鲶鱼 鲶鱼是什么鱼

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一、鲶鱼是什么鱼

1、鲶鱼大多数是淡水鱼。鲶鱼属于动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。

2、观赏鱼只是指那些具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。世界的鱼类，据说有3万-5万种，其中可供观赏的包括海水鱼，淡水鱼有2-3千种，而实际普遍饲养和常见的只有500种左右。

3、它们有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。它们有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。

4、在世界观赏鱼市场中，它们通常由三大品系组成，即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。

5、观赏鱼主要包括海水鱼、热带鱼、我国金鱼、锦鲤鱼、其它淡水鱼、在分类上依照习惯叫法，分类不一定正确。

6、热带鱼：包括脂鲤科、鲤科、鱼科、慈鲷科、攀鲈科、鳅科、鲶科等

7、七彩神仙鱼：本属热带鱼中的慈鲷科

8、我国金鱼：本属我国的“国粹”，但已在国外培育出许多新品种。

9、锦鲤鱼：许多国家均有培育，但以日本产的品种最好。

10、海水鱼：品种极多，能在水族箱中饲养的只有数百种。

11、金鱼的家化经历了池养和盆养两个阶段，经过数代民间艺人的精心挑选，由最初的单尾金鲫鱼，逐渐发展为双尾、三尾、四尾金鱼，颜色也由单一的红色，逐渐形成红白花、五花、黑色、蓝色、紫色等，体形也由狭长的纺锤形发展为椭圆形、皮球形等，品种也由单一的金鲫鱼，发展为现在丰富多彩的数十个品种，诸如龙睛、朝天龙、水泡、狮头、虎头、绒球、珍珠鳞、鹤顶红等。据史料记载，我国金鱼是在明朝首次传入日本，并于1615-1623年再次传入日本。

12、日本锦鲤的原始品种为红色鲤鱼，早期也是由我国传入日本的，经过日本人民的精心饲养，逐渐成为现在驰名世界的观赏鱼之一。日本锦鲤的主要品种有红白色、昭和三色、大正三色、秋翠等。

13、海水观赏鱼主要来自于印度洋、太平洋中的珊瑚礁水域，品种很多体型怪异，体表色彩丰富，极富变化，善于藏匿，具有一种原始古朴神秘的自然美。常见产区有菲律宾、南海、日本、澳大利亚、夏威夷群岛、印度、红海、非洲东海岸等。

14、热带海水观赏鱼分布极广，它们生活在广阔无垠的海洋中，许多海域人迹罕至，还有许多未被人类发现的品种。热带海水观赏鱼是全世界最有发展潜力和前途的观赏鱼类，代表了未来观赏鱼的发展方向。

二、鲶鱼的功效与作用

鲶鱼在农村老百姓的家中比较常见的一种食物，但是现在随着时代的发展，不仅农村老百姓的爱吃，有些大城市的人们还专门会点鲶鱼，因为鲶鱼的营养价值很高，还有很多的蛋白质，但是鲶鱼，吃的时候又有哪些注意事项呢?下面来介绍一下。

1、鲶鱼的营养价值非常丰富，尤其是水分，每一百克鱼肉中就含有大约60多克的水分，并且还有很多的蛋白质，还有矿物元素和微量元素，这些物质对人体来说都是非常需要的，所以鲶鱼有很高的营养价值。

2、在历史上，人们都已经知道，鲶鱼有很大的营养价值，对于女性朋友们来说，还可以起到补气补血的作用。

3、这鲶鱼对于产妇来说是可以催乳的，因为它有滋阴养血的作用，还可以帮助人体补气开胃，所以对于产妇来说是很好的滋补的食物。

4、吃鲶鱼还可以去水肿，正是因为它的补气作用，可以帮助人们去水肿。

5、现在的人们越来越注重食疗，而鲶鱼，对于人们的食疗作用就是很出色的，他可以入胃经和膀胱经，对于人们的补气作用来说是很大的，而且还可以帮助人们滋养脾胃，所以人们经常食用海鲶鱼来进行食疗，经常吃的话，还可以抵消消化不良以及食欲不振的情况。如果人们是曾经动过手术的话，再动过手术之后吃鲶鱼，也可以起到很好的滋补作用。

鲶鱼有很好的催乳作用，对于产妇来说是很好的。早在，过去，明天就常有记载，在产后，给妇女们炖鲶鱼汤，这样可以补气补血，还可以起到催乳通奶的作用，所以尤其是对于产后手术后的人们，可以经常吃一些鲶鱼汤，也可以帮助他们进行恢复。

鲶鱼的营养价值非常高，营养成分非常丰富，其中蛋白质，维生素等人体必需的成分在鲶鱼的身体中都有体现，我们经常吃鲶鱼的话，可以帮助我们增强抵抗力，增强呼吸道的净化能力，提高我们人体的免疫力。

正因为鲶鱼中含有的蛋白质的成分非常高，尤其是对于小朋友来说，这种含量很高的蛋白质，可以帮助他们增强记忆力，帮他们提高大脑的发育速度。

鲶鱼除了鱼肉之外，鱼皮的营养成分也很高，其中最显著的就是胶原蛋白，如果人们常吃的话，还可以起到美白皮肤的作用，让皮肤更加的莹润有光泽。

因为鲶鱼这种肉类还有非常多的微量元素钙，还有营养，所以我们经常吃鲶鱼的话，可以预防小儿软骨病，以及老年人们的，骨折或者语病，所以我们常吃鲶鱼是很有好处的。

1、我们首先要做的就是将鞋子洗干净，将皮去掉，最好是用手撕成一条一条的，然后我们可以加一些香菜，还有五花肉，五花肉要切成片儿。

2、然后将鲶鱼收拾干净，就像我们平常吃鱼那样，再放入沸水中烫一会儿，捞出来之后再放入凉水中，让它变凉，最好是用筷子将他外面的鳞片刮掉，或者是粘也要刮干净将。

3、然后再放些少许油，然后将茄条煸炒，直到煸炒变软，然后放到碗里留作备用。

4、根据个人的口味，我们可以加一些葱姜蒜的丝状，然后等和你们一起烧开，烧开之后加，表面的木耳撇掉，然后再加入盐，料酒等，用小火炖个20分钟左右，最后要把五花肉挑出来，然后再倒入碗中。

5、我们可以上网里头加上醋和味精，最好可以再加上一些胡椒粉，然后就可以了。

1、首先我们要知道的是，鲶鱼可以当做药物，也可以当做食品，它的营养价值很高，所以我们在做它的时候最好是以炖煮最为合适，而且鲶鱼表面有很多的粘液，所以我们在宰杀之后一定要放到开水中烫一下，或者是加一些盐，全用清水清洗干净，这样它表面的黏液就可以去掉。

2、我们在清洗鲶鱼，是一定要将她腹中的鱼卵清除干净，不像别的鲤鱼草鱼等这种鲶鱼的鱼卵吃起来可能会有毒，我们人类是不可以吃的。

3、这是因为鲶鱼子有毒，所以我们在，做鲶鱼的时候，一定要经过长时间的烧煮才可以使用，否则会引起中毒现象，村庄主要就是腹痛和腹泻，因为没有烧煮时间过长，他们的细菌就没有烧煮干净。

鲶鱼本身的营养价值就很高，营养成分就很多，所以我们不宜再把鲶鱼和牛肉羊肉等一起使用，除了牛肉羊肉之外，还有露肉牛干的，这样的话会很容易造成营养过剩，除此之外，音乐也不能和中药荆芥一起使用，否则会引起中毒情况，我们在煮鲶鱼的时候，经常会加入一些中药，想要它的营养更为丰盛，但是也要注意中药的种类。

虽然鲶鱼的营养价值很高，营养成分很多，但是我们也不是所有人都可以吃鲶鱼的，如果她本身就有痼疾，这样他是不是和吃鲶鱼的，否则不仅不会产生营养，还会对人体造成危害。

鲶鱼虽说浑身上下都是宝，但是他的内脏和胃是不可以吃的，鲶鱼的肉对人们来说是完全可以吃的，有很高的营养价值，而且吃起来，可以补气补血。

鲶鱼是一种淡水生物，经常生长在湖里或者是河里，所以对于老百姓们来说是非常容易常见的，但是鲶鱼我们在吃的时候也要了解一下它的注意事项，虽然它的营养成分很高，但是也不是所有人都适合吃，也不是吃多就会补充很多的营养，我们在吃之前要多多了解一下鲶鱼的各项成分，这样才能够帮助我们的身体更加健康。

三、鲶鱼的生活习性

1、鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。

2、属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。

3、在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。

4、春天开始活动，觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵动，一般不游动。

5、鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。

6、鲶鱼对于环境的适应能力超强，其寿命可达70余年。

7、性成熟早，一般一龄即成熟。产卵期长江一带为4～6月，越往南越早，越往北越晚。产卵时成群追逐，和达尔文蛙相似，雄性鲶鱼也是把雌鲶鱼产的卵含在嘴里，以此孵出小鲶鱼。不同的是，雄鲶鱼在这段时期不能进食。幼鱼以浮游动物、软体动物为食，其中水生昆虫的幼虫和虾类是它的美味佳肴。

8、贪食，500克左右的幼鱼便大量吞食鲫鱼、鲤鱼等。适宜生活在水温20～25℃水域。普遍的体上没有鳞，身体表面多黏液，有扁平的头和大口，上下颌共有四根胡须，上长下短，利用此须能辨别出味道。

9、鲶鱼是肉食性鱼类，白天藏于水下隐蔽处，傍晚时分开始四处活动觅食，主要吞食鱼虾和掉入水中的小动物，因此钓饵应为鱼肉块、小鱼、大青虫、小泥鳅、鸡鸭肝、羊肝、青蚯蚓等荤饵。

10、较常用的是大青虫，效果特别好。大青虫常生长于红薯叶、芋叶、一些观赏花木上，虫体全身嫩绿色，选择虫体直径6mm~10mm虫体长度50mm~80mm的大青虫。

11、寻找大青虫的方法非常简单，只要植物下地面有屎粒，或植物上有残枝败叶，就能找到。

12、另外穿钩前还应该将大青虫淹死，避免穿钩后虫体蠕动体液流尽，虫体变得太小，影响鱼的吞食效果。一般一虫钩，若虫体太小，也可以多穿几条。

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