大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下豇豆是什么的问题,以及和豇豆是什么东西的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
1、豇豆属豆科植物,俗称长豆角。形态上豇豆是一种藤条状,属于蔬菜类。豇豆起源于热带非洲,中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物,生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。
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豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。
3、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。
4、豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。
5、豇豆不但可以凉拌也可以炒制以后食用,炒制时一定要注意火候的掌握,要把它炒熟炒透,不然食用以后会出现食物中毒。
豇豆,蝶形花科一年生缠绕草本植物,学名:Vigna unguiculata(Linn.)Walp,俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6~9月。
来源:://baike.haosou/doc/5337416-5572855.html
豇豆,蒜,红辣椒,盐,鸡精,糖,醋,花椒
2.把豇豆整个的放入开水锅内,大约煮2-3分钟,即可关火,马上放凉水里过凉捞出
3.蒜剁碎,红椒切丝。放入豇豆里,再调入盐、糖、鸡精和醋
4.烧一勺滚油,油温一定要高,入花椒,花椒变色后,端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上,拌匀,即可。哈哈,蒜香扑鼻
缸豆与豇豆没有区别,它们是同一种食材。豇豆是它的学名,而缸豆一般是方言中的名字,不同地区对于豇豆的叫法各有不同,还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
1、豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
也叫蛇瓜、蛇豆,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。蔓生,株高3米左右,生长势旺盛,分枝性强,果实长柱形,一般在1.30-1.70米,两端渐尖细,尾端常弯曲成蛇状,表皮浅绿色,肉鲜绿色,肉质松软。蛇豆也称蛇瓜,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米,长柱形,两端渐尖细,尾端常弯曲成蛇状,表皮浅绿色,肉鲜绿色,肉质松软。
豇豆是我们耳熟能详的一种疏菜,而蛇豆日常餐桌上面见的不多。记得我小时候,我奶奶种过蛇豆,它的模样很像一条蛇,而且比豇豆要大要粗很多。口感也没有豇豆嫩。蛇豆有的地方也叫蛇瓜,顾名思义,像‘瓜’一样,比豇豆要大很多的,豇豆是和普通的豆角一样细,所以两种从外形来看就很明显不一样。
蛇瓜一般在5-6月份成熟采收。蛇瓜喜温、耐湿热,肉质根,根系发达,在15-40℃的温度条件下均可生长,比较适宜的温度为20-35℃,各种类型的土壤均可栽培,全生育期约180-200天。扁豆又称四季豆、菜回豆、芸豆等,属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形,长4-16厘米,宽3-11厘米。总状花序腋生,花冠白色、黄色,后变淡紫红色,长1.5-2厘米。
南方栽培以蔓性为主,矮性次之,蝶形花科一年生缠绕草本植物,顶生小叶菱状卵形,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,着生处下延成一短距,萼钟状,无毛;花冠淡紫色,花柱上部里面有淡黄色须毛,荚果线形。
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