代谢物的作用。

3、西瓜子中含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的'小吃。

4、西瓜子中含有一种皂甙样成分，这种成分具有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

西瓜子中含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、矿物质成分等，进入体内后都有利于身体健康。但是这种广受欢迎的小食品，可以多吃吗?吃西瓜子有哪些禁忌呢?听听营养专家的建议吧。

1、西瓜子的营养价值很高，但也不宜给小孩和婴儿食用，主要是为了避免西瓜子掉进气管发生危险。

2、市面上西瓜子的口味多样，但营养师建议食用西瓜子以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;

3、咸瓜子不能多吃，以免摄入过多的盐分。食盐超量是肾病的第一成因，除此之外，摄入过多的食盐会令血压升高，促使动脉粥样硬化，破坏胃黏膜，诱发胃癌，加快骨钙丢失等病症。因而不宜过多食用咸瓜子。

4、长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮，甚至不利于胃部健康。同时，西瓜子的壳比较硬，如果长时间磕食，难以避免会伤害牙龈和口腔，对牙齿健康不利。

5、西瓜子本身不会上火，但是经过爆炒加工的瓜子，吃多了容易上火，含盐量过多的西瓜子，吃多了也会出现上火的情况。

西瓜子经加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等营养价值。

西瓜子含有脂肪、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N)丙酸，还含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一种皂甙样成分。

西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，是适合高血压病人的小吃。

西瓜子与其它食物搭配还有以下三个药用价值：

1治急性黄疸型肝炎：西瓜子、苦丁香各适量。苦丁香焙黄研细末，备用。每10日用药1次，每次以苦丁香末0.1克，分3次吸入鼻内，每次间隔40分钟，3次吸完后，食用西瓜子150克。

2治小儿百日咳：西瓜子15克，花生20克，红花15克，冰糖30克。将西瓜子捣碎，连同红花、花生、冰糖放入锅内，加水烧开煮半小时，取汁代茶饮，取花生食用。

3治吐血、久咳：西瓜子15-25克。煎汤，趁热服食。

此外，给大家推荐一款西瓜子的营养食谱：西瓜子粥。

1、将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁。

2、把西瓜子汁与淘洗干净的粳米一同入锅，共煮成粥。

功效：随意食用。清热养胃、生津止渴，适用于烦渴喜饮的糖尿病患者。

最后，提示各位网友在食用西瓜子时要注意以下三点：

1、西瓜子的壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

2、尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。

西瓜子的蛋白质含量为32.4g/100g，能很好的为机体补充蛋白质，为机体组织的更新和酶的合成提供原料，维持机体内的稳定状态。保证机体消化和预防疾病能力。

西瓜子很有很丰富的油脂类物质，其中不饱和脂肪酸的比列很高，油脂有健胃通便的功效，对便秘和食欲低下者很有帮助，不饱和脂肪酸有降血压的功效，并能帮助预防动脉硬化，适合高血压病人食用。

西瓜子的矿物质的很丰富，无论是种类还是含量都很足，其中以钙、镁、钾、铁、硒等营养元素含量最多。他们能维持神经、肌肉、免疫的功能，心脏和骨骼健康的重要元素。

西瓜子的维生素含量丰富，其中以B族维生素为主，其中叶酸（维生素B9）的含量最高，建议孕期的妇女食用西瓜子，以补充孕期叶酸的不足，健胃消食，增加食欲，并能维持体内叶酸的水平，预防孕期缺乏叶酸可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等疾病。

西瓜子是一种零食，营养价值高，但是还是有很多需要注意的事。

建议高血压患者吃原味的西瓜子，因为西瓜子经过加工后盐的含量较高，对高血压患者的疾病控制有副作用。

西瓜子不宜食用过多，长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。

1、食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃，咸瓜子吃得太多会伤肾；

2、长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮；

3、西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利；

4、不宜给婴幼儿吃，以免掉时气管发生危险。

二、西瓜子的营养价值和功效

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。

打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。[1]

1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；

2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；

3.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃；

4.西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状；

5.西瓜子性味甘，性平，无毒；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。

①《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"

②《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。"

西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

4.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

5.它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

总之，在功效作用方面，西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食；西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用

三、西瓜子的功效与作用是什么

吃完西瓜后，收集西瓜籽，洗净晒干，去壳取仁。生食有化痰涤垢之效，煎后食用，对咳嗽和咯血等症有辅助治疗作用。

《本草纲目》认为，西瓜籽有“清肺润肠，和中止渴”之效。西瓜籽富含油脂，有健胃、润肠、通便的作用，食欲欠佳或便秘时不妨食用一些西瓜籽。可以用料理机把西瓜籽打碎煮水喝，也可以和西瓜瓤榨汁喝。

西瓜籽含有不饱和脂肪酸和皂甙等成分，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化。食用方法是取二三十颗西瓜籽，研磨并煮沸后服用。

西瓜籽含有的多种矿物质，都是非常好的利尿剂，可有效排除水肿，还能去除肾结石。食用方法是取西瓜籽磨碎，用蜂蜜拌匀，用温水送服。

西瓜籽含有丰富的维生素E，能提高免疫力，促进人体的新陈代谢，改善血液循环，增强皮肤细胞活力，缓解衰老过程。食用方法是每天吃一小把西瓜籽。

西瓜籽含有丰富的蛋白质、氨基酸、铜、维生素A等，对头发有很好的呵护作用，可以避免头发损伤，促进产生黑色素。食用方法是用西瓜籽炒制或煎汤服用。

参考资料来源：新华网-吃西瓜要不要吐籽？西瓜籽六大功效你可知？

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！